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Bientôt à table : votre émission cuisine

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著者： RTBF
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このコンテンツについて

 Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.

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エピソード
  • L'art du thé et du temps

    L'art du thé et du temps
    2025/11/29
    Le thé, c'est une reconnexion au temps mais c'est aussi quelques bons gestes à pratiquer pour la dégustation. Décryptage avec le spécialiste François-Xavier Delmas co-auteur avec Ingrid Astier de "Dictionnaire amoureux du thé" Ed. Plon.


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    Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere
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    12 分
  • Sur la route du thé

    Sur la route du thé
    2025/11/29
    Sur la route du thé avec un guide de choix : il est sourceur, chercheur, expert de ces petites feuilles miraculeuses. De ses terroirs les plus exceptionnels au productions actuelles, il observe ce monde fait de savoir-faire, de cultures, de gestes pour le meilleur et le pire parfois. Avec nous, le spécialiste François-Xavier Delmas co-auteur de ce nouveau volet du "Dictionnaire amoureux" dédiée cette fois au thé. 645 pages et de merveilleux cheminements, des terroirs originels, aux grand noms du thé, en passant par les bons gestes..


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    21 分
  • AOP, IGP et le boudin wallon

    AOP, IGP et le boudin wallon
    2025/11/29
    Grande nouvelle : le boudin blanc de Liège vient de se voir octroyer une IGP portant à 20 les produits wallons labellisés. Belle reconnaissance pour cette merveille charcutière et pour toute la filière... Mais allons un peu plus loin. Que se cache-t-il derrière ces beaux labels ? Que prévoient leurs cahiers des charges ? Quelles garanties offertes au consommateur ? Décryptage !


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    10 分
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