Heute wird es süß und asiatisch. Wir machen Mochis.

Wenn Ihr mitmachen wollt, braucht Ihr:

• 200 gr. Klebereismehl

• 60gr. Zucker

• 150 ml Wasser

• (Tapioka-) Stärkemehl

Gutes Gelingen und guten Appetit

Zum 100 Geburtstag habe ich mir Gäste eingeladen und wir betätigen uns heute das erste Mal als Stiftung Kochbuchtest. Wir kochen und verkosten heute gemeinsam "Captain Kirks Plomeksuppe" aus "Das offizielle Star Trek Kochbuch".

Wenn Ihr mitkochen wollt, braucht Ihr:

• 250 gr. Zwiebeln

• 1250 gr. Sellerie

• 1 Kg Karotten

• eindeutig weniger als 250 gr. Butter

• 1 Liter Hühnerbrühe

• 125 ml Sahne

• Pfeffer & Salz

Das ganze reicht in dem Fall für ca. 8 hungrige Weltraumabenteurer.

Das Rezept zum Nachschlagen gibt es hier.

Macht nicht nur einen Küchenlichttag schöner: Fräulein Herzblut.

Einfach, schnell und lecker.

Wir brauchen:

• Fetakäse

• Oliven

• Tomaten

• Paprika

• Zwiebeln

• Knoblauch

• Olivenöl

• (Gemüse nach Wahl)

• Salz & Pfeffer

• Gewürze nach Wahl

• Ggf. Alufolie

Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.

Uwe

Ich koche mal wieder mit Bier. Diesmal ein Gelee. Lecker zum Frühstück und ein besonderes Geschenk für Freunde. Die eigenen und die des Biers.

Wir brauchen:

• 1,5 Liter Dunkles Bier

• Gelierzucker 2:1

• 2 EL Vanillezucker

• 0,2 Liter Zitronensaft

Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.

Uwe

Das richtige für diese Temperaturen. Klingt vielleicht erstmal etwas ungewöhnlich, ist aber vor allem ungewöhnlich lecker.

Wir brauchen:

• Eine Stange Lauch
• Einen Apfel (saftig)
• 5-6 Esslöffel Schmand
• Zitronensaft
• Salz & Pfeffer
• Zucker

Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.

Uwe

Weil wir (und damit vermutlich auch Ihr) vom letzten Mal noch ein paar Eiweiße übrig haben, machen wir heute ein wenig Resteverwertung. Wenig Aufwand – und die Gäste werden sich freuen.

Wir brauchen:

• 4 Eiweiß

• 200 gr. Zucker

• 200 gr. Kokosraspeln

• Vanillezucker

• Zitronensaft

• Mixer & Backpapier
  

Und ja, sie mögen nicht die hübschesten sein, aber sie sind SEHR lecker

Gutes Gelingen!

Uwe

Spargelzeit, Zeit für Sauce Hollandaise. Aber genau wie man Spargel nicht aus dem Glas kaufen sollte, sollte man auch die Sauce frisch machen und das mache ich heute mit euch.

Wir brauchen:

• 250 gr. Butter

• 4 Eigelb

• Salz & Pfeffer

• Zitronensaft

• Etwas Weißwein / Wasser

• eine Metallschüssel

Gutes gelingen und vor allem guten Appetit!

Euer Uwe