エピソード

  • 酒點一刻Podcast EP28：拿鐵喝一輩子，但你究竟是在喝奶還是喝咖啡？

    酒點一刻Podcast EP28：拿鐵喝一輩子，但你究竟是在喝奶還是喝咖啡？
    2022/10/23

    「整個城市，都是我的咖啡館。」幾乎人人都會在便利商店買上一杯拿鐵，或是在連鎖咖啡店也來上一杯拿鐵，然後與朋友坐著聊上一下午，但真的知道自己是在喝著什麼樣的咖啡嗎？今天我們就來簡單的帶大家認識這個許多人天天來至少一杯，但又非常陌生的飲料——咖啡。

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  • 酒點一刻Podcast EP27：填五星就招待小點心——關於餐飲評論的道德反思

    酒點一刻Podcast EP27：填五星就招待小點心——關於餐飲評論的道德反思
    2022/07/17

    許多餐廳都會透過給予消費者小點心或是招待小菜來獎勵 Google Map 的五星評論，而作為消費者的我們，又是以哪些角度看待這件事情，又有哪些事情值得我們反思呢？

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    13 分
  • 酒點一刻Podcast EP26：從大麥到酒液，淺談威士忌製程。——威士忌（3）

    酒點一刻Podcast EP26：從大麥到酒液，淺談威士忌製程。——威士忌（3）
    2022/05/22

    在了解威士忌基本分類以及品評風味的基本知識後，認識製程有助於提升對威士忌的品味，這次我們就來聊聊從大麥到瓶中的威士忌的漫長旅程。

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    18 分
  • 酒點一刻Podcast EP25：閒聊日本飲食——明治之後，世界飲食帶來的「洋食」

    酒點一刻Podcast EP25：閒聊日本飲食——明治之後，世界飲食帶來的「洋食」
    2022/03/28

    台灣人對日本料理從來不陌生，但對於這個島國飲食文化的來源，又有多少了解呢？今天我們就來簡單聊聊，對多數台灣人最熟悉的咖哩飯、壽喜燒、可爾必思等，是怎麼個來歷。

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    16 分
  • 酒點一刻Podcast EP24：聖誕佳節將至，歡慶的香檳！淺談香檳——葡萄酒（2）

    酒點一刻Podcast EP24：聖誕佳節將至，歡慶的香檳！淺談香檳——葡萄酒（2）
    2021/12/14

    o 一年一度的聖誕節即將來臨，節慶之時，除了應景的熱紅酒外，許多人想必也會開一瓶香檳慶祝一下吧？這神秘又動人的香檳究竟有甚麼獨特之處？今天就來聊聊這個金黃色杯中星空美酒吧！

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    19 分
  • 酒點一刻Podcast EP23：上酒吧怎麼點酒？認識知名調酒以及酒吧走跳小訣竅！

    酒點一刻Podcast EP23：上酒吧怎麼點酒？認識知名調酒以及酒吧走跳小訣竅！
    2021/10/19

    o 下班結束一天辛勞，三五好友一同上酒吧享受放鬆時光已經是都會常態，但是不是除了要「酸的、甜的、酒味不要太重」你就不知道要怎麼點酒了？而走跳酒吧又有哪些忌諱跟訣竅呢？

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  • 酒點一刻Podcast EP22：牽絲、爆漿、流出！誘人起司的秘密！

    酒點一刻Podcast EP22：牽絲、爆漿、流出！誘人起司的秘密！
    2021/09/05

    起司雖然不是我們的傳統飲食，但在我們現代餐飲卻無所不在，但平日可見的起司種類非常稀少，然而在歐陸，起司種類變化之多，博大精深，今天就來聊聊這個讓人無法抗拒的食材吧！

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  • 酒點一刻Podcast EP21：老酒一定比新酒好？聊聊威士忌的歲月與浪漫——（2）！

    酒點一刻Podcast EP21：老酒一定比新酒好？聊聊威士忌的歲月與浪漫——（2）！
    2021/08/11

    這些年，隨著喝威士忌品酒的日子漸長，也有不少朋友問過我老酒就比新酒好嗎？新版本比較好？老年份為什麼賣那麼貴？等等問題，今天就來聊聊這個關於歲月的話題。

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