A educação sanitária é um pilar essencial na avicultura brasileira, promovendo saúde, biosseguridade e produtividade sustentável. Neste episódio do Aviário Podcast, Juliana do Amaral Moreira Conforti Vaz, auditora fiscal federal agropecuária e chefe do setor de educação sanitária do MAPA, explora os avanços das caravanas de educação sanitária, destacando suas cinco características fundamentais, a mobilização social, e o impacto direto na prevenção de doenças como a Influenza Aviária. Este episódio é indispensável para quem busca estratégias eficazes em defesa agropecuária e biosseguridade. Sintonize nas principais plataformas de áudio ou vídeo e fortaleça seu conhecimento!

"Com educação sanitária, o PRODUTOR entende a importância, age de forma PREVENTIVA e evita a necessidade de FISCALIZAÇÃO."

Juliana do Amaral Moreira Conforti Vaz é médica veterinária, auditora fiscal federal agropecuária e chefe do Setor de Educação Sanitária no MAPA. Sua atuação fortalece a educação sanitária no Brasil, promovendo o uso de metodologias ativas, estratégias participativas e integração interinstitucional para a defesa agropecuária e a biosseguridade.

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• (00:00) Highlight
• (01:39) Introdução da convidada
• (03:35) O que são as caravanas de educação sanitária
• (05:49) As cinco características essenciais das caravanas
• (09:08) Exemplos de impacto das caravanas nas regiões brasileiras
• (11:39) Estratégias para a biosseguridade na avicultura
• (20:39) Educação sanitária como instrumento estratégico de defesa
• (26:03) Resultados expressivos: números e alcance das caravanas
• (32:28) Considerações finais e convite para engajamento

  
  

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Na indústria avícola, o uso de tecnologias avançadas, como a inteligência artificial, está transformando processos e decisões. Neste episódio do Aviário Podcast, Dr. Gleidson Salles explora os marcos da evolução industrial e como a IA pode otimizar a produção avícola, do manejo diário à análise preditiva de dados. A discussão aborda aplicações práticas, desafios e o papel do ser humano nesse cenário. Não perca esta conversa essencial para o futuro da avicultura.

"Quando a gente pensa em AVICULTURA, temos uma quantidade IMENSA de dados, e a IA nos ajuda a interpretar e tomar DECISÕES mais precisas."

O Dr. Gleidson Salles é médico veterinário, mestre em Zootecnia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) e doutor em Biotecnologia e Ciências pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Com mais de 12 anos de experiência na avicultura, atuou em funções técnicas e de liderança em empresas como Aurora Alimentos e Zoetis. Atualmente, é gerente de produto na área avícola.

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• (00:00) Highlight
• (01:29) Introdução e apresentação do convidado
• (02:35) Histórico de carreira na avicultura
• (04:40) O que é inteligência artificial e seu papel como copiloto
• (08:04) Aplicações práticas da IA na avicultura
• (09:50) Impacto da IA no trabalho de campo e análise de dados
• (20:48) Desafios da IA: adaptação, segurança e ética
• (27:09) Estratégias para profissionais se destacarem na avicultura
• (29:00) Encerramento

  
  

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A avicultura brasileira é uma potência global, destacando-se em produtividade, qualidade e sanidade. No episódio de hoje do Aviário Podcast, nossa host Elizabeth Santin conversa com o consultor internacional Fábio G. Nunes sobre os pilares que sustentam o sucesso da indústria avícola brasileira. Fábio compartilha experiências valiosas sobre manejo, automação, desafios do abatedouro e o papel estratégico do pré-abate. Um conteúdo imperdível para quem quer entender como o Brasil conquistou o mundo com sua avicultura. Ouça agora nas principais plataformas de streaming!

"O CAMPO sem o abatedouro não tem função de existir, e o ABATEDOURO só existe pela necessidade de converter FRANGOS em carne."

Fábio G. Nunes é engenheiro químico de formação, com mais de 30 anos de experiência na indústria avícola. Atuou em empresas como Perdigão e Seara, acumulando conhecimento técnico profundo em processamento, automação, sanidade e qualidade de carcaça. Ele se destaca por sua atuação como consultor internacional, levando as melhores práticas da avicultura brasileira para diversos países, como Arábia Saudita, Portugal e China. Defensor incansável da integração entre o campo e o abatedouro, acredita que a excelência no processamento é o verdadeiro diferencial competitivo. Para ele, paixão, dedicação e busca por excelência são os pilares de uma carreira de sucesso.

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• (00:00) Highlight
• (01:20) Introdução
• (05:55) Orgulho brasileiro na avicultura global
• (10:46) Três pilares do sucesso da avicultura
• (16:18) Abatedouro como cliente interno do campo
• (24:19) Desafios e perdas no pré-abate
• (30:11) Oportunidades no manejo de jejum e transporte
• (46:40) Futuro da avicultura e novos mercados
• (51:57) Encerramento e mensagem final

  
  

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