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Questioni di Gusto

Questioni di Gusto

著者： OnePodcast
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概要

 Perché agli italiani piace così tanto parlare di cibo? Come si legge un menu al ristorante? Davvero gli affari migliori si concludono a tavola? E perché è così fondamentale apprezzare il ragù della suocera?Di questo e tanto altro vi parlerò in 'Questioni di Gusto', il podcast dedicato al mondo del cibo, della ristorazione e delle storie che ruotano attorno alla cucina. Io sono Eleonora Cozzella, giornalista, critica gastronomica e narratrice del sapore e in ogni episodio vi accompagno nell’esplorazione del lato più autentico, a volte curioso e divertente, della cultura alimentare: dai piatti che raccontano tradizioni secolari alle innovazioni che stanno cambiando il nostro modo di mangiare. In 'Questioni di Gusto', ogni piatto, abitudine o evento è un'occasione per scoprire storie, connessioni e significati che vanno oltre il semplice atto di nutrirsi. Perché dietro a ogni sapore c’è una storia e ogni scelta è sempre una questione di gusto.© OnePodcast 2026 社会科学
エピソード
  • Chianti, il prezzo del successo (e dei falsi)

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    2026/02/24
    Se volete farvi un Chianti in salotto, sappiate che esiste un kit. Si chiama “VinClasse Chianti” e promette ricchezza di sentori in modalità bricolage. Basta acqua, zucchero, un po’ di fede e via: la Toscana in fermentazione accanto alla lavatrice.
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  • Dentro la tavoletta: il lato serio del piacere

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    2026/02/17
    C’è un alimento che, come pochi altri, racconta una contraddizione tipica del nostro tempo: il cioccolato. Lo associamo al piacere più immediato, alla gratificazione, perfino alla consolazione emotiva, eppure dietro di lui si nasconde una delle filiere agricole più complesse e globali del pianeta.
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    4 分
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    Tra medaglie e tiramisù: il lato più umano delle Olimpiadi
    2026/02/10
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    4 分
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