Blüten, die aussehen wie herzige Gesichter, das ist das gemeinsame Merkmal der Pflanzen aus der verzweigten Familie der Veilchengewächse. Auf den ersten Blick sehen sie einander recht ähnlich, doch es gibt etliche Unterschiede zwischen wilden Stiefmütterchen, Ackerstiefmütterchen, Hornveilchen und großblumigen Gartenstiefmütterchen. Im Fokus stehen vor allem Viola cornuta, das Hornveilchen mit seinem zarten Duft und den kräftigen Farben, und Viola arvensis, das heilkräftige Ackerstiefmütterchen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch gibt im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner praktische Gartentipps und verrät Rezepte rund um essbare Blüten und die Heilwirkung des Ackerstiefmütterchens. Auf den Spuren des Botanikers Carolus Clusius, der das wilde Stiefmütterchen und einige der Verwandten im pannonisch-alpinen Raum entdeckt und beschrieben hat, lohnt es sich, diesen sprichwörtlich als bescheiden und dankbar geltenden Blümchen wieder mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

Um die Weltreise der Pflanzen geht es in dieser Folge des ORF Burgenland Gartenpodcasts. Es ist erstaunlich, welche weiten Wege Pflanzen ohne menschliches Zutun bewältigen. Wie sie etwa mit Hilfe von Wasser oder Wind reisen, erzählt die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg im Gespräch mit Nicole Aigner. Im Mittelpunkt steht diesmal eine Pflanze, die aus dem Mittelmeergebiet kommt und sich angesichts der Klimaveränderungen auch bei uns wohl fühlt, der Meerfenchel. Knackige, leicht salzig und zart nach Anis schmeckende Blätter machen ihn für die Küche interessant, als Rohkost und eingelegt bietet er eine ganze Reihe von Einsatzmöglichkeiten. Meerfenchel hat auch eine heilsame Wirkung und liefert jede Menge Vitamin C. Seine gesunden Inhaltsstoffe lassen sich auch für die grüne Kosmetik nützen. Die Kräuterhexe verrät ein Rezept, das Meerfenchel und Aloe Vera kombiniert und Pigmentflecken verblassen lassen soll.

Endlich Frühling!Der beliebte ORF Burgenland Gartenpodcast „Uschi hoch zu Beet“ geht in die sechste Saison. Das Motto ist heuer „Exotisch pannonisch – pannonisch exotisch“. Viele der Pflanzen, die wir heute heimisch nennen, sind um die Welt gereist, bevor sie bei uns Wurzeln geschlagen haben. Zu verdanken haben wir das und noch viel mehr dem berühmten Botaniker Carolus Clusius, der ein Jahrzehnt seines faszinierenden Lebens im Südburgenland gesammelt und geforscht hat. 2026 ist sozusagen sein Jubiläumsjahr und anlässlich des 500. Geburtstages dieses Pflanzenpioniers steht in der ersten Podcastfolge gleich seine Lieblingspflanze im Mittelpunkt, die Tulpe. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch und ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner freuen sich auf ein buntes, interessantes Jahr mit historischen Anekdoten und praktischem Gartenwissen.