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Non c’è posto per me: quando gestire una dieta in viaggio diventa un'impresa

Non c’è posto per me: quando gestire una dieta in viaggio diventa un'impresa

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概要

 Seguire una dieta vegetariana, vegana, senza glutine o imposta da una condizione medica è già complesso di per sé nella vita di tutti i giorni. Farlo mentre si lavora alla guida di un camion, tra aree di servizio non sempre attrezzate con menù dedicati, tempi stretti di carico e scarico e giornate passate lontano da casa... può diventare un’impresa.

È il tema del quarto episodio di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzato in collaborazione con Renault Trucks Italia, dove affrontiamo il tema di come si fa a rispettare una dieta specifica quando si vive e si lavora su strada. E lo facciamo in compagnia della nutrizionista Eleonora Gorla, che ci spiega come organizzarsi quando si è fuori per giorni, quali accortezze avere per chi soffre di intolleranze o segue diete mediche, cosa portare con sé e come gestire - senza sensi di colpa - gli inevitabili «strappi» alla regola.

In chiusura, il nostro «chef logistico» Alberto Spinelli propone una ricetta adatta a molte esigenze alimentari: semplice, veloce, senza glutine né lattosio, perfetta da portare con sé anche quando si è in viaggio.

«Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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