エピソード

  • 第255回 侮れない~「素材の切り方」の話
    2024/05/10

    切り方で食べやすくなったりメニューに新鮮味が加わったり。

    今回は「切り方」のお話しです。

    放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。

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    17 分
  • 第254回 この時期美味しい「飲み物」の話
    2024/05/02

    甘夏の季節、スカッシュ&ラッシー、ティーバッグでとびきり美味しい冷茶。

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    23 分
  • 第253回 アメ横で美味しい海苔を買う。手軽に味わう2品
    2024/05/02

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    12 分
  • 第252回 春の味真っ盛り「筍」の話
    2024/04/16

    この時期だけの味わい。美味しいです!

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    23 分
  • 第251回 半日で景観&花&食を満喫! おすすめ横浜散歩「山下公園と中華街」
    2024/04/12

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    お散歩が楽しい季節です。ランチ~午後、午後~夕ご飯でも。半日あれば満喫できる。おなじみですが見どころいっぱいのコースです! ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠⁠



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  • 第250回 東京駅でフルーツから元気をもらう話 家で楽しむスカッシュもご紹介
    2024/04/04

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    季節の柑橘で作るスカッシュもご紹介。白ワインや赤ワインを風味付けに加えてもさわやかです。

    ※放送内でご紹介している「フルーツみつ豆」は果実園 東京店さんの訪問当時のメニューです。今後ない場合や他のお店ではメニューに無い場合があります。ご留意ください。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
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    12 分
  • 第249回 食べて良し、作って良し!「割れチョコ」の話
    2024/04/03

    【お詫び】4月2日に当エピソードを配信作業を行ったのですが正常に配信されておりませんでした。誠に申し訳ございませんでした。改めて配信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。


    最初はあくまで「切り落とし、自分や家族用あるいは製菓材料として」と思っていた「割れチョコ。厚みの違いも大きさの違いも楽しい。

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    22 分
  • 第248回 横須賀「絶景と新鮮野菜に癒やされました」旬のキャベツが美味しすぎる!
    2024/03/27

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    今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ!! シャキシャキ、つやつや、甘みを感じる美味しいキャベツのゆで方のポイントもお伝えしています。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます(最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです)。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
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    11 分