エピソード

  • Lasalama da sugo, il Rinascimento in cucina

    Lasalama da sugo, il Rinascimento in cucina
    2025/11/09
    Reminiscenze rinascimentali, gusti sapidi e robusti, piacere della tavola. Sono tutte le caratteristiche della salama da sugo che vi racconto in questa puntata del podcast.
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    8 分
  • I tajarin

    I tajarin
    2025/10/22
    I tajarin sono una pasta tipica delle Langhe che in questo podcast vi raccontiamo cercando di offrirvi uno spaccato di quel territorio, delle sue genti, delle sue tradizioni, con gli indirizzi per assaggiare i tajarin nella loro veste migliore.
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    9 分
  • Il Ragusano DOP, il formaggio tra i più antichi di Sicilia

    Il Ragusano DOP, il formaggio tra i più antichi di Sicilia
    2025/09/26
    Ascolta la storia del Ragusano DOP, uno dei formaggi più antichi e più buoni di Sicilia. Dove si racconta anche dei bellissimi balconi modicani.
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    8 分
  • Il peperone crusco

    Il peperone crusco
    2025/09/04
    Questa è la storia del peperone crusco, un prodotto tipico della Basilicata e della Calabria. Un superfood che rientra a pieno titolo nella Dieta Mediterranea.
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    8 分
  • L'insalata russa

    L'insalata russa
    2025/07/10
    L'insalata russa che origini ha? Scoprilo ascoltando il podcast!!
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    6 分
  • Il tortellino e le sue differenze

    Il tortellino e le sue differenze
    2025/06/18
    Il tortellino è persino diventato il titolo di una canzone dello Zecchino d'oro. Una tradizione che non morirà mai, è troppo buono. Ascolta la sua storia!
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    10 分
  • La pasta con le sarde

    La pasta con le sarde
    2025/06/04
    Dalla Sicilia al Lago di Garda, la pasta con le sarde ha due storie prallele ma sempre di buonissimo sapore. Ascoltate!!
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    6 分
  • Gli spaghetti, la pasta più amata al mondo

    Gli spaghetti, la pasta più amata al mondo
    2025/05/24
    Gli spaghetti, la loro storia, i luoghi dove mangiarli in modo sublime, tutto raccontato in pochi minuti, da scoltare quando e dove vuoi
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    8 分