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Humanizar o trabalho em cozinhas
- 著者： Rayane Freitas
- ナレーター： Tania Viana
- 再生時間： 1 時間 15 分
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Neste livro, Rayane Freitas nos convida a refletir sobre as relações de trabalho nos ambientes gastronômicos, desnaturalizando práticas que perpetuam desigualdades raciais, de gênero e de classe. A cozinha, tradicionalmente ocupada por trabalhadores e trabalhadoras racializados, carrega marcas históricas do trabalho escravizado e precarizado — um espaço onde a desumanização ainda é uma realidade.
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Humanizar o trabalho em cozinhas
- ナレーター： Tania Viana
- 再生時間： 1 時間 15 分
- 配信日： 2026/04/22
- 言語： ポルトガル語
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