エピソード

  • Buffets de l'Excellence : Petits-Déjeuners et Brunchs Végétaux en Hôtellerie

    Buffets de l'Excellence : Petits-Déjeuners et Brunchs Végétaux en Hôtellerie
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "Buffets de l'Excellence : Petits-Déjeuners et Brunchs Végétaux en Hôtellerie" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    5 分
  • L'Art des Textures : Techniques Vegetales pour la Haute Cuisine

    L'Art des Textures : Techniques Vegetales pour la Haute Cuisine
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "L'Art des Textures : Techniques Vegetales pour la Haute Cuisine" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    6 分
  • Terroirs Végétaux : Cuisiner local et végétal dans les grandes maisons

    Terroirs Végétaux : Cuisiner local et végétal dans les grandes maisons
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "Terroirs Végétaux : Cuisiner local et végétal dans les grandes maisons" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    5 分
  • Street Food Végétale : Recettes et concepts pour la restauration rapide moderne

    Street Food Végétale : Recettes et concepts pour la restauration rapide moderne
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "Street Food Végétale : Recettes et concepts pour la restauration rapide moderne" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    5 分
  • Le Calendrier du Chef : 12 Mois de Cuisine Vegetale Rentable

    Le Calendrier du Chef : 12 Mois de Cuisine Vegetale Rentable
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "Le Calendrier du Chef : 12 Mois de Cuisine Vegetale Rentable" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    4 分
  • La Mer Vegetale : Algues, Alternatives Marines et Cuisine du Littoral

    La Mer Vegetale : Algues, Alternatives Marines et Cuisine du Littoral
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "La Mer Vegetale : Algues, Alternatives Marines et Cuisine du Littoral" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    4 分
  • La Brasserie Parisienne Vegetale : Moderniser sa Carte sans Perdre l'Ame

    La Brasserie Parisienne Vegetale : Moderniser sa Carte sans Perdre l'Ame
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "La Brasserie Parisienne Vegetale : Moderniser sa Carte sans Perdre l'Ame" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    5 分
  • Fermentation & Affinage : L'Ecole du Vromage pour les Professionnels

    Fermentation & Affinage : L'Ecole du Vromage pour les Professionnels
    2026/08/18
    Deux voix discutent du livre "Fermentation & Affinage : L'Ecole du Vromage pour les Professionnels" : ce qu'il raconte, les passages qui marquent, et ce qu'on en retient. Une lecture a voix haute n'y remplace pas la discussion. Le livre est en vente, le lien est dans la description.
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    6 分