Wir sprechen mit dem amtierenden German Brewers Cup Champion, Urs Rotzinger, über seinen Weg vom Home Brewer zum Gewinner, seine Mentoren und seine gesamte Wettbewerbsstrategie.Und als Goodie: Urs hat seinen preisgekrönten Carbonic Maceration Geisha auf der Kaffelogic Nano 7 geröstet – und teilt sein Siegerprofil mit euch!Urs gibt exklusive und detaillierte Einblicke, was beim Brewers Cup wirklich zählt – und welche entscheidenden Lektionen er aus seinem ersten Versuch gezogen hat. Links & Ressourcen▶️ Das Kaffelogic Nano 7 Wettkampf-Röstprofil von Urs Rotzinger (Kostenloser Download): folgt morgen 🛒 Kaffelogic Nano 7 bei Roast Rebels kaufen: https://roastrebels.com/kaffelogic-nano-7e/ 🎓 Kaffelogic Online-Röstkurs (Der perfekte Einstieg): https://academy.roastrebels.com/course/kaffeeroesten-kaffelogic-nano7🏆 Urs folgen (Instagram): https://instagram.com/urs_rot▬ Über den Kaffelogic Röster ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Der Kaffelogic Nano 7 ist ein kleiner, automatischer Heissluft-Röster. In 10 Minuten kannst Du bis zu 120g Kaffee rösten. Der Röster wird mit 12 vorprogrammierten und qualitativ hochwertigen Röstprofilen geliefert, so dass du einen grossartigen Kaffee rösten kannst, indem du einfach das richtige Profil und den richtigen Röstgrad auswählst - die Maschine erledigt den Rest für Dich. Wenn Du die Röstprofile ändern möchtest, kannst Du das mit der leistungsstarken kostenlosen Software von Kaffelogic tun. Der Kaffelogic Nano 7 ist nicht nur bei Heimröstern beliebt, sondern besonders auch für Sample Röstungen - z.B. bei professionellen Röstern, Produzenten und Rohkaffeehändlern.Mehr zum Röster findest Du hier: https://roastrebels.com/kaffeeroester/kaffelogic-nanoRespektive, falls Du aus der Schweiz kommst hier: https://roastrebels.com/ch/kaffelogic-nano-7e/▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Wir von Roast Rebels haben uns einem einzigen Thema verschrieben: Kaffee selber rösten. Einerseits bieten wir die bewährtesten Heimröster sowie qualitativ hochwertige Rohkaffees an, andererseits möchten wir Leute, die Ihren Kaffee zuhause rösten mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Tutorials dabei unterstützen, schnell zu guten Röstergebnissen zu kommen. Du findest daher viele Informationen und Röstprofile auf unserer Website, sowie hier im YouTube Kanal. #heimröster #kaffeerösten ▬ Mehr Infos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Du findest mehr Informationen, Röstprofile, Tipps und Wissen online unter: https://roastrebels.com Oder wenn Du aus der Schweiz kommst: https://roastrebels.com/ch ▬ Mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Mehr Heimröster-Wissen in Deutsch: ⁨@RoastRebels⁩ More home roasting knowledge in English: ⁨@CoffeeRoasting⁩ ▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►Facebook: https://www.facebook.com/roastrebels/ ►Instagram: https://www.instagram.com/roastrebels/►Newsletter: https://eepurl.com/cBnM-P►Podcast "Kaffee selber rösten": https://anchor.fm/kaffee►Shop für EU Kunden: https://roastrebels.com/►Shop für CH Kunden: https://roastrebels.com/ch/

