Discover the journey of Jessica, co-owner of Chingu, Korean-taiwanese deli in Amsterdam

And also her background before Chingu :

She lived in 4 countries, had doubt about the job she wanted to do, built 2 business, had different job experiences, before arriving in Amsterdam

You can find Chingu on Instagram

Address :

Albert Cuypstraat 203DH, 1073 BE Amsterdam

TIMELINE :

• 00:00 : Introduction
• 00:48 : What’s Chingu? (Transition entre)
• 04:18 : First jobs in Australia
• 10:53 : Back to Taiwan
• 16:35 : Moving to Europe
• 19:12 : First business in Spain
• 20:38 : Moving to Amsterdam
• 46:31 : Idea of Chingu
• 50:43 : Identity of the concept
• 57:55 : Things she learned from last businesses
• 01:00:18 : Biggest challenge
• 01:09:28 : Advices for someone who would like to launch her own project

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Découvrez le parcours de Loïc et Erwin, les fondateurs de la boulangerie Brioche à Amsterdam.

Leur parcours, leur déménagement aux pays-bas, les raisons de la création de leur concept et l’expansion de leur boulangerie en 3 ans d’ouverture.

Retrouvez Brioche sur Instagram

Adresse:

Bilderdijkstraat 164 H, 1053 LC Amsterdam, Pays-Bas

Retrouvez-moi sur Instagram : @whatsbehindthekitchen

TIMELINE:

• 00:00 : Introduction
• 00:35 : Brioche c’est quoi?
• 01:42 : L’idée du concept
• 07:30 : Démenagement à Amsterdam
• 11:01 : Avant ouverture - Déroulement
• 17:49 : L’ouverture
• 32:41 : La répartition des tâches et le développement de la carte
• 38:37 : La tendance des cafés en ce moment
• 41:01 : Conseils pour des personnes qui aimeraient se lancer
• 53:51 : Les projets pour Brioche

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Welcome in my podcast What’s behind the kitchen!

In this first episode, I'm introducing myself who am I, my passion for food industry, my job as food photographer and the reasons I wanted to create this podcast

TIMELINE:

• 00:00 : Introduction
• 00:47 : Origin of my passion for food
• 01:49 : My studies and professionnal experiences
• 06:42 : Started food photography
• 07:43 : Moving in Amsterdam
• 11:08 : My fav part as a food photographer
• 11:43 : Reasons why I created this podcast

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