エピソード

  • EP50|幸福肥是真的嗎?拍拖為什麼會變胖?
    2026/03/01

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    大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同女朋友Giselle一齊講「幸福肥」,分析拍拖後因飲食習慣同步容易變肥,並分享科學研究。除咗討論情侶互相影響,仲建議要設定目標、改變家中環境、互相提醒,齊心健康減肥。最後強調愛情唔止得一齊食,仲可以一齊運動,共同進步。


    📍Timestamps:

    00:24 嘉賓介紹與主題切入
    01:00 拍拖初期經歷與幸福肥現象
    02:59 幸福肥的成因與研究分析
    04:59 飲食習慣、互相影響與幸福肥細節
    08:00 情侶間飲食份量與性別差異
    10:00 情感、飲食與慶祝的連結
    12:00 伴侶支持與減肥挑戰
    15:00 健美比賽的心理與生理挑戰
    17:00 參加健美比賽的經歷與反思
    23:00 情侶如何互相支持減肥
    29:00 觀念調整與健康生活的鼓勵
    32:00 節目總結與觀眾互動
    35:00 結語


    📚 參考研究

    Zhang, Y., Tan, H., Dai, X., Huang, H., & He, G. (2012). Dietary patterns are associated with weight gain in newlyweds: findings from a cross-sectional study in Shanghai, China. Public health nutrition, 15(5), 876–884.

    The, N. S., & Gordon-Larsen, P. (2009). Entry into romantic partnership is associated with obesity. Obesity (Silver Spring, Md.), 17(7), 1441–1447.


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    👨🏻‍🎓 教育背景
    畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學
    現正於都會大學 —修讀物理治療

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    多次代表香港參加手球比賽
    HKNBF新秀組健體 - 亞軍
    HKNBF青年組健體 - 季軍
    HKNBF青年組古典健美 - 第五名
    HKNBF青年組運動模特 - 第五名

    🎖️ 專業資格
    美國國家肌力和體能協會 - 肌力與體能訓練專家
    美國國家運動醫學學院-矯正運動專家
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    35 分
  • EP49|快樂減肥法:點解減肥總係失敗?營養學家拆解三大關鍵
    2026/02/22

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    大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同大家分享點解傳統減肥法咁易失敗,同埋我推介嘅「快樂減肥法」重點:減肥要貼合你嘅生活、壓力管理、養成好習慣同均衡飲食,唔係靠極端節食。同時舉咗三個學生真實案例,證明減肥唔需要辛苦捱,揾到合適方法先可以持續。


    📍Timestamps:

    00:12 生活分享:日本旅行與壓力體會
    02:15 旅行中遇到困境:遺失護照的經歷與應對
    04:10 旅行收穫與主題銜接
    05:45 減肥基礎原理與主流飲食法簡介
    08:59 常見減肥飲食法比較:斷食、生酮、低碳
    15:29 減肥失敗的核心問題與正確觀念
    18:39 快樂減肥法三大核心:壓力、習慣、飲食
    21:58 建立良好習慣的重要性與執行方法
    25:52 飲食原則與個人化調整
    29:59 真實案例分享:三位學生的減肥故事
    35:00 快樂減肥法總結與觀念強調
    36:00 一對一免費諮詢及互動邀請


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    37 分
  • EP48|給忙碌的你:五大高效率增肌訓練方法
    2026/01/29

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    不同訓練日數的增肌訓練計劃

    高效率訓練技巧對照表


    大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同大家分享點樣喺忙碌生活下,短時間內做到高效率增肌訓練。我建議以器械訓練為主、每組做到接近力竭,介紹咗五個慳時間又有效嘅訓練技巧(Rest Pause、Super Set、Drop Set、Myo-Reps同Cluster Set),設計了適用於不同訓練日數的增肌訓練計劃,協助時間有限的人更有效率地建立理想體態。 (不同訓練日數的增肌訓練計劃)

    📍Timestamps:

