エピソード

  • 30. Gastro osiedlowe, nowy street food i gwiazdki Michelin

    30. Gastro osiedlowe, nowy street food i gwiazdki Michelin
    2026/05/22
    Zimna Zośka już za nami, więc rozkręcają się kulinarne festiwale i sezon na jedzenie pod chmurką. Branża gastro szykuje się na galę Michelin w Krakowie. Powraca pytanie: czy Kraków doczeka się kolejnej gwiazdki Michelin?
    Kati i Paulina rozmawiają o tym, jaka gastronomia powinna otwierać się na krakowskich osiedlach. Wyjaśniają też, dlaczego nie krytykują publicznie słabszych restauracji.
    Jest i słowo o tym, jak rozwija się scena śniadaniowa w Starym Podgórzu oraz o nowych gastro adresach w Krakowie, wśród których jest w tym miesiącu bardzo dużo street foodu.

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    52 分
  • 29. Kariera Karpatki i dużo plotek z miasta

    29. Kariera Karpatki i dużo plotek z miasta
    2026/04/24
    W kwietniu rozmawiamy o tym, jak krakowscy restauratorzy szykują się do sezonu.
    W tym roku na Kazimierzu otworzą się liczne restauracje.
    Opowiadamy, jakie lokale powstają przy Skałecznej, Meiselsa czy Mostowej.
    Obserwujemy też rebrandingi, remonty, przeprowadzki i duplikaty sprawdzonych konceptów.
    Słowem - Kraków przygotowany na startujący później sezon. Rozmawiamy o gastronomii na ulicy Starowiślnej i o fenomenie kraftowych kebabów, który dotarł też do Krakowa. A czy jest jeszcze miejsce na nowe food trucki?

    Odpowiedź w tym odcinku podcastu.

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    51 分
  • 28. Wiosenne przesilenie w gastro

    28. Wiosenne przesilenie w gastro
    2026/03/25
    W marcu w gastronomii jak w garncu…

    Nie tylko pogoda się zmienia, ale prawdziwie wrze i bulgocze za sprawą głośnych afer, z których najszersze kręgi zatacza sprawa traktowania stażystów i pracowników w kopenhaskiej restauracji NOMA.

    Rozmawiamy też o echach gali Gault&Millau, gdzie sprawy przybrały nieoczekiwany obrót.

    Lepsze wieści dla Krakowa płyną ze świata przewodnika Michelin!

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    1 時間 10 分
  • 27. Tłusty czwartek, chudy portfel

    27. Tłusty czwartek, chudy portfel
    2026/02/11
    Kraków Food Podcast lutym zdominowany jest przez temat pączków,choć nieoczekiwanie wkrada się doń segment krakowsko-kulturalny.

    Kati i Paulina opowiadają o zjawisku "zimowej plaży" w gastronomii i trudach słodkiego, cukierniczego rzemiosła. Nastroje społeczne mówią o powrocie do pączków jak za dawnych lat, co wpisuje się w trendy powrotu do tradycji i prostoty. Zaraz po Tłustym Czwartku nadchodzą Walentynki - posłuchajcie podpowiedzi, gdzie najlepiej zabrać swoją ukochaną osobę - zwłaszcza, jeśli jest wymagającym smakoszem! Będzie też i trochę o Święcie Polskiej Kluski, nie zabraknie też ploteczek o tym, co się w Krakowie zamyka i otwiera.

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem

    続きを読む 一部表示
    57 分
  • 26. Rok pierogów i kapusty

    26. Rok pierogów i kapusty
    2026/01/12
    Rozpoczynamy trzeci sezon Kraków Food Podcast!

    Jak to się stało, że Stany Zjednoczone popadły w zachwyt polską kuchnią?
    Czy będziemy zajadać się porzeczkową galaretką?
    Wprowadzamy Was w świat kulinarnych trendów na rok 2026.
    Podsumowujemy też, co się wydarzyło w krakowskiej gastronomii w 2025 roku - jakie lokale zostały otwarte, a które zamknęły się bezpowrotnie.

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    57 分
  • 25. Jarmarki grozy

    25. Jarmarki grozy
    2025/12/16
    Czy na krakowskim jarmarku bożonarodzeniowym w końcu coś się zmieniło i dlaczego nie?
    Czy wyrażenie swojej opinii o jarmarkowej gastronomii musi się wiązać z groźbą pozwu?
    Czy doczekamy się poprawy?

    W przedświątecznym odcinku, który jednocześnie domyka drugi rok istnienia podcastu,
    rozmawiamy o ukochanych grudniowych smakach, ale i o rosnących cenach.

    Mimo wszystko w świątecznym nastroju zapraszamy do słuchania Kraków Food Podcast!

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    53 分
  • 24. Spożywczy patriotyzm niejedno ma imię

    24. Spożywczy patriotyzm niejedno ma imię
    2025/11/20
    W tym miesiącu spotkałyśmy się w dzień szczególny – 11 listopada, by porozmawiać - nie tylko o kuchni polskiej. Patriotycznych wątków oczywiście nie brakowało – w końcu listopad to miesiąc rogali świętomarcińskich, gęsiny i rodzinnych spotkań przy stole.
    Na tapet wzięłyśmy też cateringi dietetyczne, kondycję wegańskich lokali i jak zwykle – krakowskie otwarcia i zamknięcia na rynku gastro.

    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    1 時間 9 分
  • 23. Jesienna oda do jaśka

    23. Jesienna oda do jaśka
    2025/10/25
    W październiku na naszych talerzach pysznią się grzyby, groch jasiek, dynia, brukselka i jabłka, a dzięki zupom stawiamy czoła nadciągającym chłodom.
    Kati i Paulina rozmawiają o zadziwiających zamknięciach i intrygujących otwarciach kawiarni, restauracji i delikatesów, a także o hotelarskim odpowiedniku gwiazdek Michelin.
    Pojawiają się też pierwsze śmiałe typowania miejsc, które mogłyby otrzymać wyróżnienia Michelin w Krakowie w roku 2026.


    Tu nas znajdziesz:

    Kati: @krakowfood.kati

    Paulina: @zabawyjedzeniem
    続きを読む 一部表示
    52 分