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Bientôt à table : votre émission cuisine

Bientôt à table : votre émission cuisine

著者： RTBF
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, cuisine geek, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast. Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, star des RS, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers! -Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial aujourd'hui. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con, c'est ça la philo de la béchamel! -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte. -Notre série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales … Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden/ Elisabeth Debourse/ Le Fooding Thèmes: cuisine recettes food Restaurant Fooding Dégustation table Repas alimentation coulisses alimentation agrobusiness tendances adresses restaurants astuces cuisine assiette durable locavore vins vignobles producteurs chefs cheffes artisans.

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エピソード
  • Le gin mauricien

    Le gin mauricien
    2026/07/04
    De l'Ile Maurice nous connaissons son rhum. Mais saviez-vous qu'il existe sur place une micro production de gin? Partons à sa découverte!


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    10 分
  • Le rhum mauricien

    Le rhum mauricien
    2026/07/11
    Balade mauricienne à la découverte de ses rhums. Halte du jour: la rhumerie de Chamarel.


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    16 分
  • Brochettes et souvlaki grecs

    Brochettes et souvlaki grecs
    2026/07/12
    L'humeur gourmande de Carlo De Pascale. cap sur la Grèce, ses brochettes et souvlaki!


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    5 分
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