No segundo episódio do Conversas de Comer, Beber e Lazer rumamos ao Alentejo. Em Estremoz passamos um fim-de-semana num Castelo, não assombrado, mas imponente e romântico; e em Évora fomos almoçar a um Moinho de Cu Torto onde a ementa falava, fluentemente, Alentejo e tradição. Também oportunidade para falar de dois vinhos distintos, mas de excepcional qualidade e que fazem todo o sentido nesta época do ano, como um Vinho do Porto de 1964 e um Espumenta com berço à beira-mar plantado. Por último, terminando com mais leitura, desta vez à volta do GIN, para descobrir melhor o mundo de um destilado que conquistou o mundo e que teima em conquistar também território Luso.

Pousada Castelo Estremoz

A Pousada Castelo de Estremoz, uma pousada com um ambiente histórico envolvente e que proporciona uma verdadeira viagem no tempo, está à nossa espera mesmo no centro histórico da cidade de Estremoz, em pleno Alentejo, sob a proteção das muralhas do castelo, construído por D. Dinis para a Rainha Santa Isabel no séc. XIII, e com localização privilegiada para partir a pé à descoberta de uma cidade lindíssima com muito por onde nos perdermos.

O Moinho do Cú Torto

A sugestão desta semana para nos sentarmos à mesa faz-nos continuar pelas terras quentes do Alentejo, mais concretamente pela cidade de Évora, onde, por acaso, não é muito difícil encontrar a felicidade num dos muitos restaurantes desta magnifica cidade, mas, desta vez, a nossa escolha dá pelo nome de O Moinho do Cu Torto.

O nome é, sem dúvida, bastante curioso e propicio a uma ou outra brincadeira, no entanto, preparem-se pois lá dentro a coisa fica muito séria e é muito fácil encantarmo-nos pelo seu ambiente acolhedor e genuinamente alentejano, remetendo ao Alentejo dos anos 70/80, com uma decoração rústica, quase exposição de museu com artigos que fizeram a vida de muitos que aqui vêm, quer seja de alfaias agrícolas, como de produtos alimentares, fotografias antigas, botões, marcas importantes e outras coisas que nos fazem olhar as paredes à procura daquilo que nos fará sorrir pelas memórias até então adormecidas.

Porto Barros 1964

A meio caminho entre a passada noite de Natal e a noite de Final de Ano urge falar acerca de dois vinhos. O primeiro, o Barros Porto Colheita, um tawny com "apenas" 61 anos de idade, dono de frescura e elegância ímpar em cada momento de prova, colocando em evidência o fruto seco, as notas levemente torradas, a especiaria envolvente, num abraço hipnotizante e sedutor, e com uma presença de boca solene, textura macia, sedosa, doce bem medido, acidez vibrante e um final de boca que nos obriga a repetir tudo novamente.

Vicentino Espumante Le Mer 2020

Para presença à mesa no último dia de 2025 ou nos 365 dias à escolha em 2026, um espumante que não esconde o seu berço bem perto do mar, de vinhas localizadas na Costa Atlântica Alentejana, num terroir único e privilegiado do qual nascem vinhos frescos, elegantes e salinos e de excepcional qualidade. Assim é este Vicentino Le Mer.

Bíblia do GIN

Terminar novamente o episódio com a proposta de um livro que me parece bem interessante conhecer nesta altura do ano.

Destinado tanto a principiantes curiosos, tal como nós no Comer, Beber e Lazer agora ávidos por conhecer melhor os diferentes Gins à nossa escolha e tudo o que toca este mundo do GIN, como também para conhecedores experientes, a Bíblia do Gin é um guia completo que convida a mergulhar no mundo complexo do destilado, desde a sua origem, passando pelos segredos da produção e destilação, até dicas e receitas sobre os melhores cocktails e mesmo uma viagem pelo GIN Made in Portugal, pela mão de Cristiano Losa, bar manager e especialista em cocktails, que assina uma secção exclusiva dedicada aos gins produzidos em Portugal.

O primeiro episódio do Conversas de Comer, Beber e Lazer inicia-se em Sintra. Era quase obrigatório que assim fosse. O brinde inicial será feito com vinho da Madeira, passando depois por Valhelhas, na Guarda, por um daqueles sítios que queremos só para nós, mas que temos a obrigação de partilhar, continuando viagem até ao Douro, onde está a nascer um projecto de gente nova e com novas ideias para o vinho na região, terminando num livro que bem se pode dizer que abraça todo o território Nacional.

Prova Especial Justino’s Madeira

Em Sintra costumam acontecer coisas muito estranhas associadas ao mundo dos fortificados nacionais. Conta o mito urbano que Paulo Cruz, um apaixonado por este tipo de vinho e proprietário do Bar do Binho, localizado bem no centro da Vila, terá criado eventos de ocorrência regular, como o Porto Extravaganza e o Madeira Wine Experience, eventos do melhor que se faz no mundo, mas em Sintra. Talvez por isso a Justino's, uma das mais antigas e renomadas produtoras de Vinho da Madeira, fundada em 1870, conhecida pela sua qualidade e presença global, tenha escolhido o Bar do Binho para apresentar as suas mais recentes colheitas especiais.

Soadro do Zêzere

Ainda existem restaurantes assim. Um lugar de bem comer e de conforto na pequena aldeia de Valhelhas, distrito da Guarda, no qual o produto da região é respeitado tanto no prato como no copo. Obrigatório colocar na tua lista.

Vinhos Caprichado

Sonho realizado de um jovem casal que comunga da mesma paixão pelo vinho e pela sua produção. Patrícia Morgadito e João Lacerda Moreira concretizaram este sonho com o nascimento da marca Caprichado, no Douro, lançando um tinto e um branco que merecem atenção e seguimento próximo. A colheita mais recente do tinto deixou-me de sorriso rasgado. Vamos ao copo com ele.

A Arte de Cozinhar Carne de Porco

Um livro de Vítor Sobral e Edgardo Pacheco nascido da paixão do chefe pela carne de porco respeitando o receituário tradicional, mas dando asas à criatividade. Uma verdadeira ode gastronómica a um animal pilar da nossa cultura, centro de festa, partilha e memória de muitas gerações. Para uma biblioteca mais rica.

O Blog Comer, Beber e Lazer chegou ao mundo Podcast.

Aqui celebramos os prazeres da vida, exploramos sabores, experiências gastronómicas, bebidas que contam histórias e momentos que transformam o dia a dia.

Cada episódio é uma viagem pelos prazeres da gastronomia, das bebidas e do entretenimento, com dicas práticas, histórias curiosas e convidados que entendem dos mais variados temas.

Se gostas de descobrir novos restaurantes, explorar novos sabores, brindar boas conversas ou encontrar ideias para melhor aproveitar o teu tempo livre, este é o teu ponto de encontro.

Prepara-te para ouvir, saborear e viver experiências inesquecíveis!

O meu nome é Carlos Janeiro e deixo o convite para este momento de partilha.