エピソード

  • Jeremy Elie Marratche du restaurant Test

    Jeremy Elie Marratche du restaurant Test
    2026/07/03

    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi,

    Elle reçoit Jeremy Elie Marratche du restaurant Test. Installé au coeur du 9e arrondissement à Paris, une cuisine 50% Japonaise, 50% juive, 50% Maghrébine où le Yuzu croise le Labné à la fleur d'oranger.
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  • Tessa Ponzo, Cheffe Pâtissière

    Tessa Ponzo, Cheffe Pâtissière
    2026/06/26

    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun.

    Il reçoit Tessa Ponzo, Cheffe Pâtissière.
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  • Daniel Voignac de l’Université d’Agriculture de Réhovot

    Daniel Voignac de l’Université d’Agriculture de Réhovot
    2026/06/19
    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi, Elle reçoit Daniel Voignac de l’Université d’Agriculture de Réhovot.
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  • Stéphane Boublil pour « Le bonbon français »

    Stéphane Boublil pour « Le bonbon français »
    2026/06/12
    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun. Il reçoit Stéphane Boublil pour « Le bonbon français »
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  • Elodie Halfon, une cuisinière et des centaines de bénévoles toutes les semaines sur le front pour apporter nourriture et réconfort !

    Elodie Halfon, une cuisinière et des centaines de bénévoles toutes les semaines sur le front pour apporter nourriture et réconfort !
    2026/06/05
    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi, Elle reçoit Elodie Halfon qui depuis le 8 octobre 2023, chaque semaine, cuisine, écoute, soulage les soldats postés aux frontières. Un écosystème de bénévoles, livreurs, donateurs ensemble vont sur le terrain pour leur apporter du réconfort, de la nourriture et bien plus...
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  • Le gras c’est la vie avec Christophe Lavelle pour son livre « Plaidoyer pour le gras »

    Le gras c’est la vie avec Christophe Lavelle pour son livre « Plaidoyer pour le gras »
    2026/05/29

    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun.

    Il reçoit Christophe Lavelle, chercheur au CNRS pour son livre « Plaidoyer pour le gras - Où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter » aux éditions Hachette Pratique.

    À propos du livre : « Plaidoyer pour le gras - Où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter » paru aux éditions Hachette Pratique

    Longtemps accusé de tous les maux, il a été injustement diabolisé et banni de nos assiettes.

    Ce livre démonte les idées reçues et réhabilite le gras, garant du goût et du plaisir. Découvrez ses véritables facettes : ses formes, son histoire et son rôle essentiel pour notre santé.

    Au fil des pages, explorez des conseils de cuisine, des accords mets-boissons, des anecdotes culturelles et plongez dans des recettes où le gras est roi.

    Du mythique jambon-beurre aux rillettes de sanglier, en passant par la mousse au chocolat, les moules à la crème ou les clémentines poêlées à l’huile d’olive… le plaisir est au rendez-vous !

    Prêt à rejoindre la révolution gourmande ? Ouvrez ce manifeste culinaire, libérez-vous de la culpabilité et célébrez la vraie cuisine !
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  • La vanille, avec Paul Galand, fondateur de Galand Vanille

    La vanille, avec Paul Galand, fondateur de Galand Vanille
    2026/05/15

    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun.

    Il reçoit Paul Galand, pâtissier et fondateur de Galand Vanille ainsi que Noa Katz, cheffe pâtissière.
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  • Or Bensimon du Restaurant DAW

    Or Bensimon du Restaurant DAW
    2026/05/08

    LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi, elle reçoit Or Bensimon du Restaurant DAW
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