『Storie di Vino e Viticoltori』のカバーアート

Storie di Vino e Viticoltori

Storie di Vino e Viticoltori

著者： Francesco Fabbretti
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概要

 Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa

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エピソード
  • Ep.99 - 'A VITA e i suoi VINI raccontati da FRANCESCO DE FRANCO

    Ep.99 - 'A VITA e i suoi VINI raccontati da FRANCESCO DE FRANCO
    2026/04/25
    In compagnia di Francesco De Franco, proprietario della cantina ‘A Vita, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:10 – Introduzione alla zona “di” e “del” Cirò.
    03:19 – Dall’architettura alla vinificazione.
    05:00 – Come spiegare l’anima di Cirò, e come questa si rivebera nei suoi vini.
    08:33 – Cosa cambia con l’attribuzione della DOCG a Cirò.
    10:56 – A proposito di responsabilità, biodiversità e tempi lenti
    16:42 – Quando si supera il limite fra intervenire bene e intervenire troppo? Quando finisce il rispetto e inizia la manipolazione?
    20:48 – Il rosato di ‘A Vita… il “vero” vino di Cirò.
    24:10 – Immaginare tra 10 anni Cirò: tra ciò che potrebbe cambiare e ciò che dovrebbe rimanere immutato.
    26:03 – La vocazione di Francesco a “Fare Comunità”: a livello della FIVI, a livello di Cirò, a livello di collaborazioni (progetto Halarà).
    32:30 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    33:51 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Leukò 2024.
    43:57 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Rosato 2024.
    52:27 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Cirò Rosso DOCG Riserva 2020.
    1:01:47 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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  • Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER

    Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da RENATO KEBER
    2026/04/11
    In compagnia di Renato Keber, proprietario dell’omonima cantina Renato Keber, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:16 – Da dove è iniziato tutto, più di 200 anni fa, ai giorni nostri: la storia della famiglia Keber e quella, parallela, dell’areale di Cormons.
    07:41 – Tre “cervelli” in cantina (renato, la figlia e il nipote)… come si va d’accordo?
    08:21 – Porto un amico ipotetico in visita a Cormons: cosa gli fa osservare Renato, per fargli capire i suoi vini, prima ancora di assaggiarli?
    10:24 – I vini di Renato sostano a lungo in cantina (almeno 6 anni per i bianchi e almeno 10 per i rossi) ma non per un periodo fisso: quando Renato reputa un vino pronto per essere commercializzato?
    12:47 – I vini di Renato sono naturali nella misura in cui riescono a rivelare un terroir. Che caratteristiche ha, secondo Renato, il Collio Goriziano?
    16:20 – Più un terreno è “vivo” più si avranno grandi uve e, potenzialmente, grandi vini, senza interventi correttivi.
    19:39 – 15 ettari lavorati coralmente in maniera diretta da Renato e dai suoi figli: preservare l’artigianalità del gesto.
    21:04 – Il lungo affinamento del Friulano Riserva Zegla in diversi contenitori (legno, acciaio, vetro). Cosa conferisce, ciascun tipo di contenitore, al gusto e al profumo finale del vino?
    22:56 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    25:59 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Friulano DOC Riserva Zegla 2017.
    38:41 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Bianco DOC Riserva Mal Che Vada 2019.
    51:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul Collio Ribolla Gialla DOC Riserva ‘Extreme’ 2016.
    1:03:34 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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    1 時間 13 分
  • Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO

    Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da PIERPAOLO BADALUCCO
    2026/03/28
    In compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della Società Agricola Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    02:08 – Dai primi passi nei vigneti, da adolescente, al periodo degli studi
    05:00 – Dal periodo scozzese, a quello spagnolo
    06:15 – Il ritorno a Marsala: quando? E perché?
    10:34 – I primi passi nella viticoltura.
    11:34 – Sistema Solera Vs. Sistema Perpetuo: le differenze e le similitudini che portano a vini concettualmente simili ma gustativamente spesso diversi.
    16:40 – Che idea è probabile si avesse del vino di Marsala all’epoca dei grandi esportatori inglesi (i.e. Woodhouse e Ingham)?
    15:19 – Perché, parallelamente alla vinificazione tradizionale abruzzese, sperimentare su altri vini prodotti.
    23:19 – A proposito del vino naturale e della scelta di Pierpaolo di non sottolineare questo aspetto: è giusto che “parlino” i vini non le parole.
    27:59 – A proposito dei “decaloghi” mascalesi imposti dagli acquirenti inglesi di Marsala.
    37:46 – Introduzione ai vini portati in degustazione.
    40:10 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Pipa ¾ del 2001.
    50:15 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino 1° Passaggio 2023.
    01:04:05 – Racconto, assaggio, considerazioni, digressioni, e abbinamenti suggeriti, sul vino Fossa delle Triglie 2022.
    1:16:50 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

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