Por que o fósforo virou o terceiro nutriente mais caro da avicultura? A resposta está no impacto econômico que poucos técnicos calculam corretamente. Depois de proteína e energia, nenhum outro mineral consome tanto recurso na formulação quanto o fósforo. Neste episódio do Podcast O Aviário, exploramos o metabolismo do fósforo em aves, suas funções estruturais e metabólicas, desde a formação óssea até a participação no ciclo energético celular. A conversa aborda fontes tradicionais como fosfato de cálcio, alternativas sustentáveis em desenvolvimento e os desafios da biodisponibilidade em diferentes fases produtivas.

- Dr. Marcel Boiago

Marcel Boiago é professor da UDESC Chapecó, especialista em nutrição animal com foco em minerais para aves. Doutor em Zootecnia, atua em pesquisa e desenvolvimento de fontes alternativas de fósforo, sustentabilidade nutricional e biodisponibilidade mineral na avicultura comercial.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.

Episódio: FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago

Podcast: O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast

Apresentadora: Dra. Catarina Stefanello
linkedin.com/in/catarina-stefanello-16449a35

Convidado: Dr. Marcel Boiago
linkedin.com/in/marcel-manente-boiago-11a063177

• (00:00) Apresentação e importância do fósforo na avicultura
• (01:24) Metabolismo do fósforo: funções estruturais e bioquímicas
• (06:05) Interação cálcio-fósforo e pH intestinal na absorção
• (11:16) Fontes tradicionais: fosfato de cálcio e farinha de carne
• (14:35) Processo de obtenção de fontes alternativas de fósforo
• (18:35) Desenvolvimento com casca de ovo: composição e resultados
• (24:55) Aplicação em poedeiras: fase de crescimento vs produção
• (28:53) Considerações finais e perspectivas futuras

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

Pegasus Science
pegasusscience.com

BR Render
brrender.ind.br

Novus International
novusint.com

Alltech
alltech.com

Elanco
elanco.com

SBZ
sbz.org.br

PPGVET
ppgvet.com.br

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:
linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabe exatamente o que está entrando na sua fábrica de ração? As micotoxinas representam um dos desafios mais críticos e subestimados da cadeia avícola brasileira e a maioria dos profissionais só descobre o nível real de contaminação quando a ração já está no campo. Neste episódio do Podcast O Aviário, abordamos como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) permite quantificar micotoxinas em matérias-primas em tempo real, transformando a gestão do risco sanitário com agilidade, precisão e tomada de decisão baseada em dados.

Denize Tyska é Zootecnista formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com trajetória dedicada à micotoxicologia e tecnologias analíticas aplicadas à nutrição animal. Atualmente é Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Pégasus Science, empresa referência em predição de micotoxinas por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR), presente em toda a América Latina há 10 anos.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI

Episódio: MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska

Podcast: O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast

Apresentadora: MSc. Gabriela Bittencourt
linkedin.com/in/gabrielatkbittencourt

Convidada: Dra. Denize Tyska
linkedin.com/in/denize-tyska-01b96039

• (00:00) Abertura e apresentação de Denize Tyska
• (01:19) Formação acadêmica e trajetória com micotoxinas
• (02:56) O que é a tecnologia NIR e como funciona
• (07:05) Rapidez da análise e volume de amostras
• (08:24) Sistema de gestão do risco micotoxinas
• (15:55) Monitoramento em tempo real vs. métodos tradicionais
• (20:14) Prevalência de micotoxinas no milho brasileiro
• (34:42) Considerações finais e encerramento

* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

Pegasus Science
pegasusscience.com

BR Render
brrender.ind.br

Novus International
novusint.com

Alltech
alltech.com

Elanco
elanco.com

SBZ
sbz.org.br

PPGVET
ppgvet.com.br

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:
linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você ainda controla doença por doença no aviário? Na avicultura de corte, postura comercial e suinocultura industrial, esse modelo chegou ao limite e a literatura dos últimos 20 anos prova. Este episódio do Podcast O Aviário apresenta a biosseguridade sindrômica: uma abordagem que integra epidemiologia contemporânea, qualidade total, inteligência artificial e inteligência emocional para agir sobre a via de transmissão comum, não sobre cada agente isolado. Conteúdo técnico e indispensável para quem atua no campo.