    00:00 開場介紹
    00:18 新一年目標與過度設立目標的反思
    04:20 內容創作與個人經營方向規劃
    06:00 設定目標困難與時間有限下的訓練思維
    13:01 高效訓練的核心原則:選擇器械還是自由重量
    14:10 增肌訓練效果與訓練量的量化
    15:00 高效訓練核心觀點:接近力竭
    15:54 力竭與不同訓練方式的應用
    19:19 五大高效率增肌訓練技巧詳解
    22:58 恢復與飲食的重要性
    24:02 實用訓練計劃資源

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    25 分
  • EP47 | 新食物金字塔大揭秘,可能比舊版更危險?
    2026/01/17

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    大家好!歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集主要講咗美國新出嘅飲食金字塔,點樣推翻以前嘅飲食建議,改為建議食多啲原型食物、蛋白質、少加工,限制精製糖同脂肪。亦分析咗新版金字塔嘅爭議點。

    📍Timestamps:

    00:00 新年問候與近況分享
    01:11 拍片與Podcast心路歷程
    03:45 未來內容規劃與互動邀請
    05:20 美國新飲食指南發佈背景
    07:59 傳統食物金字塔與問題分析
    10:59 新指南重點一:Eat Real Food與蛋白質強調
    13:09 新指南重點二:蔬果、健康脂肪與加工食品
    15:59 加工食品與能量吸收機制
    17:09 蛋白質攝取的觀念補充
    18:15 新指南的爭議與誤解
    19:59 正確理解新指南:均衡飲食與碳水化合物
    22:16 彈性飲食實踐與個人經驗

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  • EP 46 | 男女健身:性別會影響訓練效果嗎?
    2025/08/03

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    大家好!歡迎黎到《健人港人話 Steven Talks》!今集我哋會深入探討一個健身界常見嘅問題:男女訓練反應係咪真係唔同?

    你可能聽過:「女仔唔適合舉重」、「男仔天生練得快,因為有睪固酮優勢」——但呢啲講法有幾多係真?我哋今次就用科學數據幫大家拆解。

    首先,我會分享來自三篇最新研究嘅發現,探討:

    1. 男女喺相同訓練下,肌肉增長同力量提升有冇唔同?
    2. 如果男女肌肉厚度一樣,男仔係咪仍然大力啲?
    3. 男女減脂有冇分別?

    📍Timestamps:

    00:00 廢噏- 練習冥想的新體會

    08:56 觀眾Q&A:「痛就等於傷」與「痛就要休息」?

    13:37 性別真的會影響訓練成果?


    📖 References:

    Kojić, F., Mandić, D., & Ilić, V. (2021). Resistance training induces similar adaptations of upper and lower-body muscles between sexes. Scientific reports, 11(1), 23449. https://doi.org/10.1038/s41598-021-02867-y

    Kataoka, R., Spitz, R. W., Wong, V., Bell, Z. W., Yamada, Y., Song, J. S., Hammert, W. B., Dankel, S. J., Abe, T., & Loenneke, J. P. (2023). Sex segregation in strength sports: Do equal-sized muscles express the same levels of strength between sexes?. American journal of human biology : the official journal of the Human Biology Council, 35(5), e23862. https://doi.org/10.1002/ajhb.23862


    Dreher, S. I., Goj, T., von Toerne, C., Hoene, M., Irmler, M., Ouni, M., Jähnert, M., Beckers, J., Hrabě de Angelis, M., Peter, A., Moller, A., Birkenfeld, A. L., Schürmann, A., Hauck, S. M., & Weigert, C. (2025). Sex differences in resting skeletal muscle and the acute and long-term response to endurance exercise in individuals with overweight and obesity. Molecular metabolism, 98, 102185. https://doi.org/10.1016/j.molmet.2025.102185


    Halsey, L. G., Careau, V., Pontzer, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C. V. C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G. J. A., Close, G. L., Cooper, J. A., Das, S. K., … Speakman, J. R. (2022). Variability in energy expenditure is much greater in males than females. Journal of human evolution, 171, 103229. https://doi.org/10.1016/j.jhevol.2022.103229


