『viertelstunde Food』のカバーアート

viertelstunde Food

viertelstunde Food

著者： Judith Balks
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概要

 Ich möchte mit euch über alles rund um das Thema Food und Ernährung sprechen. In jeder Folge besprechen wir ein Oberthema und schauen uns z.B. einzelne Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe oder Lebensmittel genauer an. Ich entwirre für euch wissenschaftliche und gesetzliche Fachbegriffe und gebe euch Infos zur optimalen Aufnahme und Menge einzelner Nahrungsbestandteile. Am Ende jeder Folge möchte ich dann noch ein Rezept mit euch teilen, dass zum Thema passt, oder einfach zur Zeit zu meinen Favourites gehört. 衛生・健康的な生活
エピソード
  • Spargel

    Spargel
    2024/04/13
    Ab Sonntag geht es in meiner neuen Folge darum, warum wir in Deutschland (im Vergleich zum Rest der Welt) den weißen Spargel so lieben, warum die Spargelzeit so begrenzt ist und welche Inhaltstoffe und Unterschiede weißer und grüner Spargel mit sich bringen. Das Rezept zur Folge ist natürlich ein Spargelrezept, aber mal anders, ganz ohne Butter und Hollandaise: Gebratener grüner Spargel mit Himbeeren und Burrata. Bild und Rezepttext zum Nachmachen findet ihr auch auf Instagram viertelstundefood_podcast (Link in den Shownotes)
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    10 分
  • Kaffee

    Kaffee
    2024/03/16
    Wie wird Kaffee produziert? Welche unterschiedlichen Kaffeearten gibt es? Was macht Koffein mit uns? Und wie trinken wir unseren Kaffee am liebsten? Das und vieles mehr besprechen wir in dieser Folge. Das Rezept zur Folge sind Rübli-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting. Bild und Rezepttext zum Nachbacken findet ihr auch auf Instagram viertelstundefood_podcast (Link in den Shownotes)
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    13 分
  • Ballaststoffe

    Ballaststoffe
    2024/03/02
    Heute sprechen wir über Ballaststoffe. Darüber wie sie zu ihrem unrühmlichen Namen gekommen sind und welche positiven Effekte sie auf unseren Körper haben. Welche unterschiedlichen Ballaststoffarten gibt es eigentlich und wie viele Ballaststoffe sollten wir pro Tag zu uns nehmen? Das Rezept zur Folge ist ein Linsen-Bowl mit leckeren Toppings, die alle Anforderungen erfüllt um als Ballaststoffquelle gelten zu dürfen. Bild und Rezepttext zum Nachkochen findet ihr auch auf Instagram viertelstundefood_podcast (Link in den Shownotes)
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    14 分
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