Theo trang Web: upi.com, số ra ngày 9/12/2024 , bởi Susan Kreimer. Được đọc bởi AI . Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng uống đồ uống có đường , có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhưng thỉnh thoảng thưởng thức đồ uống có đường lại không có tác dụng tương tự. Nghiên cứu được tiến hành tại Thụy Điển , và công bố trên tạp chí Frontiers in Public Health vào thứ Hai. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung , làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, bao gồm đột quỵ do thiếu máu cục bộ, suy tim, rung nhĩ và phình động mạch chủ bụng. Ngược lại, nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ một vài loại đồ uống ngọt , có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tác giả liên hệ của nghiên cứu, Suzanne Janzi, chia sẻ với UPI: "Hiểu được những mối liên hệ này ,có thể giúp mọi người đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống sáng suốt hơn , để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch". Janzi, người có bằng thạc sĩ về khoa học dinh dưỡng và là nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Lund ở Malmö, Thụy Điển, cho biết: "Những phát hiện này , nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xem xét nguồn đường bổ sung, vì không phải tất cả các nguồn đường , đều có tác động giống nhau đến sức khỏe". Hầu hết các tổ chức y tế công cộng đều khuyên , nên hạn chế tiêu thụ đường , để bảo vệ răng ,và cải thiện chế độ ăn uống nói chung, nhưng các nhà nghiên cứu lưu ý rằng ,có rất ít tài liệu về vai trò của đường trong sự phát triển của các bệnh tim mạch. Họ cho biết thay đổi thói quen ăn uống là một cách đơn giản để giảm thiểu rủi ro. Tuy nhiên, "điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này , không thể xác định được mối quan hệ nhân quả và các yếu tố khác , ngoài việc tiêu thụ thêm đường , có thể đã ảnh hưởng đến kết quả", Janzi cho biết. "Ví dụ, không có cơ chế sinh học nào , có thể giải thích tại sao , việc ăn đồ ăn vặt lại làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch", bà nói thêm. "Chúng tôi tin rằng lời giải thích , có thể nằm ở bối cảnh tiêu thụ đồ ăn vặt , chứ không phải bản thân đồ ăn vặt". Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng , đường lỏng có trong đồ uống có đường , thường khiến một người cảm thấy ít no hơn, có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều. Ngoài ra, bối cảnh tiêu thụ đường cũng tạo nên sự khác biệt. Mọi người có xu hướng thích đồ ăn vặt , trong các bối cảnh xã hội hoặc trong những dịp đặc biệt, trong khi họ có thể uống đồ uống có đường thường xuyên hơn. Để tiến hành nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ hai nghiên cứu chính - Nhóm chụp nhũ ảnh Thụy Điển và Nhóm nam giới Thụy Điển. Cả hai nghiên cứu đều bao gồm các bảng câu hỏi về chế độ ăn uống được thực hiện vào năm 1997 và năm 2009, cho phép các nhà điều tra theo dõi lựa chọn thực phẩm và đồ uống của những người tham gia theo thời gian. Sau khi loại trừ một số dữ liệu để đảm bảo hai nghiên cứu có cùng tiêu chí tuyển chọn - và để loại bỏ các yếu tố nguy cơ độc lập đối với bệnh tim mạch - các nhà nghiên cứu đã đưa ra được mẫu gồm 69.705 người tham gia. Họ đã kiểm tra ba loại đường tiêu thụ -- các loại như :chẳng hạn như mật ong, các loại bánh ngọt , hoặc đồ uống có đường tương tự như đồ uống có ga -- và bảy bệnh tim mạch. Các tình trạng bao gồm : hai loại đột quỵ khác nhau, cũng như đau tim, suy tim, phình động mạch chủ, rung nhĩ và hẹp động mạch chủ. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những người tham gia cho đến khi họ qua đời, được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch , hoặc kết thúc quá trình theo dõi vào năm 2019. Trong thời gian này, 25.739 người tham gia đã được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng những phát hiện này dựa trên dân số Thụy Điển ,và có thể không áp dụng trực tiếp cho các nhóm văn hóa khác. Các chuyên gia khác khen ngợi các nhà nghiên cứu , vì đã kiểm tra tác động của đường bổ sung đối với nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Matthew...
続きを読む
一部表示
4 分