エピソード

  • Le gin mauricien

    Le gin mauricien
    2026/07/04
    De l'Ile Maurice nous connaissons son rhum. Mais saviez-vous qu'il existe sur place une micro production de gin? Partons à sa découverte!


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    10 分
  • Le rhum mauricien

    Le rhum mauricien
    2026/07/11
    Balade mauricienne à la découverte de ses rhums. Halte du jour: la rhumerie de Chamarel.


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    16 分
  • Brochettes et souvlaki grecs

    Brochettes et souvlaki grecs
    2026/07/12
    L'humeur gourmande de Carlo De Pascale. cap sur la Grèce, ses brochettes et souvlaki!


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    5 分
  • Ode à la crevette

    Ode à la crevette
    2026/07/18
    Humeur gourmande avec Carlo De Pascale et l'addictive crevette de la Mer du Nord.


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    4 分
  • Good food and click

    Good food and click
    2026/06/27
    Comment créer un cercle vertueux entre producteurs, chefs et consommateurs ? Comment rapprocher ceux qui cultivent, ceux qui cuisinent et ceux qui dégustent ? C’est toute l’ambition d’ORIRI, une nouvelle plateforme digitale belge qui veut mettre en lumière les beaux produits, les savoir-faire et les histoires qui les accompagnent. Le projet vient tout juste de voir le jour : tout reste à construire, mais l’idée mérite largement que l’on s’y attarde ce samedi. Nous en parlerons avec Toon Diependaele.


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    11 分
  • La recette du poulet curry mauricien

    La recette du poulet curry mauricien
    2026/07/03
    En cuisine avec le chef mauricien Ravi Kanhye. Au menu du jour: la recette du curry mauricien et petits tips épices!


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    18 分
  • La canne à sucre: rhum, sucres and co!

    La canne à sucre: rhum, sucres and co!
    2026/07/11
    Voyage mauricien: la canne à sucre. Depuis le sucre, au rhum, filons découvrir ses nombreux débouchés!


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    16 分
  • Pierre Hermé et la vanille

    Pierre Hermé et la vanille
    2026/07/18
    Ce samedi, intéressons-nous à une épice omniprésente dans notre quotidien, dans les desserts, crèmes glacées, plats exotiques : la vanille ! Oui sauf qu’en la matière il y a gousse et gousse. L’industrie a flairé le bon filon, en version arômes artificiels, la voilà envahir les rayons ! Alors une fois pour toute, tentons de la comprendre. De quoi parle-t-on ? Qu’est ce qui en fait la qualité ? Comment est-elle et doit-elle être cultivée ? Comment s’organise sa filière ? Quid les petites arnaques au marché? Grattons la gousse!


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    7 分