Médica Veterinária formada há mais de 60 anos, doutora e professora aposentada da USP, com especialização em epidemiologia, educação sanitária e emergência sanitária. Autora de obra inédita sobre biosseguridade sindrômica aplicada à avicultura e suinocultura, integrando IA, qualidade total e inteligência emocional. Referência nacional em biosseguridade de aves e suínos.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI

Episódio: BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno

Podcast: O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast

Apresentadora: Me. Gabriela Bittencourt
linkedin.com/in/gabrielatkbittencourt

Convidada: Dra. Masaio Mizuno
linkedin.com/in/masaio-mizuno-ishizuka-37290962

• (00:00) Apresentação da Dra. Masaio Mizuno
• (02:26) O que é biosseguridade sindrômica
• (07:30) IA aplicada aos indicadores de saúde
• (09:08) As sete síndromes produtivas
• (11:54) Por que "controle" virou palavra proibida
• (19:16) Qualidade total e o papel do extensionista
• (28:50) Inteligência emocional na comunicação com o produtor
• (37:23) Conselho final: da alta direção ao campo

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

BR Render
brrender.ind.br

Pegasus Science
pegasusscience.com

Novus International
novusint.com

Alltech
alltech.com

Elanco
elanco.com

PPGVET
ppgvet.com.br

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:
linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabe qual bactéria a OMS usa como indicador de qualidade de processo na cadeia avícola? Ela mesmo: a Salmonella! Ela é a segunda causa de toxinfecção alimentar no Brasil, com registros de hospitalização e mortes. Neste episódio do Podcast O Aviário, o debate vai fundo: mecanismos de transmissão das salmonelas paratíficas, os três pilares do controle sanitário: pessoas, procedimentos e produtos, e os gargalos críticos do monitoramento no campo por fase produtiva. Conteúdo técnico e indispensável para extensionistas, sanitaristas e gestores de integradora.

Médica Veterinária formada pela UFPR, com quatro décadas de atuação em avicultura industrial e passagens pelas maiores agroindustriais brasileiras. Especialista no controle de Salmonella em plantéis avícolas, atua hoje como consultora técnica, disseminando protocolos de monitoramento e biosseguridade em todo o Brasil.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.

Episódio: CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando

Podcast: O Aviário Podcast
Apresentador: Dr. Marcos Café
Convidada: Dra. Nelva Grando

• (00:00:00) Apresentação da Dra. Nelva Grando e introdução ao tema
• (00:02:48) Trajetória: 40 anos de avicultura, UFPR e os primeiros estágios
• (00:05:37) Galinária e pullorum vs. salmonelas paratíficas — diferença e impacto
• (00:12:55) O produtor tem a chave — medidas básicas de biosseguridade no campo
• (00:17:30) Pintinho, água, ração e intervalo interlotes como pontos críticos
• (00:25:44) Os três pilares: pessoas, procedimentos e produtos
• (00:30:47) Monitoramento estruturado: onde buscar salmonela de verdade
• (00:35:47) Mensagem final: responsabilidade do produtor e do técnico no processo

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
BR Render
Pegasus Science
Novus International
Alltech
Elanco
PPGVET

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você consegue identificar uma artrite infecciosa antes do abatedouro apontar o problema? Neste novo episódio do podcast O Aviário, o tema é aprofundado com foco nos principais agentes causadores, reovírus aviário e Mycoplasma synoviae, a variabilidade genética viral que tornou as vacinas insuficientes a partir de 2012 e as estratégias de vacinação e biosseguridade na prática.

Marcos Morés é Médico Veterinário, graduado pela UFTM, especialista em Sanidade Animal pela UDESC e mestre em Ciências Veterinárias com concentração em Patologia. Atua como patologista de aves e suínos e analista da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia-SC, com foco em diagnóstico, pesquisa aplicada e sanidade avícola.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI

Episódio: ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés

Podcast: O Aviário Podcast
Apresentadora: Dra. Catarina Stefanello
Convidado: Me. Marcos Morés

• (00:00) Abertura e apresentação do convidado
• (01:33) Principais agentes causadores de artrite em aves
• (05:48) Melhoramento genético e fragilização óssea
• (08:17) Impacto das artrites no frigorífico e condenações
• (10:44) Como fazer o diagnóstico assertivo a campo
• (13:19) Vacinação de matrizes e controle da transmissão vertical
• (15:01) Variabilidade genética do reovírus a partir de 2012
• (32:01) Mensagem final e encerramento

* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

Pegasus Science
Novus International
Alltech
Elanco
BR Render

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Por que o frango brasileiro cresce mais rápido, custa menos e ainda lidera as exportações mundiais? Neste episódio especial do Show Rural 2026 do podcast O Aviário, os bastidores dessa eficiência vêm à tona: seleção genética acelerada, formulação nutricional fase a fase, ambiência de precisão, imunoprofilaxia moderna com vacinação in ovo e gestão de pessoas como diferencial competitivo real. Uma conversa técnica, direta e essencial para quem atua ou deseja atuar na cadeia avícola de alto desempenho.

Eduardo Vilas Boas Leffer é Médico Veterinário com especialização em produção de aves e suínos, MBA em Marketing e especialização em gestão de equipes. Com mais de 30 anos de experiência, atuou 17 anos na gerência técnico-comercial de multinacional de vacinas biológicas e hoje é Gerente de Fomento Avícola da Coopavel, referência nacional em produção sem promotores de crescimento e biosseguridade.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.

Episódio: OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas Leffer

Podcast: O Aviário Podcast
instagram.com/oaviariopodcast

Apresentadora: Me. Gabriela Bittencourt
linkedin.com/in/gabrielatkbittencourt

Convidado: Eduardo Vilas Boas Leffer
linkedin.com/in/eduardo-leffer-8444589

• (00:00) Apresentação do convidado e trajetória na avicultura
• (07:46) Os pilares da alta performance avícola
• (09:42) Genética: potencial e seleção acelerada
• (12:40) Vacinação in ovo e imunoprofilaxia moderna
• (15:25) Gestão de pessoas e contratação na avicultura
• (22:07) Perfis profissionais e desenvolvimento de carreira
• (32:48) Tendências globais: proteína animal e novos mercados
• (38:17) Mensagem final e oportunidades na cadeia avícola

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:
Novus International — novusint.com
Alltech — alltech.com
Elanco — elanco.com
BR Render — brrender.ind.br
Pegasus Science — pegasusscience.com

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:
linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

Você sabia que a produção de ovos caipiras pode ser uma fonte altamente rentável? No episódio #171 do podcast O Aviário, Dr. César Giordano Gêmero, especialista em avicultura alternativa, compartilha estratégias para tornar a produção de ovos caipiras lucrativa e sustentável.

Dr. César Giordano Gêmero é Zootecnista com mestrado e doutorado em desenvolvimento territorial e meio ambiente. Com 12 anos de experiência em avicultura alternativa, ele tem grande expertise na produção de ovos caipiras e é proprietário da Escola de Avicultores, onde já formou milhares de alunos por ano. O Dr. César tem vasta experiência prática, com foco no desenvolvimento de projetos, consultorias e mentorias para o setor, além de atuar no mercado de avicultura caipira e produção de ovos orgânicos.

Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui.

Episódio: COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero

Podcast: O Aviário Podcast
Instagram

Apresentador: Dr. Marcos Café
LinkedIn

Convidado: Dr. César Giordano Gêmero
LinkedIn

• 0:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. César Giordano Gêmero
• 3:00 - O que é avicultura caipira e como começar nesse mercado
• 5:30 - A importância da gestão eficiente na produção de ovos caipiras
• 8:00 - Como planejar a produção de ovos caipiras e garantir a sustentabilidade do negócio
• 11:00 - Diferença entre ovos caipiras e ovos convencionais e a importância da diferenciação no mercado
• 14:00 - Estratégias de diferenciação para alcançar novos mercados e agregar valor ao produto
• 17:00 - A importância da qualidade de alimentação e ambiente para as aves caipiras
• 19:00 - Como reduzir custos e aumentar a rentabilidade na produção de ovos caipiras
• 21:30 - Exemplos de sucesso na produção de ovos caipiras e como se destacar no mercado
• 24:00 - Conclusões e dicas finais para iniciar e expandir o negócio de ovos caipiras

Este episódio chega até você através do apoio das empresas:

Alltech
alltech.com

Elanco
elanco.com

BR Render
brrender.ind.br

Pegasus Science
pegasusscience.com

Novus International
novusint.com

Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:
linktr.ee/oaviario

#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria