Découvrez le parcours de Loïc et Erwin, les fondateurs de la boulangerie Brioche à Amsterdam.

Leur parcours, leur déménagement aux pays-bas, les raisons de la création de leur concept et l’expansion de leur boulangerie en 3 ans d’ouverture.

Retrouvez Brioche sur Instagram

Adresse:

Bilderdijkstraat 164 H, 1053 LC Amsterdam, Pays-Bas

Retrouvez-moi sur Instagram : @whatsbehindthekitchen

TIMELINE:

• 00:00 : Introduction
• 00:35 : Brioche c’est quoi?
• 01:42 : L’idée du concept
• 07:30 : Démenagement à Amsterdam
• 11:01 : Avant ouverture - Déroulement
• 17:49 : L’ouverture
• 32:41 : La répartition des tâches et le développement de la carte
• 38:37 : La tendance des cafés en ce moment
• 41:01 : Conseils pour des personnes qui aimeraient se lancer
• 53:51 : Les projets pour Brioche

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Welcome in my podcast What’s behind the kitchen!

In this first episode, I'm introducing myself who am I, my passion for food industry, my job as food photographer and the reasons I wanted to create this podcast

TIMELINE:

• 00:00 : Introduction
• 00:47 : Origin of my passion for food
• 01:49 : My studies and professionnal experiences
• 06:42 : Started food photography
• 07:43 : Moving in Amsterdam
• 11:08 : My fav part as a food photographer
• 11:43 : Reasons why I created this podcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.