O primeiro episódio do Conversas de Comer, Beber e Lazer inicia-se em Sintra. Era quase obrigatório que assim fosse. O brinde inicial será feito com vinho da Madeira, passando depois por Valhelhas, na Guarda, por um daqueles sítios que queremos só para nós, mas que temos a obrigação de partilhar, continuando viagem até ao Douro, onde está a nascer um projecto de gente nova e com novas ideias para o vinho na região, terminando num livro que bem se pode dizer que abraça todo o território Nacional.

Prova Especial Justino’s Madeira

Em Sintra costumam acontecer coisas muito estranhas associadas ao mundo dos fortificados nacionais. Conta o mito urbano que Paulo Cruz, um apaixonado por este tipo de vinho e proprietário do Bar do Binho, localizado bem no centro da Vila, terá criado eventos de ocorrência regular, como o Porto Extravaganza e o Madeira Wine Experience, eventos do melhor que se faz no mundo, mas em Sintra. Talvez por isso a Justino's, uma das mais antigas e renomadas produtoras de Vinho da Madeira, fundada em 1870, conhecida pela sua qualidade e presença global, tenha escolhido o Bar do Binho para apresentar as suas mais recentes colheitas especiais.

Soadro do Zêzere

Ainda existem restaurantes assim. Um lugar de bem comer e de conforto na pequena aldeia de Valhelhas, distrito da Guarda, no qual o produto da região é respeitado tanto no prato como no copo. Obrigatório colocar na tua lista.

Vinhos Caprichado

Sonho realizado de um jovem casal que comunga da mesma paixão pelo vinho e pela sua produção. Patrícia Morgadito e João Lacerda Moreira concretizaram este sonho com o nascimento da marca Caprichado, no Douro, lançando um tinto e um branco que merecem atenção e seguimento próximo. A colheita mais recente do tinto deixou-me de sorriso rasgado. Vamos ao copo com ele.

A Arte de Cozinhar Carne de Porco

Um livro de Vítor Sobral e Edgardo Pacheco nascido da paixão do chefe pela carne de porco respeitando o receituário tradicional, mas dando asas à criatividade. Uma verdadeira ode gastronómica a um animal pilar da nossa cultura, centro de festa, partilha e memória de muitas gerações. Para uma biblioteca mais rica.