In diesem kurzen, aber essenziellen Auszug aus der Aillio Bullet Masterclass tauchst du tief in die Technologie ein, die den Bullet Röster zu einer der präzisesten Heim-/Prosumer-Maschinen auf dem Markt macht: seine innovativen Sensoren!Das Verständnis dieser Sensoren ist der Schlüssel, um konsistente, professionelle Röstprofile zu erstellen. Wir erklären detailliert, was die drei Hauptsensoren messen und wie du sie für präzisere Röstungen nutzt:Bohnentemperatur-Sensor (BT) / Bean ProbeDie klassische Sonde, die die Temperatur zwischen den Bohnen misst. Sie ist sehr gebräuchlich und dient als guter Vergleichswert zu traditionellen Trommelröstern.Infrarot Bohnentemperatursensor (IBTS)Dieser innovative, optische Sensor misst die Oberflächentemperatur der Bohne (oder der Trommel beim Vorheizen). Er liefert ultraschnelle, präzise und volumenunabhängige Messungen. Im Aillio Bullet ist dies der Sensor, auf den du dich für beste Ergebnisse verlassen solltest.Drucksensor (FlowSense)Dieser Sensor ist nur in den R2- und R2 Pro-Versionen enthalten. Er misst den Luftstrom und stellt so einen gleichmäßigen Luftstrom sicher, indem er die Lüfterdrehzahl bei verschmutztem Filter anpasst. Das macht deine Röstprofile wiederholbarer. Er signalisiert dir auch, wann der Filter gereinigt werden muss.WERDE ZUM RÖST-MEISTERMöchtest du jede Funktion, jedes technische Detail und jeden Wartungsschritt deines Aillio Bullet beherrschen? Sieh dir die gesamte, mehr als viereinhalbstündige Aillio Bullet Masterclass an.ERHALTE DEN AILLIO BULLET ONLINEKURS KOSTENLOSFalls Du den Aillio Bullet Kaffeeröster bei Roast Rebels kaufst, erhältst Du exklusiv den Zugang zur Aillio Bullet Masterclass kostenlos: https://roastrebels.com/aillio

Die Rezepte-Funktion in RoasTime gehört zu den mächtigsten Tools, die dir der Aillio Bullet bietet – doch viele nutzen sie nicht oder nur oberflächlich.In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt:• Was Rezepte im RoasTime eigentlich sind• Wie du eigene Rezepte erstellst, speicherst und anpasst• Wie du Röstungen damit automatisiert oder halbmanuell durchführen kannst• Und warum dir das hilft, konstanter, effizienter und stressfreier zu rösten📌 Dieses Video ist ein kleiner Vorgeschmack auf die Aillio Bullet Masterclass – einen über 4,5 Stunden umfassenden Kurs mit Wissen, Praxis und Tipps zum Bullet und zum Rösten allgemein.Wenn dir dieses Kapitel gefällt, wirst du im Kurs auf jeden Fall noch tiefer einsteigen können.👉 Mehr zur Masterclass: https://academy.roastrebels.com👉 Mehr zum Aillio Bullet: https://roastrebels.com/aillio00:00 – Intro: Was sind Rezepte im RoasTime?00:30 – Erste Schritte: Rezept erstellen01:15 – Rezepte speichern und bearbeiten02:05 – Röstung manuell oder automatisiert ausführen03:00 – Wie Rezepte helfen, konstanter zu rösten04:00 – Fazit: Besser rösten mit Struktur statt Zufall

👉 Mehr zur Masterclass: https://youtu.be/z2erJ7fHwxY▬ Über den Aillio Bullet Röster ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Die Aillio Bullet Röster sind hochmoderne, leistungsstarke und trotzdem kompakte Kaffeeröster mit 1kg resp. 1,2kg Kapazität.Im Gegensatz zu herkömmlichen elektrischen Röstern nutzen die Bullet Kaffeeröster das Prinzip der Induktion um die Trommel direkt zu erhitzen. Die Induktionsheizung lässt sehr schnelle und präzise Anpassungen in der Heizleistung zu sowie eine effiziente Wärmeübertragung für eine schnelle und energieeffiziente Röstung.Eine weitere Besonderheit ist der Infrarot-Sensor mit die Aillio Bullets die Bohnentemperatur berührungslos messen. Diese schnelle und präzise Messung unterstützt die Entwicklung und Durchführung von sehr genauen Röstprofilen resp. Röstungen. Beim Bullet kann sowohl die Hitzeübertragung als auch der Luftstrom und die Trommelgeschwindigkeit einfach und fein eingestellt werden. Der Röster kann sowohl mit Artisan als auch mit der von Aillio spezifisch entwickelten und sehr benutzerfreundlichen Software RoasTime betrieben werden und ermöglicht einen einfachen Austausch von Röstprofilen mit anderen Nutzern.Mehr zum Aillio Bullet findest Du hier: https://roastrebels.com/aillio▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Wir von Roast Rebels haben es uns zur Aufgabe gemacht, Kaffeerösten einfach zu machen. Auf der einen Seite bieten wir die besten Röstmaschinen für kleine Mengen und hochwertige Rohkaffees, auf der anderen Seite wollen wir Menschen, die Kaffee rösten, mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Anleitungen unterstützen, um schnell gute Röstergebnisse zu erzielen.Folge unserem Kanal, um nichts zu verpassen. #heimröster #kaffeerösten ▬ Mehr Infos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Du findest mehr Informationen, Röstprofile, Tipps und Wissen online unter: https://roastrebels.com

