『FIORI DI TESTA il podcast』のカバーアート

FIORI DI TESTA il podcast

FIORI DI TESTA il podcast

著者： DOMENICANTONIO GALATA
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“Fiori di Testa” è il podcast dedicato ai visionari.
A quelli che vedono il futuro due curve prima degli altri.

Ogni episodio ospita imprenditori, manager, artigiani, ricercatori, innovatori, consulenti che stanno trasformando il cibo, le filiere, le tecnologie e i modelli di consumo in ciò che mangeremo domani.

In questo spazio – vivo, aggiornato, quasi un telegiornale del food di nuova generazione – raccontiamo l’evoluzione dell’alimentazione attraverso gli occhi di chi legge il mercato come fosse un codice, e immagina prodotti, ingredienti e soluzioni.

Una certezza guida ogni puntata:
🌐 Oggi la tecnologia è l’ingrediente.

Con ironia, profondità e un pizzico di irriverenza, “Fiori di Testa” esplora il presente per capire il futuro: dall’industria al retail, dall’innovazione plant-based alla sostenibilità, passando per le storie personali di chi, nel mondo del cibo, è già un passo avanti.

🎙️ Conduce Domenicantonio Galatà voce scientifica e autorevole che unisce: "Benvenuti nel podcast dove le idee fioriscono. Letteralmente."Copyright Domenicantonio Galatà 政治・政府
エピソード
  • Paola Pomi di Sinfo One Spa

    Paola Pomi di Sinfo One Spa
    2026/02/13
    FIORI DI TESTA – EPISODIO 3 Ospite: Paola Pomi

    La trasformazione digitale non è spendere molti soldi in un software.
    Non è una piattaforma.
    Non è una parola di moda.
    È un sistema.

    Nel terzo episodio di Fiori di Testa incontriamo Paola Pomi, Professore a contratto di Sistemi Orientati ad Internet all’Università di Parma e CEO di Sinfo One S.p.A., per parlare di architetture digitali, complessità organizzativa e futuro del lavoro. Con oltre venticinque anni di esperienza nei sistemi informativi e nei processi aziendali complessi, Paola porta dentro l’università casi reali, errori veri, decisioni concrete. Perché la tecnologia non si studia solo: si progetta, si governa, si assume. In questa puntata parliamo di:
    • differenza tra digitalizzare un processo e ripensarlo,
    • fallimenti della trasformazione tecnologica,
    • intelligenza artificiale oltre lo storytelling,
    • blockchain tra realtà e narrativa,
    • leadership in un’epoca non più lineare.
    E come sempre, spazio alle domande di rito:
    data di nascita, segno zodiacale, libri e mentori.
    Perché anche chi lavora con algoritmi e sistemi complessi deve pur credere in qualcosa. Un dialogo lucido e necessario per chi vuole capire che il digitale non è uno strumento.
    È una responsabilità. 🌸 Fiori di Testa
    Il podcast che non semplifica il futuro.
    Lo attraversa.
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    30 分
  • Antonello Ricco San Salvatore

    Antonello Ricco San Salvatore
    2025/12/16
    Possiamo ancora valutare un alimento solo leggendo l’etichetta nutrizionale?
    Oppure oggi dobbiamo imparare a guardare oltre?

    Nel secondo episodio di Fiori di Testa incontriamo Antonello Ricco, anima e visione di San Salvatore, per parlare di cibo come sistema di valori: territorio, filiera, cultura, identità. Dalla recente esperienza a Napoli – che apre nuovi scenari e nuove domande – al latte di bufala come patrimonio, fino ai premi che hanno consacrato San Salvatore tra le eccellenze italiane dell’anno. Un dialogo che va oltre i numeri, oltre le tabelle, oltre le mode.

    E come sempre, spazio anche alle domande di rito:
    data di nascita, segno zodiacale, libri e mentori.

    Perché per essere davvero fuori di testa, serve visione… ma anche umanità.

    🎧 Un episodio per chi vuole capire a cosa dobbiamo guardare davvero quando scegliamo ciò che mangiamo.
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    42 分
  • Stefano Rossi di Martino Rossi Spa

    Stefano Rossi di Martino Rossi Spa
    2025/11/30
    Chi sono i FIORI DI TESTA del mondo food?

    In questa prima puntata di Fiori di Testa incontriamo Stefano Rossi, Amministratore Delegato di MartinoRossi S.p.A., una delle realtà italiane più avanzate nella produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali da cereali e legumi, 100% allergen free, gluten free e OGM free. Con lui parliamo di:
    • tecnologia come nuovo ingrediente invisibile del cibo,
    • innovazione plant-based e clean label,
    • ingredienti funzionali che non sono più “alternative”, ma soluzioni,
    • industria che dialoga con il futuro senza perdere identità.
    Il format è vivo, in continuo aggiornamento, quasi giornalistico:
    oggi raccontiamo il presente, ma Stefano Rossi tornerà ogni volta che il futuro avrà qualcosa di nuovo da dirci. 🎧 In Matrix sarebbe uno degli eletti.
    Qui, semplicemente, è un Fiore di Testa.
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    28 分
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