“文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの青木健が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？

【PrimeMover】

－ 丼そのもの。器の形、厚み、模様、店の年季。

－ 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。

－ 客。どういう人が来ているか、何を頼むか。

－ 常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。

－ 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。

－ 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻

長くなったので前編はここまで。

【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：⁠⁠⁠ramenarchiver@gmail.com⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。

日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

第11回は、ラーメンバラエティ。大喜利「こんなラーメン客はイヤだ」がテーマ。自分たちのことを思いっきり棚に上げて、いろんなことをイジっちゃおうという企画。

ゲスト：しらすさん（TRY審査員）

　　　　　Dくん（君と僕）

でもね、正論で殴り合おうなんて微塵も考えてないのです。

自戒もこめて、ワイワイいじりあおうぜ、諸君。

【番組へのお便り】

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日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞

「夏は冷たい人」こと、しらすさん（TRY審査員）と冷やしはあまり食べないDさんのダブルゲストで語る冷やしラーメンを食べ歩く極意。

【Prime Mover】

・冷やしラーメン、冷やし中華の目覚め

・好き嫌いの分かれ目

・オススメの冷やしラーメン

・冷やしラーメンの現在

【Talking about Ramen】

・冷やしラーメン特集！

【番組へのお便り】

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日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞

ラーメンを評論するのに、元プロである必要があるのか。自作ラーメンを作った体験を通して、このテーマについて語ります。映画は？音楽は？スポーツは？そんな比較の中で提供する側と提供される側の役割を紐解きます。

Guest：スズケン（salsa vo&g）

【Prime Mover】

「味を評論するのに、元プロである必要があるか？」

【Talking About Ramen】ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン(メニュー)

・スズケン：共楽（東銀座）

・渡邊：飯村製作所（つくば市）

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日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

続きは後編にて。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

ラーメン仲間であるのんちさん(ブログ「⁠そんなに食うなら走らんと 弐⁠」)をゲストに迎えた後編。自作ラーメンをエンタメにしたのんちさんに聞く、自作の楽しみと、それを通して変化した食べ歩きの意識などを語ってもらっています。

【Prime Mover】・オレ式自作ラーメン。オレ二郎、オレ勝軒などについて語る。

など

【Talking About Ramen】
ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン(メニュー)

・リクエスト枠(fuckyoupayme1994さんより)：天鳳、絆ラーメン、天虎について・のんちさん：春木屋、春木家など、杉並中華そばについて

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日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

続きは後編にて。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

ラーメン仲間であるのんちさん(ブログ「そんなに食うなら走らんと 弐」)をゲストに迎え、まず前編は、のんち流・食べ歩きの流儀について根掘り葉掘り聞いてみました。

【Prime Mover】・店の選び方、昔と今で変わった食べ歩きへのスタンス・地方遠征の良さ、好きな地域・「美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ!!」誕生秘話

など

【番組へのお便り】
番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。

日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

続きは後編にて。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

第7回 遠征のいちばんの"ごちそう"は、実はラーメンじゃないのかもしれない

今回は遠征先から。長野・上越・柏崎あたりを食べ歩いてきた、その夜の収録です。

ラーメン好きが入り乱れての、お酒も入ったにぎやかな座談会になりました。

上越・柏崎の土地とラーメンの良さ、長野の人の温かさ、そしてそれぞれが語る"最近の一杯"。いつもより、ゆるく、楽しく。

一杯のラーメンそのものより、それを食べに行く道中や、仲間とのくだらない会話こそが、いちばんの"ごちそう"なのかもしれない。そんな夜の空気を、そのままお届けします。

こんな会も、いかがでしょうか。

#RamenAfterHours #ラーメン #ラーメン遠征

ネットにあふれる、知識や杯数ばかりを誇るラーメン評。そこに決定的に欠けている「説得力」の正体を紐解きます。

ゲストに砧の盟友Dを迎え、今回のテーマは『生活とラーメン（Life with Ramen）』。

全国を飛び回るコレクターが無意識に突き当たる「言語化の壁」と、自分の足元（地元）を深く愛する人が持つ言葉の強さ、その決定的な違いとは何か？

【Prime mover】

• 地元とラーメン

• 外回りサラリーマンの食べ歩きあるある

【Talking About Ramen】

ここ最近で思い出に残った、もしくは、語りたいラーメン （『食べたメニュー』を中心に）

• リクエスト：⁠丸長系の中華そば（ラーメン）

• D：⁠船越⁠（桜上水）「塩中華そば」

【番組へのお便り】番組へのご感想 宛先：ramenarchiver@gmail.com もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください 。

・異論反論

・オレにも語らせろ

・この店、この話題を取り上げてほしい

・このエリアでオススメのラーメンが知りたい　等

お待ちしております。