いつも悩ましいワインのリリース。その下書きができるまでをポッドキャストで公開してしまおうというシリーズ。

今回は今回は、be a good friendのなかでも大御所と言って良いと思う、アルザスの偉大な造り手メゾン リスナーについて。

今この時代、この瞬間に体験できる最高峰のワインたちをいつも届けてくれています。

ハッシュタグ #自然派ワインとオトモダチ でコメント・質問お待ちしています。

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ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。

久しぶりなのでちょっとトークが硬いかもです。。。

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今回のエピソードでは、「インポーターがこんなことを話していいの？」と思ってしまうテーマ、「どの造り手のワインを飲むべきか？」について取り上げてます。

近ごろ感じている飲み手側の世代間ギャップを皮切りに、あらためてこの問いを考察してみました。

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ついに、きりの良い第200エピソードに到達しました。

いつもたくさんの方に聴いていただき、本当にありがとうございます。

最近は新しく聴き始めてくださった方や、直接お会いしたことのない方にも届いているのかな、と思うことも増えました。

ちょうど良いタイミングでもあるので、今回のエピソードではあらためて自己紹介をしています。ワイン業界でのキャリアを振り返りつつ、新年らしく未来の目標などを話しています。

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今回は前回のエピソードの続きです。

パリなど現地で購入したワインと、日本で流通しているワインを飲み比べたときに「同じ造り手・同じヴィンテージ・同じキュベのはずなのに、なぜか味が違う」と感じることがあったりします。その背景にある秘密についてお話ししています。

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今回は最近あんまり耳にしなくなったなぁと思っている「コンディション」についてお話ししています。それだけ日本の流通や保管がしっかりしているのだなぁとも思うのですが、とは言え無頓着でいると思わぬ落とし穴にはまるかもとピックアップしてみました。

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今回はいつもよりちょっとディープな話題、深い話題。そう、足元の下を流れるお水の話とワインとのつながりについて、ちょっと深掘りしてみました。

インスピレーションのきっかけは『「風の谷」という希望』と言う書籍で紹介されていた参考図書の1つ『地下水と地形の科学 水文学入門』です。

地下水の営みに注意を向けると、ワインの味わいやテロワールの理解がいっそう深まる気がします。

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今日のお話は、妻からもらったお題「もしワインショップの店員さんだったらどんな接客をするの？」というのをテーマにお話ししようと思います。

ワインショップでのワイン選びは本当に難しいですよね。でも、立場が変わっておすすめする店員さんになっても、実は難しいんです。その難しさの理由は、星の数ほどあるワインの種類からおすすめの1本を絞り込んでいく作業。

この絞り込みがスムーズにいけば、今日ぴったりの1本に出会える確率は上がるんじゃないかな？なんて話をしています。

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