エピソード

  • PFASリスク評価の精緻化

    PFASリスク評価の精緻化
    2026/10/15
    「PFASリスク評価の精緻化」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。ECHAはTFA類の生殖毒性等の分類を勧告。BfRはPFASの健康リスク評価強化への提言と、農薬等の評価における疫学研究の意義と限界を紹介した。
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  • 客数減。客単価増で前年クリア

    客数減。客単価増で前年クリア
    2026/10/13
    「客数減。客単価増で前年クリア」　主要コンビニエンスストアの2026年9月実績。各チェーンとも既存店客数は前年同月を下回った。セブン-イレブン・ジャパン（4.1％減）とファミリーマート国内（4.6％減）は4％以上の減だった。
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  • イワシ増。サンマ、ムキカキ減

    イワシ増。サンマ、ムキカキ減
    2026/10/16
    「イワシ増。サンマ、ムキカキ減」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年10月第2週（2026年10月9日〜2026年10月15日）の概況より。12日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2025年10月10日~2025年10月16日。1日平均取扱数量は総量957t（100％、96％）。このうち鮮魚類は602t（前週比102％、前年同期比112％）、冷凍魚類は191t（前週比100％、前年同期比83％）、塩干加工品は164t（前週比93％、前年同期比72％）。
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  • 2024年コレラ流行60カ国

    2024年コレラ流行60カ国
    2026/10/15
    「2024年コレラ流行60カ国」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。2024年のコレラ流行は60カ国に拡大し、患者約56万人、死者6,028人を報告。前年比で患者は5％、死者は50％増加し、致死率は1.1％だった。
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  • さといも、はくさいなどが増加

    さといも、はくさいなどが増加
    2026/10/16
    「さといも、はくさいなどが増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年10月第2週（2026年10月9日〜2026年10月15日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。1日平均入荷量は総量6,367t（前週比129％、前年同期比101％）。
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  • まつたけ、生しいたけなど増

    まつたけ、生しいたけなど増
    2026/10/09
    「まつたけ、生しいたけなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年10月第1週（2026年10月2日〜2026年10月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,110t（前週比101％、前年同期比99％）。
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  • みかん、かき、西洋なしなど増

    みかん、かき、西洋なしなど増
    2026/10/16
    「みかん、かき、西洋なしなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年10月第2週（2026年10月9日〜2026年10月15日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。1日平均入荷量は総量2,029t（前週比156％、前年同期比99％）。
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  • ムキカキ33％増。0.5割安

    ムキカキ33％増。0.5割安
    2026/10/09
    「ムキカキ33％増。0.5割安」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年10月第1週（2026年10月2日〜2026年10月8日）の概況より。7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。前年同期は2025年10月3日~2025年10月9日。1日平均取扱数量は総量959t（89％、91％）。このうち鮮魚類は591t（前週比93％、前年同期比95％）、冷凍魚類は191t（前週比88％、前年同期比95％）、塩干加工品は177t（前週比81％、前年同期比77％）。
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