Quelle chance extraordinaire de déguster une des créations phare du champion de France de desserts 2022, Julien Leveneur. C'est ici au coeur même de La Réunion, dans son île natale qu'il nous a reçu quelques heures avant l'ouverture de salon de thé créole. Un lieu chargé d'histoire et coloré de gourmandise à l'image de ce délicieux Crousti'Dakatine. On ne naît pas champion , on le devient et Julien Leveneur nous le raconte avec émotion. La pâtisserie c'est du bonheur, c'est un voyage, une poésie et ma petite cuillère est toujours prête à découvrir ses secrets et à les partager avec vous.

Quel est donc le dessert signature du jour ? C'est une réalisation très spéciale, une oeuvre d'art, c'est à la fois gourmand et original. C'est un cocktail dessert. J'adore le concept ! Vous connaissez ?

Merci à Niko Oltean, mixologue d'exception pour ce partage gourmand.

Ce dessert est une Tarte citron yuzu meringué revisitée sous forme d'un cocktail dessert.

La vrai question est : doit-on avoir une petite cuillère pour déguster ce dessert spécial ? Mais cela vous le saurez grâce à ce podcast.

Niko Oltean de Mixology Concept Art , notre champion océan indien de Mixologie se confie le temps d'une interview et revient pour nous sur l’art de réaliser des cocktails.

Bonne dégustation

Une vraie boule de cristal, la même que dans le manga , incroyable mai vrai !

Pour ce premier podcast spécial dessert, je vous emmène avec moi à l’île de La Réunion au cœur de l’Océan Indien à l’hôtel Le Dina Morgabine Saint-Denis, au restaurant Le Pierre Loti. à la rencontre du chef William Dronzin, danseur, pâtissier, fan de dessins animés…

Avec ce dessert signature, c’est tous les souvenirs d’enfance qui reviennent. Dragon Ball a marqué nos sorties d’école et nos mercredis dans un temps où la télé n’était pas sur demande et qu’il ne fallait pas rater l’heure de diffusion. Vous savez ce que c’est !

Cette histoire c’est le chef William Dronzin qui nous la raconte à mon micro.

J’en prendrai bien une cuillère ! est le nom de mon podcast, un podcast spécial dessert que j’ai créé en toute gourmandise pour partager avec vous l’histoire d’un dessert. Cette histoire elle nous est contée par son créateur lui-même et l’émotion est garantie.

Cette boule de cristal compte 3 étoiles, vous connaissez l’histoire si on réunit les 7, c’est SHENRON lui même qui prendra le dessert avec nous.

Chers gourmands, vous ne mangerez plus un dessert au hasard mais en connaissant son histoire.

Bonne dégustation