• ラーメンレビューの書き方!
    2026/01/15

    第141回のテーマは「ラーメンレビューの書き方!」
    今回はTRY審査員でラーメン記事を多方面で無報酬で書いているラーメン官僚が
    ラーメンレビューの書き方をご紹介します。


    ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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    ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。
    おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください!

    ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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    山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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    16 分
  • 北陸遠征~福井編!~
    2026/01/08

    第140回のテーマは「北陸遠征~福井編!~」
    今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から福井編をお届けします!

    ★今回紹介した店★
    ・岩本屋 https://iwamotoya.jp/
    ・江どめ屋 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18004770/
    ・大市 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000820/
    ・若竹食堂 https://fuku-iro.jp/gourmet/detail_13040.html
    ・まほろば https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007900/
    ・らーめん 門 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006626/
    ・中華そば 一力 https://tabelog.com/fukui/A1803/A180301/18000064/


    ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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    15 分
  • 北陸遠征~石川編!~
    2025/12/25

    第139回のテーマは「北陸遠征~石川編!~」
    今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から石川県編をお届けします!

    ★今回紹介した店★
    ・金沢 麺つみき
    ・8番ラーメン
    ・らーめん la.la.la.
    ・支那そば 元祖

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    14 分
  • 三代目だるまについて…
    2025/12/18

    第138回のテーマは「三代目だるまについて…」
    今回は以前紹介した三代目だるまさんが閉店するというお話+
    吉村洋文大阪府知事におすすめの博多ラーメン店を紹介しようの第二弾です!

    ★今回紹介した店★
    博多長浜らーめん もりや
    博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

    ★お話の中に登場したリンクまとめ★
    ●吉村知事のINSTA
    ●【のんびりロケ】連立合意を決断する直前、吉村は夢中でラーメンすすってました。
    https://youtu.be/OV2shO9q2Vc?si=0P2pwYTB3APezTpt
    ●【のんびりロケ②】博多ラーメン食べるために東京まで行く吉村洋文を追ってみた
    https://youtu.be/8iLgWycB5dg?si=EnCxIiIGGLNaClth

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    14 分
  • みそきんに行ってきた!
    2025/12/10

    第137回のテーマは「みそきんに行ってきた!」
    2025年8月にYouTuberのHIKAKINさんが東京ラーメンストリートにOPENして大人気で予約の取れないラーメン店「みそきん」番組でもずっと行きたいといいつつなかなか行けていなかったラーメン官僚でしたが、今回やっと行けたということでラーメン官僚のみそきんレビューです!!

    みそきんHP

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    19 分
  • 最近の地方の食べ歩き5店舗!
    2025/12/04

    第136回「最近の地方の食べ歩き5店舗!」
    TRY本の全国版が発売になってから地方へもよく食べ歩きに行くラーメン官僚。
    そんなラーメン官僚が最近行ったおすすめのお店を5店舗紹介!

    ・長野県長野市 中華蕎麦 あす真
    ・長野県長野市 中華蕎麦 麓
    ・愛知県犬山市 せいめん 未さく
    ・奈良県奈良市 麺々 結び
    ・福島県福島市 フユツキユキト

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    16 分
  • 東京と大阪で博多ラーメンを食べるならココ!!
    2025/11/15

    第135回「東京と大阪で博多ラーメンを食べるならココ!!」
    最近、万博や連立など大活躍の吉村大阪府知事。そんな吉村さんが政局大激動の合間に「博多ラーメン」を食べる動画が話題になっているのをスタッフと官僚が発見!
    これは是非、東京と大阪で吉村さんにお勧めの博多ラーメンのお店を紹介しよう!となりました。
    ちなみに…こちらの番組の収録が10/27でしたが、その後、吉村さんは博多ラーメン2本目の動画もアップされていてそちらでは「遠いから行かないであろう」と番組内でトークに出ていた、田中商店に行かれています!

    吉村洋文チャンネル
    【のんびりロケ】連立合意を決断する直前、吉村は夢中でラーメンすすってました。
    https://youtu.be/OV2shO9q2Vc?si=GNhA-2d2pmmhsSze
    【のんびりロケ②】博多ラーメン食べるために東京まで行く吉村洋文を追ってみた
    https://youtu.be/8iLgWycB5dg?si=NzcMQe_X3Dbr67RX

    ★おすすめ!博多ラーメン店★
    ・三代目 博多 だるま(台場)
    https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13271860/
    ・博多ラーメン 和(赤坂)
    https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13165421/
    ・まんかい(大阪)
    https://www.ramen-mankai.com/
    ・しぇからしか(大阪)
    http://shekarashika.com/


    ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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    ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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    18 分
  • TRYを楽しんでくださっている皆様へ
    2025/11/15

    第134回「TRYを楽しんでくださっている皆様へ」

    ・渡辺樹庵のここだけの話
    https://www.youtube.com/@watanabejuan
    ・井手隊長の今3時?そうねだいたいね
    https://www.youtube.com/@ima3
    ・や団・中嶋の第6回NRYラーメン大賞2025
    https://youtu.be/jiAxZCGKOWg
    ・SUSURU TV.(SRY)
    https://www.youtube.com/@SUSURUTV

    ■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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