Hai mai notato che alcune persone invecchiano molto prima di altre?
Non è solo questione di genetica.Spesso, è colpa di una combinazione di fattori che pochi conoscono: cosa mangi, come vivi, e alcune abitudini quotidiane che accelerano l’invecchiamento silenziosamente.
Oggi ti parlo degli AGE’s - molecole che ci "caramellano" dentro - e di una reazione chimica molto famosa in cucina… ma molto meno conosciuta nel nostro corpo: la reazione di Maillard.
È quella che rende croccanti e dorati cibi come pane, biscotti, carne alla griglia.
È quella che dà gusto, profumo e colore ai cibi cotti ad alte temperature.Ma c’è un problema.
Questa stessa reazione produce delle molecole tossiche chiamate AGE’s – Advanced Glycation End Products – che si formano non solo nel piatto, ma anche dentro di noi.
🧬 Gli AGE’s si accumulano nel nostro corpo e “caramellizzano” i nostri tessuti dall’interno:danneggiano il collagene della pelle, irrigidiscono i vasi sanguigni, aumentano l’infiammazione, e accelerano il processo di invecchiamento cellulare.
Ecco perché alcune persone sembrano “cuocersi” più in fretta di altre.❗
Ma attenzione:non è solo questione di cibo fritto o biscotti industriali.Il corpo produce AGE’s anche da solo, soprattutto quando:
mangiamo troppo spesso e troppo zucchero,
viviamo sotto stress,
dormiamo male,fumiamo,
o siamo sedentari.
✅ La buona notizia? Puoi ridurre la formazione di AGE’s a costo zero.
Ecco alcune strategie semplici:
Scegli cotture più dolci: al vapore, in umido, a bassa temperatura.
Riduci grigliature, fritture, e cibi super dorati.Sbarazzati di zuccheri, farine raffinate e junk food.
Cammina ogni giorno.
Dormi meglio.
Respira profondamente.
E se puoi… prova il digiuno intermittente, anche in forma leggera: aiuta il corpo a ripulirsi e rigenerarsi.✨
Ricorda: l’anti-aging non sta solo nei prodotti o negli integratori. Sta soprattutto nell’evitare ciò che ci invecchia ogni giorno, senza che ce ne accorgiamo.
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☼ Chi sono:
Sono Maria Teresa, naturopata consulente di nutrizione ed esercito questa professione da circa 18 anni ormai.
Sono la prima naturopata ad aver parlato di dieta chetogenica e averla unita alla bioenergetica, creando il metodo esclusivo di Chetogenica Bioenergetica.
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𝐋𝐞 𝐦𝐢𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐳𝐢𝐨𝐬𝐞 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐞𝐭𝐨𝐠𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚:
✅ LIBRO CHETOGENICA BIOENERGETICA
❇️ LIBRO CRESCERE KETO
❇️ GUIDA LOW CARB
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Al prossimo Podcast, Maria Teresa ♡