第118回目のテーマは「 Xでラーメン官僚が炎上した話 」

今回はxでも日々ラーメン情報を投稿し、様々な媒体でもラーメン情報を執筆するラーメン官僚ですが、今回はそんな中で炎上したエピソードのお話です！

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第117回目のテーマは「 新店のベスト５から見えるトレンド！ 」

前回は新店ベスト５！でしたが、今回はそこから見えるトレンドをご紹介します！
「味噌ラーメンの当たり年！」

今回紹介したラーメン店★

・らぁ麺 ようざん（浮間舟渡）
・オダサガ味噌（相模原）
・らーめん味噌中華ちちぶ屋（大野原駅）
・地鶏中華そばと炊き立て秩父おかん飯 トリコ食堂（大野原駅）
・博多文福 （新横浜ラーメン博物館店）

「マイナージャンルがブーム」
ミックス、濃厚つけ麺、汁なし、まぜそばetc
・麺屋 青（鎌ケ谷）
・中華そばの店 みのひ（志村坂上）

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第116回目のテーマは「 ラーメン官僚的、新店ベスト５！ 」

今回はラーメン官僚とヤマエリさんによるトークです！
前回はゲストの大崎さんの新店ベスト５！でしたが、今回はラーメン官僚バージョンをお楽しみください！

今回紹介したラーメン店★

・ラーメン翡翠（赤坂）
・味噌らーめん屋 ちょりん（学習院下駅）
・3931WORKS.（一ノ割駅）
・flour works（東飯能駅）
・らーめん 木陰（千葉県四街道市）


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第115回目のテーマは「 大崎裕史的、新店ベスト５！ 」

今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんのトーク特別編第四弾です！
今回紹介したラーメン店
・らぁ麺 花筏 （亀戸）
・Ramen 翡翠（赤坂）
・TOKYO RAMEN かいか（中野）
・Ramen Rouge（武蔵野台）
・麺や晴心（落合）
番外編
・らぁ麺 かりよん(仮)

大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク

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第114回目のテーマは「大崎裕史、店主に怒られる！？」

今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんのトーク特別編第三弾です！
ラーメン店主とラーメン評論家の関係についての失敗談。

大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク

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第113回目のテーマは「ラーメン評論家とは」

今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんのトーク特別編第二弾です！
ラーメン評論家の仕事について語ります。

大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク

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第112回目のテーマは「ラーメン評論家　大崎裕史大解剖」
今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんで特別編をお届けします。
（ラーメン官僚さんは、お休みです）

大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へはこちら（リンク／Instagramへはこちら（リンク）

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第111回ゲストはお笑い芸人で西東京市議会議員の長井秀和さんです。
テーマ「2025年のラーメントレンドについて」
「TRY（ラーメン･オブザ･イヤー）」の審査員もされているラーメン官僚が2025年のトレンドをご紹介！

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・https://sankeipodcast.com/

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