Sample-Rösten ist eine der wichtigsten (und oft unterschätzten) Aufgaben im Specialty Coffee Bereich.Ob zur Auswahl neuer Kaffees, zur Qualitätskontrolle oder zur Entwicklung von Röstprofilen – wie du deine Muster röstest, macht einen echten Unterschied.In diesem Video zeige ich dir, wie ich mit dem ROEST L100 Plus sample röste – mit dem Ziel,verwertbare Profilinformationen für meine Produktionsröstung zu gewinnen.Du erfährst:👉 Wie ich Rohkaffee beurteile und was mir im Sample wichtig ist👉 Wie ich mit dem ROEST konsistent und effizient arbeite👉 Worauf ich achte, wenn ich nur 100 g zur Verfügung habe👉 Und wie ich die Kurve lese, um gute Entscheidungen zu treffenIch bin Ingo von Roast Rebels und unterstütze dich dabei, bessere Ergebnisse zu erzielen. Mit den richtigen Tools, Wissen und Tipps.👉 Mehr zum ROEST L100 Plus Kapitel:00:00 – Intro: Warum Sample-Rösten entscheidend ist00:28 – Wofür ich Sample-Röstungen nutze01:18 – Beurteilung von Rohkaffee & Sortimentsentscheidungen02:10 – Setup mit dem ROEST L100 Plus03:15 – Röstprofile mit 100g sinnvoll nutzen04:30 – Fazit: Wie ich Entscheidungen auf Basis der Kurve treffe

Ein Sample Roaster oder Probenröster ist das zweitwichtigste Werkzeug in einer Rösterei – aber welche Maschine ist die richtige für dich? In diesem Video tauchen wir tief ins Sample Roasting ein: Was ist es, warum ist es entscheidend, und welche Maschinen sind besonders beliebt? Wir schauen uns die Funktionen an, die deine Röstungen verbessern, und vergleichen die besten Geräte im Markt wie den Kaffelogic Nano 7, Nucleus Link, ROEST Sample Roaster oder den Aillio Bullet.🔎 Erwähnte Maschinen:✅ Kaffelogic Nano 7 – Kompakter, digital gesteuerter Präzisionsröster

✅ Nucleus Link – Mehr als 900 hochkarätige Röstprofile

✅ ROEST Sample Roaster – Vollautomatisch & präzise gesteuert

✅ Aillio Bullet – Induktionsröster mit flexiblen MöglichkeitenKapitel

00:00 – Einführung: Warum Sample Roasting unverzichtbar ist

00:55 – Die zwei Hauptziele des Sample Roastings

03:38 – Was macht einen guten Sample Roaster aus?

05:33 – Profilentwicklung für das Produktionsrösten

06:53 – Was macht einen guten Profilröster aus?

08:28 – Barrel Roaster: Traditionelles Trommelrösten für viele Samples

09:43 – Kaffelogic Nano 7: Kompakter Röster mit präziser digitaler Steuerung

11:27 – Nucleus LINK: Mehr als 900 Röstprofile für maximale Flexibilität

14:58 – ROEST Sample Roaster: Vollautomatisierte Präzisionsröstung

15:57 – Aillio Bullet R1: Hybridlösung für Sample Roasting & Kleinchargen

17:11 – Mehr Infos: https://roastrebels.com/kaffeeroester

🔥 Willst du dein Sample Roasting auf das nächste Level bringen?

