『料理たのしくなる相談室』のカバーアート

料理たのしくなる相談室

料理たのしくなる相談室

著者: 料理たのしくなる相談室
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世の中にお料理好きを増やしたい! 料理研究家 上田淳子の「料理たのしくなる相談室」です。 たくさんのレシピがあふれる現代だけれど レシピには書かれなかったコツや、料理中に起こる科学反応がある。 それをちょっとずつ知るだけで、目ウロコな料理体験が広がって、料理はもっと楽しくなる。 基本をイチから学ぶのではなく、みなさんが実際につまづいたり なんでだろう?と思ったことに答える形で進行します。 相談に答える料理研究家 上田淳子は、 長年さまざまなメディアにレシピを提供する中で、 もう少しこれを書きたい、とか、もうちょっと言いたい! という「レシピの行間」がたくさんありました。 この番組で、合いの手役の「みよちゃん(料理知識ほぼゼロ)」と一緒に、 その知識を大放出していきます。 番組は毎週木曜の朝、10時に更新予定です。週末にむけてゆるっと聴いてもらえたら! ご相談はメールで → hello@ryoutano.jp 番組で読み上げてもいいお名前と、相談内容を書いてお気軽にお送りください。 👨‍👩‍ 🎧Sound design : Daisuke Nomura 🎨Logo design : Mai Imakita 🖊Title calligraphy : Yugo Yasuda 👩Soudan : Junko Ueda 🙌Ainote : Miyo料理たのしくなる相談室 アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #113 ミートソース実況🍝
    2026/06/11

    あんこ丸さん/中学一年生/リスナーコトブキさんの姪っ子さん🥰/料理が好きでコトブキおばちゃんと一緒に料理したりしてる/昨日はアクアパッツァ一緒に作った/パスタが好き/自分でミートソース作りたい/私にもできるつくりかた教えて…


    とのことで、

    ご家族でりょうたのお聴きいただきありがとうございます👫

    いろんなミートソースがあるから、ふたつの作りかたで実況していく!という淳子さん。なぜか今回は料理をピアノにたとえています♫🍝


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    作ってくれた人 → あまのさん(ありがとうございます🥰)


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    31 分
  • #112 アツアツで食べたい!(ひえひえの話も🧊)
    2026/06/04

    北国のたまさん/汁物の温度についてご相談/五目丼の片栗粉一箇所ぐるぐるがヒット/相談は汁物の温度について/なんだかぬるい/夫がアツアツ好き/どんぶりをあたためスープはぐらぐら万全を期しているのにアツアツにならない/一生懸命つくったブイヤベースも最終的にレンジでアツアツにしている…/なんだかがっくり/味噌汁もアツアツにならない/家庭料理でもアツアツ汁物は可能?…


    とのことでアツアツトークです、と言いつつ夏を目前に控えている今日このごろなのでヒエヒエのお話しもしていきます🧊

    まずはお店とおうちの違いの話から(すぐには食卓に集まらない家族など…)、うつわのこと、その温め方、油が多めのラーメンは冷めにくい、冷めにくい料理がそもそもある、などなどアツアツにするための色々を考えていきます🔥


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    17 分
  • #111 ㊗️書籍発売🎊 白央さんと本の話をしよう!
    2026/05/28

    料理たのしくなる相談室が、本になりました!イェイ!

    この回は、りょうたの本を一緒に作ってくださった白央篤司さんをお招きして本についてのあれこれをお話ししていきます。

    りょうたの本の内容の話から、ポッドキャストと書籍の違い、内容をじっくり聴き取りしてくださった白央さんならではの気づいたことなど、色々とお話ししています🎙️


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    36 分
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