Was steckt eigentlich in unserem Leitungswasser und was hat das denn nun schon wieder mit virtuellem Wasser zu tun?

Nachhaltiger leben und konsumieren ist „in“. Der Podcast „Mensch und Wasser – Die Welt in Augsburg“ beschäftigt sich mit dem komplexen Thema „nachhaltiger Leben“ und legt dabei den Fokus auf „virtuelles Wasser“.

In dieser Folge sprechen wir mit Eva Sailer von den Stadtwerken Augsburg über klimaneutrales Wasser aus der Leitung, woher es eigentlich stammt und wie es zu uns in die Häuser und Wohnungen kommt. In diesem Zusammenhang sprechen wir ebenfalls darüber, inwiefern sich die Arbeit der Stadtwerke durch die Ernennung Augsburgs zur Wasser-Welterbestätte verändert hat, und blicken auf die Frage, warum wir immer noch viel Wasser aus Flaschen trinken und welche Konsequenzen das mit sich bringt.

Mehr Informationen und Unterrichts- bzw. Lerninspirationen rund um das Thema des virtuellen Wassers findet ihr auch in unserem kostenlosen Methodenhandbuch, das nach Erscheinen ebenfalls auf den Seiten der Augsburger Umweltstation zu finden sein wird: https://www.us-augsburg.de/unsere-projekte/mensch-und-wasser/.

Der Podcast wurde im Rahmen des Projekts „Mensch & Wasser“ durch das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz gefördert.

Zum Nachlesen (Quellen):

• Interviewpartner: https://www.sw-augsburg.de/
• Klimawandel und Grundwasser: https://neuland.uni-landau.de/index.php/2022/06/wenn-zu-wenig-grundwasser-ein-problem-wird/
• Leitungs- vs. Flaschenwasser: https://reset.org/flaschenwasser-der-beste-marketingtrick-unserer-zeit/
• Plastik- vs. Glasflaschen: https://www.challengingplastics.com/de/at/mineralwasser-vergleich-pet-flasche-vs-glasflasche und https://bottledwater.org/environmental-footprint/
• Projekt Refill: https://refill-deutschland.de/
• Projekt Tip-Tap: https://atiptap.org/
• Statistiken zum Thema Mineralwasser: https://de.statista.com/themen/254/mineralwasser/#topicOverview
• Studie zum Wasserfußabdruck nach Botto: https://www.nature.com/articles/npre.2009.3407.1.pdf
• Water Footprint Network: https://www.waterfootprint.org/en/

Und wie immer: Bleibt nachhaltig neugierig!

Was steckt eigentlich in so einem Blatt Papier und was hat das denn mit Wasser zu tun?

Nachhaltiger leben und konsumieren ist „in“. Der Podcast „Mensch und Wasser – Die Welt in Augsburg“ beschäftigt sich mit dem komplexen Thema „nachhaltiger Leben“ und legt dabei den Fokus auf „virtuelles Wasser“.

In dieser Folge sprechen wir mit dem Nachhaltigkeitsmanager Peter Balle vom Papierunternehmen UPM über die Liefer- und Produktionskette von Papier, das bei UPM in Augsburg hergestellt wird. In diesem Zusammenhang sprechen wir ebenfalls darüber, wo Wasser bei der Produktion eine Rolle spielt, warum die Herstellung viel Energie benötigt und welche Bestrebungen UPM unternimmt, um ihr Papier nachhaltiger zu produzieren. Dabei blicken wir auch auf den generellen Papierverbrauch, das Thema Altpapier und Recycling sowie den Raubbau am Regenwald.

Mehr Informationen und Unterrichts- bzw. Lerninspirationen rund um das Thema des virtuellen Wassers findet ihr auch in unserem kostenlosen Methodenhandbuch, das nach Erscheinen ebenfalls auf den Seiten der Augsburger Umweltstation zu finden sein wird: https://www.us-augsburg.de/unsere-projekte/mensch-und-wasser/.

Der Podcast wurde im Rahmen des Projekts „Mensch & Wasser“ durch das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz gefördert.

