Ho sonno, quindi mangio. Come la stanchezza cambia le abitudini alimentari
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Ho sonno, quindi mangio. Come la stanchezza cambia le abitudini alimentari
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概要
Parliamo di questo nel terzo episodio di «Un lavoro da fame - Storie di alimentazione e autisti», realizzato in collaborazione con Iveco, dove esploriamo il legame, spesso sottovalutato, tra sonno e alimentazione.
Siamo partiti, come nostra consuetudine, dalle testimonianze degli autisti e dai risultati di un sondaggio condotto sui nostri canali social: più di otto su dieci dichiarano di dormire meno di sei ore a notte. E non è un caso che, proprio tra chi riposa poco, il 38% ammetta di mangiare di più quando è stanco: la mancanza di sonno e l’aumento della fame «viaggiano insieme», creando un circolo vizioso difficile da spezzare.
Ma perché accade? Come reagisce il corpo alla mancanza di riposo? E quali abitudini o scelte alimentari possono aiutare a mantenere un bilanciamento ottimale tra energia e concentrazione lungo la strada?
A queste domande risponde la nutrizionista Eleonora Gorla, che ci ha fornisce un quadro chiaro di come il sonno influenzi ormoni, metabolismo e sensazioni di fame. In chiusura di puntata, invece, un suggerimento culinario dello «chef logistico» Alberto Spinelli: una ricetta semplice, leggera e perfetta per chi cena tardi e vuole favorire il riposo senza appesantirsi.
«Un lavoro da fame» è il podcast di Uomini e Trasporti che esplora il rapporto tra alimentazione e autotrasporto. Ogni puntata affronta un tema diverso: dall'evoluzione del rapporto con il cibo al peso dei ritmi di lavoro, da come costruire una dieta equilibrata a come scegliere nutrienti che sostengano chi vive ogni giorno la strada. A guidarci sono le testimonianze degli autisti, i consigli di nutrizionisti esperti e qualche spunto pratico di cucina per portare gusto e benessere anche in cabina.
Conducono Gennaro Speranza e Laura Broglio
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