A União Europeia aconselha a termos um kit de emergência em casa para qualquer eventualidade e isso significa que temos que saber procurar boas latas de conserva. Sabe quais são as melhores marcas? Portuguesas, claro.

Ricardo Dias Felner foi fazer uma visita às lojas de conservas de Lisboa e Porto e trouxe muitas recomendações.

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A ASAE declarou guerra às tabuas de madeira em 2024 mas um recente artigo científico veio desmentir que, afinal, as tábuas de plástico sejam melhores. Tudo por causa dos microplásticos

As tábuas de cozinha de madeira vieram para ficar, mas sabe escolher uma boa tábua? Ricardo Dias Felner foi investigar

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Ricardo Dias Felner saiu da Feira do Relógio a pensar que devia haver feiras e mercados em cada quarteirão da cidade e do país; feiras e mercados a sério — como os de Olhão ou o do Livramento, em Setúbal; feiras e mercados com produtores, que são quem tem melhor oferta; feiras e mercados bonitos.

Segundo o crítico, o que matou os mercados foi a forma abstrusa, criminosa, subserviente e provinciana como se licenciaram pavilhões e megalojas a venderem os mesmos produtos, aos mesmos preço. E apela à coragem política para se inverter a situação. Mais mercados locais, menos palcos papais. Ouça aqui o novo episódio do podcast.

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Há dias em que um bom pão carregado de manteiga e um café podem ser a única razão para nos levantarmos da cama. Mas este é um hábito que pode matar: afinal, a manteiga é dos maiores venenos que podemos ingerir, segundo um novo e muito exaustivo estudo.

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O Guia Repsol já existe há algum tempo e tem bastante peso em Espanha. A marca quer tentar implementar novamente o guia em Portugal mas será que consegue competir com o Guia Michelin? E será que precisamos mesmo de um guia para saber escolher um bom restaurante?

A verdade é tanto o guia da Repsol como o da Michelin conseguem competir com influencers e tiktokers no que toca à gastronomia. Em quem confiamos mais?

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Os números dos no shows em Portugal são dos piores da Europa. Segundo a aplicação de reservas 'The Fork', os portugueses são campeões a reservar e não marcar presença sem avisar. O flagelo obrigou os restaurantes a tomar medidas. Em 2021, pôs-se em prática um sistema de reservas online com cartão de crédito. E, de repente, tudo mudou.

Cobrar quarenta euros a quem não cancela a reserva com 12 hora de antecedência será uma boa prática para evitar mesas vazias? Ricardo Dias Felner desconfia, mas não só. Também se aborrece. Ouça aqui o episódio desta semana.

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As coisas bonitas da vida são redondas, tal como um pastel de nata, diz Ricardo Dias Felner nesta ode ao doce que é o cartão de visita de Portugal. Quase todos são bons? Quase. Só não o coma à tarde. Oiça a crónica em podcast.

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Marlene Vieira é a primeira mulher portuguesa em 30 anos a ser galardoada com uma estrela Michelin. Ricardo Dias Felner entrevista a mulher por detrás do restaurante Marlene numa conversa franca sobre o mundo da alta cozinha, o jogo do preenchimento das mesas e sobre o que ainda falta fazer na gastronomia portuguesa

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