Zum Nachlesen (Quellen):

• Interviewpartner: https://www.upmpaper.com/de/
• Papier – ein Überblick: https://www.foep.info/dokumente/upload/46bd6_papier-wald_und_klima_schuetzen.pdf
• Rechenweg aus dem Podcast: Der Wasserfußabdruck von Papier, das bei UPM in Augsburg hergestellt wird, liegt bei 6 Kubikmetern pro Tonne, also 6.000 Litern pro Tonne. Wenn wir das nun in A4 umrechnen wollen, brauchen das Gewicht eines Blattes Papier. UPM stellt in Augsburg Papier her mit 60 g pro Quadratmeter. Da A4 nur eine Fläche von 0,0625 qm beschreibt, entspricht 1 qm 16 Blättern A4-Papier. 60 g pro Quadratmeter durch 16 Blätter ergibt nun 3,75 g, die ein Blatt 60g-A4-Papier also wiegt. 1 Tonne wiederum entspricht 1 Mio. Gramm. In 1 Mio. Gramm sind etwa 6.000 Liter Wasser enthalten. Pro Gramm sind das also 0,006 Liter. Bei einem 3,75-g-A4-Papier aus Augsburg fallen somit 22,5 ml Wasser an.
• UPM-Fachblatt für in Augsburg produziertes Papier: https://www.upm.com/siteassets/documents/responsibility/certificate-finder/environmental-product-declaration/paper-profile-with-carbon-footprint-upm-augsburg-lwc_pm3.pdf
• UPM-Umwelt- und Nachhaltigkeitsbericht 2021: https://www.upm.com/siteassets/documents/responsibility/1-fundamentals/emas-reports/global-reports/upm_global_emas_2021_de.pdf
• Wasserfußabdruck von Papier und seinen Bestandteilen 1: Schyns, J.F.; Booij, M.J.; Hoekstra, A.Y. The Water Footprint of Wood for Lumber, Pulp, Paper, Fuel and Firewood. Advances in Water Resources 2017, 107, 490–501.
• Wasserfußabdruck von Papier und seinen Bestandteilen 2: van Oel, P.; Hoekstra, A.Y. The Green and Blue Water Footprint of Paper Products. Methodological Considerations and Quantification. UNESCO-IHE Institute for Water Education: Delft, 2010. 
• Water Footprint Network: https://www.waterfootprint.org/en/

Und wie immer: Bleibt nachhaltig neugierig!

Um unser Interview gebührend zu feiern, erhalten die Hörerinnen und Hörer bis 14.05.2023 auf ⁠suslet.com⁠ mit dem Code „umweltstation“ 5 % auf das ganze Sortiment.

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Was steckt eigentlich in dem, was wir so an unserem Körper tragen, und was hat das denn mit Wasser zu tun?

Nachhaltiger leben und konsumieren ist „in“. Der Podcast „Mensch und Wasser – Die Welt in Augsburg“ beschäftigt sich mit dem komplexen Thema „nachhaltiger Leben“ und legt dabei den Fokus auf „virtuelles Wasser“.

In dieser Folge sprechen wir mit Fabian Frei von der Bio-Textilmarke Degree und dem Bio-Outlet Suslet über Kleidung und die Ressourcen, die wir hierfür benötigen. In diesem Zusammenhang sprechen wir ebenfalls darüber, in welchen Regionen und unter welchen Bedingungen Textilien hergestellt werden und was wir tun können, um der Schnelllebigkeit der Fast-Fashion-Industrie entgegenzuwirken. Dabei blicken wir auch auf die textile Vergangenheit der Stadt Augsburg.

Mehr Informationen und Unterrichts- bzw. Lerninspirationen rund um das Thema des virtuellen Wassers findet ihr auch in unserem kostenlosen Methodenhandbuch, das nach Erscheinen ebenfalls auf den Seiten der Augsburger Umweltstation zu finden sein wird: https://www.us-augsburg.de/unsere-projekte/mensch-und-wasser/.

Der Podcast wurde im Rahmen des Projekts „Mensch & Wasser“ durch das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz gefördert.

