LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi, elle reçoit Victor qui reprend Le Rendez-Vous à Tel Aviv Situé au cœur du quartier vibrant et multicolore de Tel Aviv, à Neve tsedek.

Le Rendez-Vous apporte à la diversité culturelle, la richesse de la cuisine méditerranéenne et Cacher.

LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Emission culinaire présentée par Lionel Choukroun qui reçoit Guillaume Gomez, Chef cuisinier, Ambassadeur pour la gastronomie, l'alimentation et les arts culinaires. Ancien Chef des Cuisines de l’Elysée de 1997 à 2021. Pour son livre « À la table du destin: D'un rêve d'enfant au Palais de l'Elysée » et la chroniqueuse Noa Katz.

Rien ne prédestinait Guillaume Gomez, gosse du 93 et fils de brocanteurs, à entrer dans les cuisines de l’Élysée à 18 ans et à se retrouver orphelin à 22. Il est devenu, à 25 ans, le plus jeune lauréat de sa catégorie à remporter le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, puis à servir quatre présidents de la République dont il sera le chef attitré. Après avoir officié auprès de Jacques

Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron, il devient en 2021 le premier ambassadeur de la gastronomie française de notre histoire.

Dans ce livre, il raconte ce parcours d’exception et son quotidien au Palais : les coulisses des grandes réceptions, les enjeux diplomatiques qui se cachent derrière un dîner d’État, les rencontres avec des êtres hors du commun : de la reine d’Angleterre au roi d’Espagne, des éleveurs de gambas de Madagascar aux militaires avec qui il partagera le repas de Noël sur le tarmac d’une base africaine. De la cuisine, Guillaume Gomez fait une école de vie. Un miroir de la République. Un art de la paix. Mais il témoigne aussi de ce que notre destin doit au travail et à la fidélité.

Guillaume Gomez parraine les Instituts d’excellence culinaire de Madagascar, de l'île Maurice et du Cameroun. Tous les droits du livre seront reversés à des associations caritatives.

Formé à l’École de Paris des Métiers de la Table, Guillaume Gomez devient Meilleur ouvrier de France à 25 ans. Entré à l’Élysée comme responsable de poste, il y gravit tous les échelons jusqu’à devenir Chef des Cuisines du Palais en 2013. Emmanuel Macron le nomme en 2021 premier Ambassadeur de la gastronomie française. Guillaume Gomez se consacre aujourd’hui à la valorisation de la gastronomie française dans le monde et s’engage dans de nombreuses associations pour former les jeunes aux métiers de la cuisine.

LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Émission culinaire présentée par Laurence Phitoussi, elle reçoit Yoël Khalifa et Meyer Metoudi, qui ont fondé Baal HaNes à Jérusalem.

Émission culinaire présentée par présenté par Lionel Choukroun qui reçoit Emmanuelle Jary, critique gastronomique

Le meilleur guide… des meilleurs restaurants de France !

Dix années de routes, de rencontres, de découvertes culinaires et d’assiettes mémorables nous ont permis de réunir dans ce guide des restaurants l’essentiel du bon, partout en France. Nous avons parcouru le pays pour goûter, comparer, comprendre et surtout sélectionner les tables qui méritent vraiment leur place dans un véritable guide gastronomique indépendant.

De la street food inventive aux auberges de campagne, des bistrots de quartier aux grandes brasseries conviviales, ce guide met à l’honneur des adresses authentiques et généreuses. Car pour nous, la valeur n’est pas dans les étoiles ni dans le prestige : elle est dans le goût, l’émotion et la sincérité. C’est cet esprit qui a guidé la création de notre guide gourmand, qui recense uniquement des restaurants que nous avons testés nous-mêmes.

Classés par département, vous découvrirez nos 400 meilleurs restaurants, parmi lesquels les meilleurs restaurants gastronomiques de Paris ainsi que les meilleurs restaurants à proximité de chez vous, souvent absents des classements traditionnels. Nous avons également identifié 20 tables exceptionnelles : celles qu’il faut absolument avoir vécues au moins une fois dans sa vie.

Pour faciliter vos escapades culinaires, nous avons conçu un guide de restaurants gastronomiques compact, pratique et accessible. Petit prix, format pocket, efficacité maximale : ce compagnon indispensable se glisse dans un sac, une boîte à gants ou même la poche arrière d’un jean. Que vous cherchiez les meilleurs restaurants de votre région (Bretagne, Normandie, Pays basque, etc.) ou une pépite locale sur votre route, notre sélection de bonnes adresses vous accompagnera partout.

Votre prochain repas mémorable commence ici, dans ce guide des meilleurs restaurants pensé pour célébrer le plaisir de bien manger, du plus simple au plus exceptionnel.

Emmanuelle et Mathieu

La fin de l'été, c'est ce moment magique où l'été flirte avec l'automne sur nos étals. Jean-François Mallet, l’auteur des livres Simplissime, nous propose une série de recettes inédites pour sublimer les produits de saison.

Dans notre grande enquête, plongez dans l'univers de la pêche tricolore et découvrez toute la richesse et la diversité des poissons français. Sans être aussi connus que le saumon ou le cabillaud, ils n’en sont pourtant pas moins bons !

Saviez-vous qu'un soufflé au chocolat ou une salade niçoise pourraient influencer l'expression de nos gènes ? Certaines maladies pourraient même être évitées en changeant notre alimentation ? Voici des questions auxquelles l’épigénétique – et notre journaliste - tente d’apporter des réponses.

Et pour nos fidèles lectrices et lecteurs, un petit bonus : la découverte d’un restaurant que nous n’avons jamais filmé, mais qui se classe parmi nos préférés.