検索キーワード: 有名シェフ・レストラン
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A Woman's Place Is in the Kitchen
- Dispatches from behind the Pass
- 著者: Sally Abé
- ナレーター: Sally Abé
- 再生時間: 8 時間 14 分
- 完全版
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It's a familiar trope: angry men berating each other in kitchens as pots furiously boil, sauces burn and a giant slab of beef rests in the background. The dominant view of a professional kitchen is one of chaos and pent-up fury - a gladiatorial contest of male ego. Why then do we also hear the misogynistic refrain that women 'belong in the kitchen' if, in a professional context, they're all but erased from them?
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A Woman's Place Is in the Kitchen
- Dispatches from behind the Pass
- ナレーター: Sally Abé
- 再生時間: 8 時間 14 分
- 配信日: 2024/06/06
- 言語: 英語
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- 著者: Vince Valentine
- ナレーター: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- 再生時間: 12 時間 59 分
- 完全版
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Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a complete review & practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with rationales! It covers all essential concepts found on the exam from all categories of the exam. You can listen to or read it wherever life takes you!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- ナレーター: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- 再生時間: 12 時間 59 分
- 配信日: 2024/12/09
- 言語: 英語
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- 著者: Vince Valentine
- ナレーター: Helpful Matthew
- 再生時間: 6 時間 18 分
- 完全版
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You are no doubt a busy professional with a lot of things going on! It can be challenging to find the time to study in preparation for the Servsafe exam. However, the truth is that the Servsafe test is a challenging test. It is normal to have some anxiety about taking this test. Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with detailed rationales!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- ナレーター: Helpful Matthew
- 再生時間: 6 時間 18 分
- 配信日: 2024/12/09
- 言語: 英語
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- 著者: Paula J. Johnson, Jacques Pépin - foreword
- ナレーター: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- 再生時間: 5 時間 47 分
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Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe-testing lab that exuded a sense of mid-century homey comfort. Now, it has been on display at the National Museum of American History in Washington, DC, for most of the past twenty years. Between lively narrative and detailed commentary on Julia's favorite kitchen gadgets, Julia Child's Kitchen illuminates the stories behind the room's design, use, significance, and legacy, showing how deeply Julia Child continues to influence food today.
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- ナレーター: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- 再生時間: 5 時間 47 分
- 配信日: 2024/10/22
- 言語: 英語
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Whiskey Stories
- The True Spirit Behind the Labels
- 著者: Richard Thomas
- ナレーター: Phil Thron
- 再生時間: 6 時間 30 分
- 完全版
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Whiskey expert Richard Thomas offers an enthralling expedition into the heart of whiskey's heritage, unfolding the rich tapestry of intrigue, innovation, and tradition that defines this storied spirit. From its ancient origins to its position today as a globally celebrated elixir, this book is a tribute to the distillers, dreamers, and dram lovers who have all played their part in shaping whiskey's legacy.
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Whiskey Stories
- The True Spirit Behind the Labels
- ナレーター: Phil Thron
- 再生時間: 6 時間 30 分
- 配信日: 2025/03/04
- 言語: 英語
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I Regret Almost Everything
- 著者: Keith McNally
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 10 時間 46 分
- 完全版
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A memoir by the legendary proprietor of Balthazar, Pastis, Minetta Tavern, and Morandi, taking us from his gritty London childhood to his serendipitous arrival in New York, where he founded the era-defining establishments Odeon, Cafe Luxembourg, and Nell’s. Eloquent and opinionated, Keith McNally writes about his stint as a child actor, his travels along the hippie trail, his wives and children, his devastating stroke, and his Instagram notoriety.
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I Regret Almost Everything
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 10 時間 46 分
- 配信日: 2025/05/08
- 言語: 英語
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Food for Thought
- Essays and Ruminations
- 著者: Alton Brown
- ナレーター: Alton Brown
- 再生時間: 6 時間 59 分
- 完全版
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From cameraman to chef, musician to food scientist, Alton Brown has had a diverse and remarkable career. His work on the Food Network, including creating Good Eats and hosting Iron Chef America and Cutthroat Kitchen, has resonated with countless viewers and home cooks. Now, he shares exactly what’s on his mind, mixing compelling anecdotes from his personal and professional life with in-depth observations on the culinary world, film, personal style, defining meals of his lifetime, and much more.
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Food for Thought
- Essays and Ruminations
- ナレーター: Alton Brown
- 再生時間: 6 時間 59 分
- 配信日: 2025/02/04
- 言語: 英語
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