    🎙️ 節目單元介紹

    《知識拆解》|研究 x 書本 x 科學理論
    每集揀一篇研究、一個科學概念或者一本書。

    用生活化例子拆解艱深概念,希望令你每一集都學到新知識。


    《清談日常》|生活 x 反思 x 靈感筆記
    每集十分鐘左右,記錄我最近學到嘅知識、生活入面嘅反思,或者一啲未整理好但想講出嚟嘅念頭。冇剪接、冇寫稿,純粹記錄最真實嘅反應。


    🏋🏻主持人簡介:

    Steven Yu


    👨🏻‍🎓教育背景

    畢業於香港大學-修讀營養學和運動機能學

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    🤾🏻‍♂️運動背景

    多次代表香港參加手球比賽

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    🎖️專業資格

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    📅 節目更新時間

    《知識拆解》:不定期週末更新

    《清談日常》:不定期平日早上8點更新

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    23 分
  • EP45 | 減走肚腩:營養學家教你最有效的運動與飲食法!
    2025/03/31

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    大家好!歡迎黎到『健人港人話 Steven Talks』!今集我哋會深入探討內臟脂肪這個影響健康又難纏的敵人。你以為只要瘦就沒事?其實,外表看起來瘦的人,也可能有內臟脂肪過多的情況,這就是所謂的 TOFI(Thin Outside, Fat Inside),增加罹患糖尿病、心血管疾病和早逝風險。

    首先,我會同大家講解什麼是內臟脂肪,為何比皮下脂肪更危險,並探討如何透過測量腰圍和腰臀比來初步評估內臟脂肪水平。之後,我哋會深入分析減內臟脂肪的最佳運動策略,包括高強度有氧運動、HIIT 和阻力訓練,並比較哪種方式最有效。另外,我會講解飲食對內臟脂肪的影響,重點介紹地中海飲食,並分析這些飲食模式如何幫助改善胰島素敏感性、減少發炎以及促進脂肪代謝。

    最後,我會分享如何結合正確的飲食與運動,打造長期有效減少內臟脂肪的黃金策略。如果你曾經努力運動,但肚腩依然頑固不散,今集會幫你找出真正的解決之道,擺脫隱形肥胖的威脅。


    📍Timestamps:

    00:00 廢噏-我是如何解決拖延症

    08:33 如何減少內臟脂肪


    🎧 隔星期一更新

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  • EP44 | 訓練哲學:健身八年,我找到了最有效的訓練方法
    2025/03/17

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    大家好,歡迎來到《健人港人話 Steven Talks》!💪 今集我會先分享最近參加的一場 Podcast 活動,講解當中的學習心得。

    然後我會分享我的訓練哲學,深度解析我對訓練的看法,包括訓練量,強度、技術與動作掌控、自由重量 vs. 機械、節奏控制、Deload(減量週) 等等。我會拆解不同訓練概念,幫助大家找到最適合自己的方法。


    🎧 隔星期一更新

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  • EP 43 | 增肌科學:分部位訓練還是全身訓練更適合你?
    2025/02/18

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    大家好!歡迎黎到健人港人話 Steven Talks!今日我哋會深入探討分部位訓練 vs 全身訓練,邊種方式先最適合增肌、提升力量? 很多人認為分部訓練刺激更深層,而全身訓練則適合新手,呢啲觀念係真定假?

    我哋會拆解常見健身迷思,包括:

    👉 分部訓練是否真的更有效?

    👉 訓練頻率越高就代表效果越好?

    👉 訓練時間越長,增肌效果是否越強?


    📍Timestamps:

    00:00 好書分享-Originals

    10:01 觀眾Q&A:「β-丙胺酸 (Beta-alanine) 有冇用??」

    11:56 分部訓練比全身訓練更有效?

    15:55 單次訓練時間越長,增肌效果更佳?


    📖 References:

    Ramos-Campo DJ, Benito-Peinado PJ, Andreu-Caravaca L, Rojo-Tirado MA, Rubio-Arias JÁ. Efficacy of Split Versus Full-Body Resistance Training on Strength and Muscle Growth: A Systematic Review With Meta-Analysis. J Strength Cond Res. 2024 Jul 1;38(7):1330-1340. doi: 10.1519/JSC.0000000000004774. Epub 2024 Apr 9. PMID: 38595233.


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