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Pendant 300 000 ans, la graisse de l’humanité, c’était le suif.

Pas le beurre. Pas l’huile.

Du gras animal. Brut. Nourrissant.

Aujourd’hui, des nutritionnistes et médecins remettent le suif de bœuf à l’honneur :

• 👉 Aligné avec notre biologie évolutive
• 👉 Riche en acides gras bénéfiques (CLA, oméga-7)
• 👉 Source de vitamines liposolubles (A, D, E, K)

Ultra polyvalent comme alternative au beurre pour la cuisson, les recettes sucrées et salées, et même l'hydratation de la peau

Le retour du gras ancestral. Et si ton corps s’en souvenait ?

Tu veux y goûter ? https://feroce.food/products/suif-boeuf-herbe

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Sommaire:

00:00 - Valorisation de l'animal et responsabilité de l'éleveur

02:48 - Le suif de bœuf : une graisse millénaire

06:03 - Composition et bienfaits du suif de bœuf

12:13 - Utilisations et applications du suif de bœuf

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Label Rouge, Bio, Bleu-Blanc-Cœur… À quels labels peut-on vraiment se fier ? Et le Nutriscore, sérieusement ? Il colle un A aux margarines industrielles et un E au beurre cru de vaches à l’herbe. Faut-il vraiment continuer à diaboliser les graisses saturées ? Et ces steaks végétaux, sont-ils toujours une meilleure option ? Sabine Bonnot, experte incontournable en agriculture et alimentation, remet les pendules à l’heure. Prépare-toi : cet épisode va secouer pas mal de certitudes.

Concrètement :

• 🌿 Le Bio est-il un gage de qualité ?
• 🥩 Protéines végétales VS animales : lesquelles sont les meilleures pour la santé ?
• 🧈 Le beurre est-il un aliment dangereux comme le suggère le Nutriscore ?
• 🛒 Que peut-on manger sans risque en 2025 ?

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Sommaire:

00:00 - Introduction à la nutrition et à l'alimentation

17:52 - L’impact de l'environnement sur la santé mentale

24:07 - L'évolution de l'alimentation humaine

38:44 - Conclusion et réflexions finales

50:16 - L'évolution des recommandations nutritionnelles et leurs implications

01:01:34 - L’importance de la transformation des aliments et ses effets sur la santé

01:27:34 - Conseils pratiques pour une alimentation saine et consciente

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C'est l'histoire d'un laveur de vitre devenu patron d'une boite de 4000 salariés qui a décidé de ne rien faire comme tout le monde : bien-être au travail comme KPI reine de la performance, autonomie maximale à la place de process complexes, transparence radicale allant jusqu'aux rémunérations de tous les employés... Mais ce n'est pas qu'une histoire de bizounours : ça cartonne !

Tu apprendras :

• 😇 Comment le bien-être nourri la performance
• 💶 Ce qui arrive lorsque les salariés sont libres de choisir leur salaire
• 🧹 L'importance du sens, même quand on nettoie les toilettes
• 🌵 Pourquoi "Démerde-toi" est plus puissant que le plan
• 🏍️ Comment être fier d'être dernier au Paris-Dakkar

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Sommaire

00:00 - L’Inspiration de l'entrepreneuriat

11:59 - Management par les appétences et épanouissement au travail

33:29 - Le rôle de l'entrepreneur et des collaborateurs

43:04 - Marketing de marque et service client

01:02:40- L’importance de l'innovation entrepreneuriale

01:31:14 - Responsabilité et précaution

01:40:39 - Transparence ultime en entreprise

01:52:39 - Leçons du Dakar