本編から割り込みです。

リスナーのカナワさんから新刊本を教えてもらいました！／『日本史のなかの酒』（『日本歴史』編集委員会 編／吉川弘文館／2026年3月刊）／その中の「ビールの祖・野口正章」牛米努さん著／「明治の地方ビール」出版後に出てきた新資料による再考／戦前期「ビールの祖」とされた三人——コープランド・野口正章・渋谷庄三郎／新資料からわかった野口の新たな一面／野口は「技術の普及者」でもあった／九州・日田から甲府へやってきた伝習生／「麦酒醸造法秘書」／雑誌で1,000石分のビール醸造コストを公開した男／ビール作ろうぜの精神／姫路Egret Brewery池内さん／優遇税制を国に働きかけたロビイスト・野口／野口正章がビール業から手を引いた理由——大手に淘汰されたのではなかった／カナワさんありがとうございました／専門家の方いろいろ教えてください／リスナーさんからの情報お待ちしています！

紹介した本：

『日本史のなかの酒』（『日本歴史』編集委員会 編／吉川弘文館／2026年3月刊）

https://amzn.asia/d/0fgzcIap

★助次郎ビール 2026年3rd batch 販売開始です！

FREE SPIRITS BREWINGさんによる新・助次郎をお楽しみください。

★「醤油の郷 大正ロマン館」にて、「発酵する記憶 横山省三・醇・助次郎展」を7/31 13:00まで開催しています。

https://lit.link/sukejirobeer

7/4から7/31 まで、たつの市内の「醤油の郷 大正ロマン館」において、企画展『発酵する記憶 -横山省三・醇・助次郎展- 』を開催しています。

今年で102歳になる大正建築で行われる企画展、ぜひ多くの方に見に来ていただきたいです。

【サイと薬瓶との出会いの話をよく知っている方は11:51〜18:50あたりまで飛ばしていただいて結構です！！】

明治時代を駆け抜けた「3人の横山さん」／龍野のまちの歴史にとっても重要な「横山家」／重要なストリート・龍野町「横町」（現・大手）／「像」になるってすごくない？なぜ彼なのか／たつの市立龍野歴史文化資料館さんにご協力をいただいています／横山省三家と横山助次郎家両方のご子孫から貴重な資料をお預かりして展示しています／うすくち龍野醤油資料館さんにも行ってみてね／そもそもの話／醇医院の薬瓶と僕の出会い／それぞれの横山さんの関係／醤油醸造の横山＝「壺屋」 酒醸造の横山＝「大壺屋」／年表を並べてわかった、省三と助次郎、助次郎と醇、微妙にすれ違う人生／では3人の人生が重なる時はなかったのか？／葬式記録からわかった「重なり」／店主・はまだの「サスペンス考察」が気になる方はもう少しお待ちください／省三と助次郎のリンク／敬三から助次郎へ送られた手紙／巻物・「横山系譜」など貴重な資料を展示しています／まちの先達・小林眞智子さんからバトンを受け取る／晩年の助次郎さんの写真もみれますよ／省三さんおよび龍野の醤油醸造業組合のすごいところ／サントリー創業者の鳥井信治郎とのつながり／家系図を欲しがった理由／「父の俤（おもかげ）」復刻版を制作中／パネル展示していただえける場所を探してます／

『発酵する記憶　横山省三・醇・助次郎展』

会場：醤油の郷　大正ロマン館

日時：7/4 10:00〜7/31 13:00まで

開館時間：10:00〜17:00

休館日：月曜日(祝日のため7/20のみ月曜開館。翌日休館)

主催：助次郎ビール実行委員会

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前回の続き：コープランド門下生・横山助次郎が起こしたイノベーション／1889、手形ビールはパリ万博へ／ビールにとって最悪の試練・赤道直下を通過する航路／腐敗か、品質保持か／助次郎が立ち返ったのは「自分のルーツ」だった？／龍野の造り酒屋・大壺屋で生まれた男／清酒醸造の「火入れ殺菌」をビールに応用？／日本酒が火入れする理由／発泡する酒に火入れ／クラフトビールに火入れをしない理由／専門家の意見がほしいです／在野の技術者が成し遂げた功績／パリ万博の成功を向けて宮内福蔵が動く／次回、怪紳士宮内福蔵にせまる／

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