Lá fora está 4°C, então por que a sua ave amanhece em estresse calórico? No inverno, o maior risco do lote não é o frio, é o calor metabólico que o frango moderno produz. Para cada quilo de ração, a ave consome cerca de 2 litros de água e devolve esse volume ao ambiente como calor e umidade. Ambiência de inverno é controle de umidade e a única forma de retirar água do galpão é ventilando, porque a água está no ar. Neste episódio: intervalo sanitário, amônia termodependente, ventilação mínima e de transição, e a diferença entre umidade relativa e absoluta que faz o produtor errar.

“Hoje o principal desafio do produtor e das equipes técnicas é entender que esse frango realmente mudou com o passar dos anos.”

– Esp. João Nelson Tolfo Arruda

Esp. João Nelson Tolfo Arruda é Médico Veterinário pela UFSM, Mestre em Produção Animal pela UTFPR e MBA em Liderança e Gestão do Agronegócio pela UNASP. São mais de 18 anos na avicultura, passando por BRF e Seara como Extensionista, Supervisor, Especialista de Manejo e Ambiência e Gerente Agropecuário. Hoje é sócio-proprietário das Granjas Pampeano e atua como consultor, mentor e palestrante em manejo e ambiência de precisão, gestão da qualidade e treinamento de equipes.

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Episódio: MANEJO & AMBIÊNCIA DE INVERNO - Esp. João Nelson Tolfo Arruda

Podcast:
O Aviário Podcast

Apresentador:
Me. Wellinton Molinetti

Convidado:
Esp. João Nelson Tolfo Arruda

• (00:32) Abertura e apresentação do Esp. João Nelson Tolfo
• (03:49) Por que o frango moderno mudou tudo no manejo
• (05:07) A grande inversão térmica do inverno
• (06:37) A conta da água: ~2 litros por quilo de ração
• (11:16) Intervalo sanitário e remoção de umidade
• (16:06) Pré-aquecimento de cama e amônia termodependente
• (24:47) Ventilação mínima e controle de gases
• (32:30) Umidade relativa x absoluta: “enxergar assusta”
• (44:48) Leitura de comportamento dentro do galpão
• (01:09:03) Mensagem final: ouvir mais que falar

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