En 1855, Napoleón III pidió una lista con los mejores vinos de Burdeos para la Exposición Universal de París.

Lo que parecía un trámite administrativo terminó creando una jerarquía que rige el mercado del vino fino hasta el día de hoy.

En este episodio repasamos cómo los intermediarios de la época clasificaron los vinos basándose en precios históricos, quiénes llegaron a la cima y por qué esta lista sigue casi intacta 170 años después.

En este episodio agarro los últimos datos de comercio exterior de Brasil, el mercado de vino importado que más rápido crece en Sudamérica desde hace una década, y los cruzo con la lógica de siempre del podcast.

Los números: Brasil importó 79,4 millones de litros de vino en el primer semestre de 2026, un 9,1% más que el año anterior, por 234,3 millones de euros. Chile lidera el ranking de proveedores por lejos; la Argentina aparece segunda, pero por muy poco margen sobre Portugal, tercero.

Ahí es donde se pone interesante: cruzando los propios números de la nota, el precio promedio por litro que le vendimos a Brasil cayó más de un 10% en un año, mientras crecimos 14,5% en volumen. Portugal, en cambio, le está cobrando cada vez más caro al mismo mercado, con el océano de por medio.

Un episodio de análisis sobre qué significa sostener un segundo puesto en el ranking de proveedores del vecino más grande de la región: si es una foto de crecimiento real, o si es volumen compitiendo por precio contra Chile, mientras Portugal construye marca desde más lejos.

La agencia Chelsea Co. encuestó a 1.000 consumidores para entender cómo se descubre hoy una marca de vino o de bebida, y los resultados desarman bastante el sentido común de "hoy todo es algoritmo".

Los datos: un 46% se siente influenciado por redes como Instagram o TikTok, pero un 43% sigue descubriendo productos directo en la góndola y un 42% confía en la recomendación de su círculo cercano — tres canales casi empatados.

Y aparece un concepto nuevo: "ser localizable" para un asistente de IA generativa ya es tan importante como estar bien parado en el estante.

Un episodio de análisis, con la brújula de siempre: qué dice todo esto del vino argentino, más allá de la copa.

Un repaso por lo que fue mi última semana vínica que incluye evento propio de Pasta & Vino, visita al teatro Colón y anécdotas de nuestro Prócer San Martín.

Paz Levinson nació en Bariloche, fue Mejor Sommelier de Argentina, quedó cuarta en el mundo en el concurso de la ASI y hoy es Executive Beverage Director del grupo de Anne-Sophie Pic, en Francia. En 2022 creó Argentina Reloaded, una plataforma que lleva el vino argentino a las capitales gastronómicas del planeta esquivando el formato de la feria tradicional: dieciocho ediciones entre París, Londres, Ámsterdam, Beijing y São Paulo.

Grabamos esta charla en Buenos Aires, en el medio de la edición porteña, con más de cien bodegas reunidas en el Mirador del Palacio Libertad.

Hablamos de la etapa que se abrió hace diez años con los blancos y los nuevos estilos de tintos, de por qué tenemos solo dos o tres referentes reconocidos en el mundo, y de una idea que no me esperaba: que lo más singular que tenemos para ofrecer quizás no esté en la botella, sino en la cabeza de los que la hacen.

El vino blanco subió 650% de valor desde 2010 en el mercado secundario de vinos finos, según Liv-ex, mientras que el tinto muestra caída reciente.

La razón no es de calidad: es un cambio en el comportamiento de compra, hacia el "tomar rápido" y lejos del "guardar años".

En este episodio cruzo ese dato con la estructura exportadora argentina, donde el malbec representa el 70,5% del volumen exportado según el INV, y analizo por qué la demanda global por blancos argentinos —torrontés, chardonnay— crece a un ritmo que la oferta todavía no logra acompañar.

Fuentes: Liv-ex, INV, Observatorio Vitivinícola Argentino, Corporación Vitivinícola Argentina, Ámbito Financiero, Vinetur.

En 2026, la marca de vino más admirada del mundo —según el ranking de Drinks International, votado por un panel de 100 expertos internacionales— es argentina: Catena Zapata, por segundo año consecutivo.

En este episodio separo ese tipo de dato, prestigio construido durante décadas, de otro fenómeno digital completamente distinto: el agotamiento relámpago de un Sancerre francés en Estados Unidos tras aparecer en un documental de Taylor Swift, puro pico de tendencia.

Reviso también los cambios de fondo en el comportamiento de búsqueda global (el vino blanco superando al tinto por primera vez, el crecimiento del vino sin alcohol, el regreso del tinto servido frío) y cruzo todo con los datos de exportación argentina del primer semestre de 2026 (INV) y el peso del malbec en las exportaciones varietales del país.

Fuentes citadas: Tecnovino, Drinks International, The Drinks Business, Wine-Intelligence, IWSR e INV.

El mercado global de envases de vino se valoró en USD 3.600 millones en 2025 y proyecta alcanzar USD 5.300 millones para 2034, según IMARC Group.

Un crecimiento del 4,14% anual sostenido que no refleja solo el aumento del consumo de vino, sino algo más interesante: el envase se convirtió en un vector de valor por sí mismo.

En este episodio analizo el estado actual y las tendencias del mercado global de packaging de vino: el dominio del vidrio (67,8% del mercado) y las presiones que enfrenta, el crecimiento acelerado del bag-in-box y las latas de aluminio, la sostenibilidad como driver transversal —con todos sus matices—, y el packaging inteligente como la apuesta más relevante del mediano plazo.

También les cuento qué implica todo esto para la industria argentina, que exporta en un mercado donde las expectativas de los compradores internacionales están cambiando más rápido que los hábitos locales.

Fuentes citadas: IMARC Group, IndexBox.