検索キーワード: 有名シェフ・レストラン
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The New Restaurant Manager Part 2: Next Level
- Getting Further Ahead, Avoiding Mistakes, Having a Better Life
- 著者: John Self
- ナレーター: John Self
- 再生時間: 4 時間 22 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The New Restaurant Manager Part 2: Next Level continues with more practical advice for new restaurant managers who want to accelerate their careers. It is written in a thoughtful and conversational style with real-life examples and practical advice that new managers can use today. This audiobook helps new restaurant managers avoid mistakes, problems, and bad career decisions that might kill or slow down promotions.
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The New Restaurant Manager Part 2: Next Level
- Getting Further Ahead, Avoiding Mistakes, Having a Better Life
- ナレーター: John Self
- シリーズ: The New Restaurant Manager
- 再生時間: 4 時間 22 分
- 配信日: 2023/07/17
- 言語: 英語
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- 著者: André Natera
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative that will leave you hungry for more.
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 51 分
- 配信日: 2023/06/26
- 言語: 英語
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50 Things to Know About Becoming a Chef
- 50 Things to Know About Becoming a Teacher Series, Book 17
- 著者: Dann Reid, Todd Misener
- ナレーター: Marla Briggs
- 再生時間: 2 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
What does a chef do day-to-day? Does a chef have to be an expert on all foods? Is the so-called school of hard knocks better than a brick-and-mortar school of formal culinary education? If you want to know the answer to these questions, 50 Things to Know About Being a Chef is for you.
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50 Things to Know About Becoming a Chef
- 50 Things to Know About Becoming a Teacher Series, Book 17
- ナレーター: Marla Briggs
- シリーズ: 50 Things to Know About Becoming a Teacher Series
- 再生時間: 2 時間 30 分
- 配信日: 2023/06/27
- 言語: 英語
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Kitchen Art of War: Strategy for Chefs
- Chef's PSA
- 著者: Andre Natera
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 26 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Discover the Kitchen Art of War—the must-have guide for chefs and cooks who want to apply strategic principles to running a successful kitchen. Based on Sun Tzu's timeless classic, this book offers a chef's perspective on kitchen strategy and leadership.
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Kitchen Art of War: Strategy for Chefs
- Chef's PSA
- ナレーター: Garrett Kiesel
- シリーズ: Chef's PSA Series
- 再生時間: 1 時間 26 分
- 配信日: 2023/06/21
- 言語: 英語
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The History of Conveyor Belt Sushi
- From Invention to International Phenomenon
- 著者: Chase Singleton
- ナレーター: Alex Bernard
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Get ready to feast your eyes and taste buds on the incredible journey of conveyor belt sushi with The History of Conveyor Belt Sushi: From Invention to International Phenomenon! From its humble beginnings in Japan to its worldwide popularity, this book delves into the fascinating story of how conveyor belt sushi has become a global culinary sensation.
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The History of Conveyor Belt Sushi
- From Invention to International Phenomenon
- ナレーター: Alex Bernard
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 配信日: 2023/06/12
- 言語: 英語
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Big Heart Little Stove
- Bringing Home Meals & Moments from The Lost Kitchen
- 著者: Erin French
- ナレーター: Ashley Savage, Deanna MacNeil, Michael Dutton, 、その他
- 再生時間: 11 時間 46 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
Big Heart Little Stove is your new go-to inspiration for cooking thoughtful yet simple meals. With personal stories, her favorite hospitality "signatures," tips for cooking, presentation ideas, and audio-exclusive interviews (with Ina Garten & more), Erin French—author of The New York Times' bestseller Finding Freedom—invites listeners to bring pieces of her beloved restaurant, The Lost Kitchen, home with them.
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Big Heart Little Stove
- Bringing Home Meals & Moments from The Lost Kitchen
- ナレーター: Ashley Savage, Deanna MacNeil, Michael Dutton, Ina Garten
- 再生時間: 11 時間 46 分
- 配信日: 2023/10/31
- 言語: 英語
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The Line Cook Survival Manual
- Chef's PSA, Book 3
- 著者: Andre Natera
- ナレーター: Garrett Kiesel
- 再生時間: 1 時間 41 分
- 完全版
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ナレーション
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ストーリー
The Line Cook Survival Manual is the third book in the Chef's PSA series. It is intended to help new or even experienced cooks navigate the culinary world with practical advice throughout. Everything from how to set up your station, move up to sous chef, and finding the right mentor. This book will be an invaluable resource for anyone in the professional culinary world.
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The Line Cook Survival Manual
- Chef's PSA, Book 3
- ナレーター: Garrett Kiesel
- シリーズ: Chef's PSA Series
- 再生時間: 1 時間 41 分
- 配信日: 2023/06/08
- 言語: 英語
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- 著者: Andi Oliver
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
The Pepperpot Diaries is Andi Oliver's long-awaited first cookbook. Showcasing both traditional and new recipes, cherished ingredients and vibrant flavours from across the Caribbean, let Andi Oliver take you on an exploration of identity and heritage as she shows you how to create simple yet sensational dishes that will bring the unbeatable flavours of Caribbean cooking to your table. Andi shares her deeply personal journey on reconnecting with the food she grew up eating - the flavours and ingredients that run through her heart and soul - and what the future might hold for Caribbean cookery.
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The Pepperpot Diaries
- Stories from My Caribbean Table
- ナレーター: Andi Oliver
- 再生時間: 4 時間 43 分
- 配信日: 2023/04/27
- 言語: 英語
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- 著者: Ruby Tandoh
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Ruby Tandoh implores us to enjoy and appreciate food in all of its many forms. Food is, after all, what nourishes our bodies, helps us commemorate important milestones, cheers us up when we're down, expands our minds, and connects us with the people we love. But too often, it’s a source of anxiety and unhappiness. With Eat Up!, Tandoh celebrates one of life’s greatest pleasures, drawing inspiration from sources as diverse as Julia Child to The Very Hungry Caterpillar, flavor memories to jellied eels.
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Eat Up!
- Food, Appetite and Eating What You Want
- ナレーター: Ruby Tandoh
- 再生時間: 7 時間 47 分
- 配信日: 2022/07/12
- 言語: 英語
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- 著者: Iliana Regan
- ナレーター: Iliana Regan
- 再生時間: 9 時間 45 分
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ナレーション
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ストーリー
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- ナレーター: Iliana Regan
- 再生時間: 9 時間 45 分
- 配信日: 2023/01/24
- 言語: 英語
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Look Great Naked Cookbook
- 著者: Nathan Chase Plummer
- ナレーター: Frank B. Iwan Jr.
- 再生時間: 1 時間 43 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Nate is a world-traveled foodie, NPC athlete, and has authored the infamously cheeky and wildly entertaining Look Great Naked Cookbook series! Amazing food, easy healthy recipes, all calories and macros calculated for you. Love amazing food? Admittance is the first step to recover, right? Nathan has traveled the world and eaten his way across the globe.
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Look Great Naked Cookbook
- ナレーター: Frank B. Iwan Jr.
- シリーズ: Look Great Naked
- 再生時間: 1 時間 43 分
- 配信日: 2023/03/23
- 言語: 英語
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