Salut mes biquettes,

Dans ce nouvel épisode d’En croûte vers le palais, je vous embarque, une fois n'est pas coutûme, dans les coulisses de la grande aventure du Palais du Fromage !

J’y fais le point sur l’état (rocambolesque) du financement : entre fonds d’investissement mystérieux, business plan en béton et recherche acharnée de sponsors, rien ne m’arrête… même pas les refus plus ou moins polis.

Je vous dévoile aussi l’avancée de notre projet de pop-up éphémère : trouver un local à Paris, ce n’est pas du beurre à couper ! Si la quête des 100 000 euros ne s’arrête pas là, je vous raconte aussi comment notre e-shop et vos dons (merci Cathy et Antonio !) font avancer le schmilblick.

À bientôt sur les ondes et au Palais !

👉 Le site internet du Palais : www.palaisdufromage.fr
👉 L'Instagram du Palais : @palaisdufromage
👉 L'instagram de Fabrice aka Le Cheese Geek : @lecheesegeek

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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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👉 RDV très vite sur lecheesegeek.fr

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Crédits :

• Musique : Audiohub - Golden Twenties
• Réalisation : Fabrice Gepner
• Montage : Anastasia De Santis

Salut mes biquettes,

Ça faisait un bail que je n'avais pas posté... mais je reviens gonflé à bloc pour vous donner des nouvelles toutes fraîches du Palais du Fromage ! 🧀
Est-ce que j'avais dit qu'en 2025 je serais plus présent ici ? Moui... Est-ce que j'ai une très bonne excuse pour ne pas l'avoir été ? Oui tout à fait !

Allez bougez pas, parce que dans cet épisode, je vous résume les avancements de ce début 2025 (et y'en a eu pas mal !).

Dans cet épisode, je vous raconte tout :

1. Mon absence prolongée (et pourquoi je ne culpabilise plus)
2. Les mois intenses passés à chercher des sponsors (spoiler : pas si simple)
3. Les réalités du financement privé dans le monde du fromage
4. Le pivot stratégique vers une levée de fonds auprès d'investisseurs
5. Le soutien massif et motivant que je reçois du milieu entrepreneurial
6. L'annonce d'un lieu emblématique en plein cœur de Paris (🥳)
7. La réflexion sur un "proof of concept" pour démarrer plus vite et plus petit
8. Ma motivation qui ne cesse de grandir malgré les défis !

Bref, du mouvement, de la passion, des galères (sinon c’est pas drôle) et surtout... une envie folle de voir ce rêve devenir réalité. 🚀

Merci d'être là, de soutenir ce projet incroyable. Et accrochez-vous... la suite promet d’être encore plus croustillante !

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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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• Musique : Audiohub - Golden Twenties
• Réalisation : Fabrice Gepner
• Montage : Anastasia De Santis

Salut mes biquettes,

Ça y est, après plusieurs semaines à vous GHOSTER, je suis de retour !

Dans cet épisode croustillant, je fais le bilan 2024 de mon aventure ambitieuse... Mais si vous la connaissez, je parle de mon projet de créer un lieu de 1500 m² à Paris dédié à ma passion : le fromage.

Je vous parle :

1️⃣ des défis financiers,

2️⃣ des partenariats en cours,

3️⃣ et de l'avancement de notre quête du local parfait.

On explore aussi mes autres projets, comme la rédaction d'un livre (dédié au, vous l'aurez deviné... fromage!) et la reprise du fameux Cheese-shop (de pas Noël) dont je vous parlais déjà en décembre.

À très vite sur les ondes et sur les réseaux et… RDV au Palais !

👉 Le site internet du Palais : www.palaisdufromage.fr
👉 L'Instagram du Palais : @palaisdufromage
👉 L'instragram de Fabrice aka Le Cheese Geek : @lecheesegeek

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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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