エピソード

  • Ep. 5 Papilla Monella e il cibo sui social

    Ep. 5 Papilla Monella e il cibo sui social
    2026/06/16
    La content creator Papilla Monella è stata ospite di Rose e Dome nella quinta puntata.
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    56 分
  • Ep. 4 Il cliente ha sempre ragione? Intervista con Rocco Savoini

    Ep. 4 Il cliente ha sempre ragione? Intervista con Rocco Savoini
    2026/05/30
    Quanto conta il comportamento del cliente al ristorante? In questa puntata di Sotto la Cloche, insieme a Rocco Savoini, parliamo di galateo moderno, rispetto del lavoro in sala e delle buone abitudini che rendono migliore l'esperienza per tutti. Una chiacchierata tra curiosità, aneddoti e consigli pratici dal mondo della ristorazione con il prof di sala Rocco Savoini.
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    1 時間 4 分
  • Ep. 3 Il cibo del futuro, piselli e fave e i consigli di Yuri

    Ep. 3 Il cibo del futuro, piselli e fave e i consigli di Yuri
    2026/04/28
    Ospite di Rose e Dome Yuri Pirovine, attivista e cuoco in azione a Materia. Il tema della puntata è il cibo del futuro e Norma si è fatta trovare pronta con i prodotti della terra giusti per il tema. Benvenuta Isabel, nuova co-conduttrice!
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    1 時間 3 分
  • Ep. 2 I consigli e le ricette di Omar Kamali

    Ep. 2 I consigli e le ricette di Omar Kamali
    2026/04/21
    Rosy e Dome tornano a farci compagnia con la loro trasmissione dedicata al mondo della cucina. Dopo il debutto di settimana scorsa questa volta ospitano un giovane store manager, Omar Kamali, in studio per raccontare il suo lavoro ai fornelli e il contributo di Norma Bossi degli Alveari di Norma che ci darà consigli sulle erbe selvatiche.
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    53 分
  • Ep. 1 Cucina italiana patrimonio Unesco. Che significa?

    Ep. 1 Cucina italiana patrimonio Unesco. Che significa?
    2026/04/14
    Prima puntata per la trasmissione di Radio Materia dedicata alla cucina con Rosy Idone e Domenico Biancardi che va in onda in diretta su www.radiomateria.it ogni venerdì alle 20. Ogni settimana un tema dedicato alla cucina con consigli, ricette e tante rubriche utili per sviluppare qualche idea ai fornelli.
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    50 分