エピソード

  • Non c’è posto per me: quando gestire una dieta in viaggio diventa un'impresa

    Non c’è posto per me: quando gestire una dieta in viaggio diventa un'impresa
    2025/12/16
    Seguire una dieta vegetariana, vegana, senza glutine o imposta da una condizione medica è già complesso di per sé nella vita di tutti i giorni. Farlo mentre si lavora alla guida di un camion, tra aree di servizio non sempre attrezzate con menù dedicati, tempi stretti di carico e scarico e giornate passate lontano da casa... può diventare un’impresa.

    È il tema del quarto episodio di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzato in collaborazione con Renault Trucks Italia, dove affrontiamo il tema di come si fa a rispettare una dieta specifica quando si vive e si lavora su strada. E lo facciamo in compagnia della nutrizionista Eleonora Gorla, che ci spiega come organizzarsi quando si è fuori per giorni, quali accortezze avere per chi soffre di intolleranze o segue diete mediche, cosa portare con sé e come gestire - senza sensi di colpa - gli inevitabili «strappi» alla regola.

    In chiusura, il nostro «chef logistico» Alberto Spinelli propone una ricetta adatta a molte esigenze alimentari: semplice, veloce, senza glutine né lattosio, perfetta da portare con sé anche quando si è in viaggio.

    «Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
    Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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    16 分
  • Ho sonno, quindi mangio. Come la stanchezza cambia le abitudini alimentari

    Ho sonno, quindi mangio. Come la stanchezza cambia le abitudini alimentari
    2025/12/09
    Mangiare per fame o per stanchezza? È una differenza sottile, ma per chi lavora su un camion, con tante ore di guida sul groppone, le due cose rischiano di confondersi. Perché il sonno (o meglio, la sua mancanza) può influenzare direttamente non solo la concentrazione alla guida, ma anche il modo di mangiare e le abitudini alimentari.

    Parliamo di questo nel terzo episodio di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzato in collaborazione con Iveco, dove esploriamo il legame, spesso sottovalutato, tra sonno e alimentazione.

    Siamo partiti, come nostra consuetudine, dalle testimonianze degli autisti e dai risultati di un sondaggio condotto sui nostri canali social: più di otto su dieci dichiarano di dormire meno di sei ore a notte. E non è un caso che, proprio tra chi riposa poco, il 38% ammetta di mangiare di più quando è stanco: la mancanza di sonno e l’aumento della fame «viaggiano insieme», creando un circolo vizioso difficile da spezzare.

    Ma perché accade? Come reagisce il corpo alla mancanza di riposo? E quali abitudini o scelte alimentari possono aiutare a mantenere un bilanciamento ottimale tra energia e concentrazione lungo la strada?

    A queste domande risponde la nutrizionista Eleonora Gorla, che ci ha fornisce un quadro chiaro di come il sonno influenzi ormoni, metabolismo e sensazioni di fame. In chiusura di puntata, invece, un suggerimento culinario dello «chef logistico» Alberto Spinelli: una ricetta semplice, leggera e perfetta per chi cena tardi e vuole favorire il riposo senza appesantirsi.

    «Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
    Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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    19 分
  • Dagli snack al piatto completo: come nutrirsi bene in viaggio

    Dagli snack al piatto completo: come nutrirsi bene in viaggio
    2025/09/25
    Saltare un pasto, arrangiarsi con un panino al volo, scegliere lo snack sbagliato in un'area di servizio: per chi guida un camion, nutrirsi bene è una sfida quotidiana. In questa seconda puntata di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzata con il supporto di Iveco, affrontiamo il tema di come costruire pasti equilibrati anche in viaggio, con i consigli pratici della nutrizionista Maristella Marchetti: dall’importanza di individuare il proprio «pasto principale» agli snack intelligenti da tenere in cabina, fino alle buone pratiche di idratazione spesso trascurate. E a ricordarci che in cucina semplicità e qualità possono andare di pari passo, Alberto Spinelli porta un esempio concreto: le sue trofie risottate al gorgonzola, un piatto veloce e sorprendente che unisce organizzazione e piacere a tavola.

    «Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
    Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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    17 分
  • Mangiare sì, ma quando?

    Mangiare sì, ma quando?
    2025/09/18
    Per un autista, il tempo del pasto non è mai scontato: si mangia troppo presto, troppo tardi, o a volte non si mangia affatto. In questo primo episodio di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzato con il supporto di Iveco, partiamo dalle voci della strada per raccontare come i ritmi dell'autotrasporto plasmino le abitudini alimentari. Con i dati di un sondaggio tra gli autisti, i consigli della nutrizionista Maristella Marchetti e una ricetta “salva-tempo” proposta da Alberto Spinelli, scopriamo cosa significa davvero nutrirsi tra attese, soste veloci e pause rubate.

    «Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
    Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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    19 分