Zum Nachlesen (Quellen):

• Fast Fashion: https://greenwire.greenpeace.de/system/files/2019-04/s01951_greenpeace_report_konsumkollaps_fast_fashion.pdf
• Interviewpartner: https://degreeclothing.de/ und https://suslet.com/
• Unterricht: Resenberger, C.; Feulner, B.; Pantel, N. Usbekistan. Wo Tropfen von Tropfen getrennt wird. Praxis Geographie 2016, 46, 30–34. 
• Wasserfußabdruck der Textilindustrie: Senthil Kumar, P.; Prasanth, S.; Harish, S.; Rishikesh, M. Industrial Water Footprint. Case Study on Textile Industries. In Water Footprint. Assessment and Case Studies., Muthu, S.S., Ed.; Springer: Singapur, 2021; 35–60.
• Wasserfußabdruck von Baumwolle: Mekonnen, M.M.; Hoekstra, A.Y. The Green, Blue and Grey Water Footprint of Crops and Derived Crop Products. Hydrology and Earth System Sciences 2011, 15, 1577–1600.
• Wasserfußabdruck von Polyester und Viskose: Freitas, A.; Zhang, G.; Mathews, R. Water Footprint Assessment of Polyester and Viscose. Water Footprint Network: Den Haag, 2017.
• Wasserrechner für virtuelles Wasser: https://www.watercalculator.org/water-footprint-of-food-guide/
• Water Footprint Network: https://www.waterfootprint.org/en/

Und wie immer: Bleibt nachhaltig neugierig!

Was steckt eigentlich im Augsburger Zwetschgendatschi und was hat der denn mit Wasser zu tun?

Nachhaltiger leben und konsumieren ist „in“. Der Podcast „Mensch und Wasser – Die Welt in Augsburg“ beschäftigt sich mit dem komplexen Thema „nachhaltiger Leben“ und legt dabei den Fokus auf „virtuelles Wasser“.

In dieser Folge sprechen wir mit Frank Schubert von der Bio-Bäckerei Schubert über saisonale und regionale Produkte und wie diese neben den Wünschen der Kundinnen und Kunden das Angebot seiner Bäckerei verändern. In diesem Zusammenhang sprechen wir ebenfalls darüber, welche Zutaten nicht aus der Region stammen, welche Wasserfußabdrücke sie haben und warum Bio und Gemeinwohl große Themen nicht nur in seiner Backstube sind.

Mehr Informationen und Unterrichts- bzw. Lerninspirationen rund um das Thema des virtuellen Wassers findet ihr auch in unserem kostenlosen Methodenhandbuch, das nach Erscheinen ebenfalls auf den Seiten der Augsburger Umweltstation zu finden sein wird: https://www.us-augsburg.de/unsere-projekte/mensch-und-wasser/.

Der Podcast wurde im Rahmen des Projekts „Mensch & Wasser“ durch das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz gefördert.

Zum Nachlesen (Quellen):

• Augsburger Allgemeine (Nicole Prestle) vom 10.10.2016: Stammt der Datschi wirklich aus Augsburg? https://www.augsburger-allgemeine.de/augsburg/Augsburg-Stammt-der-Datschi-wirklich-aus-Augsburg-id39310407.html
• Gemeinwohl-Ökonomie: https://web.ecogood.org/de/
• Geschichte des Zwetschgendatschis: https://www.augsburg.de/kultur/stadtarchiv-augsburg/digitale-praesentationen/das-historische-dokument/aeltere-historische-dokumente/zwetschgendatschi-anno-1830
• Interviewpartner: https://www.baeckerei-schubert.de/
• Steckbrief Zwetschge: https://www.kob-bavendorf.de/zwetschge.html 
• Wasserfußabdruck landwirtschaftlicher Produkte: Mekonnen, M.M.; Hoekstra, A.Y. The Green, Blue and Grey Water Footprint of Crops and Derived Crop Products. Hydrology and Earth System Sciences 2011, 15, 1577–1600.
• Wasserrechner für virtuelles Wasser: https://www.watercalculator.org/water-footprint-of-food-guide/
• Water Footprint Network: https://www.waterfootprint.org/en/

Und wie immer: Bleibt nachhaltig neugierig!