『第13回 青木健と語る本当の“未食扱い”とは?(後半)』のカバーアート

第13回 青木健と語る本当の“未食扱い”とは?(後半)

第13回 青木健と語る本当の“未食扱い”とは?(後半)

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概要

“文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの⁠青木健⁠が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....?後半戦です!


【PrimeMover】

- 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。

- 客。常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。

- 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。

- 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻


【talking about ramen】

・青木健さん:MUROHUOSE(南砂町)、自家製手もみ麺 鈴ノ木(狭山ヶ丘)


【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先:⁠⁠⁠ramenarchiver@gmail.com⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。

日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。

#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

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