Las dietas veganas continúan ganando popularidad por sus beneficios para la salud y el medio ambiente, pero ¿realmente proporcionan todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita? En este episodio revisamos tres investigaciones recientes que analizan la calidad de las proteínas de origen vegetal, los aminoácidos que con mayor frecuencia resultan insuficientes en una dieta vegana y las estrategias para cubrir estos requerimientos sin consumir productos de origen animal. Además, exploramos el potencial de las algas marinas como una nueva fuente sostenible de proteínas de alta calidad. Un episodio basado en evidencia científica para comprender cómo planificar una alimentación vegana nutricionalmente completa.

Aaslyng, M. D., Dam, A. B., Petersen, I. L., & Christoffersen, T. (2023). Protein content and amino acid composition in the diet of Danish vegans: A cross-sectional study. BMC Nutrition, 9, 131. https://doi.org/10.1186/s40795-023-00793-y

Cruz, M., Silva, A., Chamorro, F., Pereira, A. G., Sousa, F., Nunes-Miranda, R., Barbosa, M. F., & Pintado, M. A. (2024). Essential amino acids in macroalgae: Nutritional potential for plant-based diets. Biology and Life Sciences Forum, 38(8). https://doi.org/10.3390/blsf2024038008

En este episodio exploramos tres noticias que muestran cómo la ciencia está resolviendo algunos de los mayores desafíos de nuestro tiempo. Conocemos un avance que podría mejorar la detección temprana del Alzheimer mediante nuevos biomarcadores, descubrimos una tecnología fotónica que promete hacer más precisos los sistemas LiDAR utilizados en vehículos autónomos y telecomunicaciones, y analizamos un innovador método capaz de degradar los persistentes contaminantes PFAS, conocidos como "químicos eternos", presentes en el agua.

El ayuno intermitente se ha convertido en una de las estrategias de alimentación más populares de los últimos años, pero ¿qué dice realmente la evidencia científica? En este episodio especial revisamos tres estudios recientes que analizan tanto sus beneficios como sus limitaciones: desde sus efectos sobre el metabolismo, el envejecimiento y la inflamación, hasta su impacto en el control del apetito y su posible papel como complemento en el tratamiento del cáncer. También abordamos los riesgos, las personas para quienes podría no ser recomendable y las preguntas que la ciencia aún no ha logrado responder. Un análisis basado en investigación para separar los hechos de las modas.

En este episodio analizamos dos investigaciones que advierten sobre importantes cambios en el sistema climático de la Tierra. Un nuevo estudio sugiere que la Circulación Meridional del Atlántico (AMOC), una de las principales corrientes oceánicas del planeta, podría debilitarse hasta un 50 % antes de finalizar el siglo, con consecuencias para el clima global. Además, exploramos un informe que anticipa un evento de El Niño 2026-2027 potencialmente histórico, capaz de intensificar sequías, inundaciones, olas de calor y afectar la seguridad alimentaria y a millones de personas en todo el mundo.

En este episodio exploramos tres investigaciones que ofrecen una nueva mirada al funcionamiento del cuerpo humano. Conoceremos cómo el ejercicio podría revertir parte del envejecimiento muscular a nivel celular, el sorprendente mecanismo que impulsa el crecimiento del cabello y un hallazgo que identifica una nueva forma de muerte celular relacionada con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la ELA. Tres estudios que muestran cómo entender mejor nuestras células puede abrir la puerta a tratamientos innovadores para mejorar la salud y combatir enfermedades.

En este episodio exploramos tres investigaciones que muestran cómo la ciencia sigue redefiniendo los límites del conocimiento. Descubrimos un innovador polvo capaz de detener hemorragias en apenas un segundo, analizamos nuevas evidencias que refuerzan el papel de la actividad humana en el cambio climático y conocemos un sorprendente avance en física cuántica que permite manipular la llamada "flecha del tiempo". Tres estudios de frontera que podrían tener un impacto profundo en la medicina, el medio ambiente y nuestra comprensión del universo.

En este episodio exploramos cómo el oscurecimiento de los lagos está transformando ecosistemas enteros, por qué un herbicida ampliamente utilizado podría estar favoreciendo bacterias resistentes a los antibióticos, y un prometedor avance que ayuda al cerebro a combatir el Alzheimer.
Tres investigaciones recientes que conectan medio ambiente, salud y tecnología de formas sorprendentes.
La ciencia más relevante de la semana, explicada de forma clara y accesible.
Porque los descubrimientos de hoy podrían definir el mundo de mañana.

¿Podría un nuevo tratamiento ayudar a combatir cánceres que se han vuelto resistentes a la terapia? ¿Influye la edad a la que comenzamos a jugar videojuegos en nuestros hábitos futuros? Y una de las preguntas más fascinantes de todas: ¿y si las civilizaciones extraterrestres sí estuvieran enviando señales, pero no pudiéramos detectarlas?

En este episodio de Noticias en la Ciencia exploramos tres investigaciones recientes que nos llevan desde el interior de nuestras células hasta las profundidades del espacio. Ciencia explicada de forma clara, sencilla y para todos.