『Questioni di Gusto』のカバーアート

Questioni di Gusto

Questioni di Gusto

著者： OnePodcast
無料で聴く

このコンテンツについて

Perché agli italiani piace così tanto parlare di cibo? Come si legge un menu al ristorante? Davvero gli affari migliori si concludono a tavola? E perché è così fondamentale apprezzare il ragù della suocera? Di questo e tanto altro vi parlerò in 'Questioni di Gusto', il podcast dedicato al mondo del cibo, della ristorazione e delle storie che ruotano attorno alla cucina.

Io sono Eleonora Cozzella, giornalista, critica gastronomica e narratrice del sapore e in ogni episodio vi accompagno nell’esplorazione del lato più autentico, a volte curioso e divertente, della cultura alimentare: dai piatti che raccontano tradizioni secolari alle innovazioni che stanno cambiando il nostro modo di mangiare.

In 'Questioni di Gusto', ogni piatto, abitudine o evento è un'occasione per scoprire storie, connessioni e significati che vanno oltre il semplice atto di nutrirsi. Perché dietro a ogni sapore c’è una storia e ogni scelta è sempre una questione di gusto.

2025 OnePodcast 社会科学
エピソード
  • “Non è una dieta, è un algoritmo“ (Ovvero: ho fame, ma prima chiedo a una app)

    “Non è una dieta, è un algoritmo“ (Ovvero: ho fame, ma prima chiedo a una app)
    2025/07/15
    È il periodo di “Oggi sto leggero” perché da sempre l’estate si prova a dimagrire. È un rito collettivo, certo come le zanzare, martellante come i tormentoni alla radio e stressante come le valigie che non si chiudono. Solo che di questi tempi non basta più chiudere la bocca e aprire il frigo delle illusioni light. Oggi ci si mette a dieta su consiglio dell’intelligenza artificiale. O peggio: di un influencer in costume con la parete di casa finta Ibiza. Siamo passati dal medico della mutua alla dieta della mutua fiducia nei video da 30 secondi.

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    続きを読む 一部表示
    4 分
  • “Gastronomia da spiaggia“ (ovvero: sabbia nel panino, ricordi nel cuore)

    “Gastronomia da spiaggia“ (ovvero: sabbia nel panino, ricordi nel cuore)
    2025/07/07
    C’è stato un tempo in cui la ristorazione balneare era un affare serio. Non parlo degli stabilimenti con il cameriere in polo che ti serve il crudo di ricciola sulla sdraio, ma dei sacchetti frigo blu con dentro il panino avvolto nella stagnola, la fetta di cocomero che trasudava in una vaschetta di plastica sottile, e le bottigliette d’acqua “già calde alle 10 del mattino”.

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    続きを読む 一部表示
    5 分
  • Taste shaming? No, grazie. La Gen Z si ribella al tribunale del gusto

    Taste shaming? No, grazie. La Gen Z si ribella al tribunale del gusto
    2025/06/30
    Ci sono crimini che non prevedono sconti di pena. Reati da codice rosso, anzi da codice forchetta: pizza con l’ananas, risotto ai frutti di mare con una spolverata di Parmigiano, cappuccino a cena. Non si tratta solo di abbinamenti improbabili, ma — per molti — di autentiche eresie, da condannare con sdegno pubblico e disprezzo privato. È il famigerato “taste shaming”, ovvero la pratica di far vergognare qualcuno per ciò che mette nel piatto.

    See omnystudio.com/listener for privacy information.
    続きを読む 一部表示
    5 分

Questioni di Gustoに寄せられたリスナーの声

カスタマーレビュー：以下のタブを選択することで、他のサイトのレビューをご覧になれます。

Audible.co.jp

Amazon.co.jp
レビューはまだありません。