En este episodio, el Dr. Pedro García nos comparte sus recuerdos como estudiante de medicina y tuno, donde la música, las cenas improvisadas y el descubrimiento del vino marcaron el inicio de una gran aventura: la creación de una bodega en El Bierzo.
Hablamos sobre la relación entre vino, salud y felicidad, la importancia de compartir momentos con los seres queridos, y cómo estos pequeños placeres pueden mejorar nuestra salud mental. Además, nos reímos con anécdotas de sus años de juventud y reflexionamos sobre los cambios en la medicina actual.
Un episodio lleno de historias, humor y pasión por la vida. ¡No te lo pierdas!

En este episodio nos sentamos a charlar con Miguel Anxo Besada, sumiller, agitador del vino y, sobre todo, un gran contador de historias. Hablamos sin guion sobre la hostelería, el papel del sumiller, la sinceridad en la copa y la vida detrás de una barra. Una conversación descorchada, con humor, crítica y mucha verdad.

¿Es posible hablar de vino sin solemnidad?

Miguel Anxo lo demuestra. Bienvenidos a las Reflexiones de un Taberneiro.

En este nuevo episodio del podcast Descorchados, hablamos con Rodrigo Germade, piragüista olímpico, campeón del mundo y aficionado al mundo del vino. Exploramos la relación entre el vino y el deporte, la disciplina del alto rendimiento y el placer de una copa bien servida.

Una conversación entre vino, ritmo y equilibrio, donde Germade comparte su visión sobre el entrenamiento, los rituales personales y cómo disfrutar sin excesos.Un episodio para quienes creen que el vino también puede formar parte de un estilo de vida saludable.

🎙️ Descorchados es un podcast sobre vino, cultura líquida y personas que beben con cabeza.

🎙️ Episodio 2x05

Antonio Maçanita: Innovación y tradición en el vino portugués 🍷

En este episodio de Descorchados, hablamos con Antonio Maçanita, uno de los enólogos más influyentes de Portugal, sobre su trabajo en regiones tan diversas como Azores, Madeira, Douro y Alentejo. Descubre cómo ha revolucionado la viticultura en estos territorios y su enfoque en la recuperación de variedades autóctonas.

📌 Temas que exploramos:
✅ La diversidad del vino portugués y su riqueza en terroirs.
✅ Elaboración en climas extremos: del Atlántico a la Península.
✅ La importancia de las variedades autóctonas y la historia detrás de cada botella.
✅ Innovación y sostenibilidad en la enología moderna.

Si te apasiona el vino y quieres conocer más sobre los proyectos de Antonio Maçanita, este episodio es para ti. ¡Dale al play y acompáñanos en este viaje por los vinos de Portugal!

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Episodio 04🎙️ Iván García Cortina – De la Alta Competición al Mundo del Vino 🍷🚴‍♂️

En este episodio de Descorchados, nos adentramos en un maridaje poco convencional: el ciclismo de élite y el vino. Hablamos con Iván García Cortina, ciclista profesional del equipo Movistar, sobre su pasión por el vino, cómo se ha convertido en una afición para él y qué lo ha llevado a explorar este mundo más allá de la competición.

Descubrimos cómo un deportista de alto rendimiento se acerca al vino sin caer en los tópicos habituales sobre el alcohol en el deporte. Iván comparte sus vinos favoritos, sus experiencias en viñedos y su visión sobre el consumo consciente y el disfrute del vino como cultura.

Si eres amante del ciclismo y del vino, este episodio te sorprenderá.

¡Dale al play y acompáñanos en esta ruta enológica!

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🎙️ Nuevo episodio de Descorchados | Juan Díez de Bernabeleba: Historia, Filosofía y el Renacer de la Garnacha 🍷

En este episodio de Descorchados, viajamos a la Sierra de Gredos a 45 minutos de Madrid, para descubrir la historia y la filosofía de Bodegas Bernabeleba, un proyecto que ha sabido recuperar el viñedo histórico de la zona y posicionarse como uno de los grandes referentes del vino de garnacha en España.

Charlamos con Juan Díez propietario de la bodega sobre el legado familiar, la importancia de la viticultura regenerativa, la mínima intervención en bodega y cómo sus vinos logran capturar la esencia del terroir.

Hablamos también del papel de la garnacha en el mundo, desde su resurgimiento en España hasta su influencia en regiones icónicas como el Ródano o California.

📌 En este episodio descubrirás:✔️ Cómo la Sierra de Gredos se ha convertido en un terroir de culto.✔️ El valor de la viña vieja y la recuperación de suelos y biodiversidad.✔️ Por qué la garnacha es una de las variedades más versátiles y expresivas.✔️ La importancia de la mínima intervención y la búsqueda de pureza en los vinos.✔️ Cómo se posiciona Bernabeleba en el panorama vinícola actual.

🍇 Si te apasiona el vino, las historias de proyectos auténticos y la garnacha como uva de referencia, este episodio es para ti. ¡Dale al play y descorcha con nosotros!

Los vinos que comentamos: “Viña Zorzal Graciano”2022 Navarra y Profetas e Villoes Caracol Fazendas Areia 2023 de Madeira

🔗 Escúchalo en: Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Ivoox, Amazon music, etc.

En este episodio exploramos el fascinante recorrido de Olga Verde, la enóloga que compagina su pequeña bodega de El Bierzo con la dirección técnica de Lagar de Fornelos la bodega que Rioja Alta tiene en Rías Baixas.

🔎 Temas que abordamos:
✅ La evolución de un proyecto artesanal a una gran bodega
✅ Diferencias entre elaborar vinos a pequeña escala y en una estructura mayor
✅ La visión de Olga sobre la viticultura en El Bierzo y Rías Baixas
✅ Retos y oportunidades en la transición de un proyecto propio a dirigir una bodega de gran renombre

Si te apasiona el mundo del vino, las historias de crecimiento profesional y los contrastes entre pequeñas bodegas y grandes productores, ¡no te lo puedes perder!

🔗 Escúchalo ahora en Spotify, Apple Podcasts y todas las plataformas.

💬 Déjanos tu opinión y comparte con quien disfrute del buen vino. ¡Brindemos juntos por este episodio! 🍷✨

🌟 ¡Bienvenidos a la segunda temporada de nuestro podcast! Arrancamos con un episodio imperdible que explora las decisiones valientes y auténticas en el mundo del vino. Hablamos con Saúl Gil Berzal, enólogo y vigneron de Laguardia, sobre su inspirador proyecto y su decisión de abandonar la prestigiosa D.O. Rioja para enfocarse en su propia visión y filosofía de elaboración de vinos.

En este episodio descubrirás:
🍇 Por qué Saúl decidió dejar la D.O. Rioja y qué significó para su proyecto personal.
🍷 Su enfoque como vigneron independiente en Laguardia, un lugar icónico dentro de la Rioja Alavesa.
🌍 Cómo sus vinos reflejan el terroir único de la región y su compromiso con una viticultura sostenible y artesanal.
🎙️ Lecciones sobre autenticidad, identidad y pasión en el mundo del vino.

Si amas los vinos auténticos y las historias detrás de quienes los producen, ¡este episodio es para ti!

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