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Was passiert bei Baristameisterschaften? Wie bereitet man sich optimal auf einen Wettbewerb vor?Warum ist der Nucleus Link so beliebt für Kaffee Meisterschaften? Und Geheimtipps für Home-Baristas & angehende Champions.In diesem Interview spreche ich mit Felix Hohlmann, Mitgründer der Kaffeemacher:innen, dem aktuellen German Barista Champion und Drittplatzierten der Deutschen Röstmeisterschaften. Felix hat bereits 11 Medaillen gewonnen an Kaffeemeisterschaften in fast allen Disziplinen und gibt spannende Einblicke in die Welt der Coffee Competitions, teilt aber auch Tipps für Heimbaristas und Heimröster.Mehr Infos:Felix auf InstagramKaffeemacher:innen auf YouTube Nucleus LINK SamplerösterKapitel:0:00 Über Felix Hohlmann3:07 Was nützen Kaffeemeisterschaften6:30 Vorbereitung auf Baristameisterschaften10:20 Wie gewinnt man Kaffee Meisterschaften17:33 Vorbereitung auf Weltmeisterschaften20:49 Welcher Kaffee für Meisterschaften24:16 Nucleus LINK als Röster für Meisterschaften26:06 Zusammenarbeit mit Sasa Sestic und Nucleus Coffee Tools31:10 Über Kaffeemacher34:13 Tipps für Home Baristas und Meisterschaftsteilnehmer:innen39:07 Mehr Infos▬ Über Nucleus Link Sampleröster ▬▬▬▬Der Nucleus Link ist ein hochpräziser Konvektionsröster. Er wurde speziell als Probenröster entwickelt - insbesondere ermöglicht er die gleiche Röstung unabhängig von äusseren Bedingungen. Damit eignet er sich hervorragend für die Kommunikation zwischen Kaffeebauern, Händlern und Röstern sowie als Musterröster für Reisen in Kaffeeanbauländer.Das Gerät wird in einem stossfesten Koffer mit Zubehör zur Bestimmung der Bohnendichte geliefert. Außerdem ist es mit einer App ausgestattet, die je nach Höhe, Art und Dichte der Bohnen die richtigen Einstellungen für das Gerät auswählt. Dank der einfachen Bedienung ist das Gerät auch für ambitionierte und qualitätsbewusste Heimröster geeignet.Mehr zum Röster findest Du hier: https://roastrebels.com/kaffeeroester/nucleus-linkRespektive, falls Du aus der Schweiz kommst hier: https://roastrebels.ch/roester/nucleus-link

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Der ROEST L100 Plus ist einer der fortschrittlichsten Sample Roaster auf dem Markt. In diesem Video nehme ich die Maschine genau unter die Lupe, erkläre ihre Funktionen und teile meine persönlichen Einschätzung zu dieser Röstmaschine.Das erwartet dich in diesem Video:✅ Wie funktioniert der ROEST Sample Roaster?✅ Wichtige Features & integrierte Sensoren✅ Für wen ist diese Maschine geeignet?✅ Meine persönliche Einschätzung & wichtige Punkte vor dem Kauf✅ Ein Live-Röstvorgang – damit du siehst, wie einfach sie zu bedienen istWeitere Informationen zum ROEST Sample Roaster: https://roastrebels.com/kaffeeroester/roest-l100plusHauptunterschiede zwischen S100 / S100 Plus / L100 PlusROEST L100 Plus:➕ ET-Sensor (Lufttemperatur)➕ BT-Sensor (Bohnentemperatur)➕ Inlet-Sensor (Luft-Einlass)➕ Exhaust-Sensor (Abluft)➕ Drum Temperature Sensor (Trommeltemperatur)➕ First Crack Detector (Erkennung des First Crack)➕ Cooling Tray Sensor (Sensor für Kühltray)➕ Between Batch Protocol (Zwischen-Chargen-Protokoll)🔥 Kapazität: 50 - 200 gROEST S100 Plus:➕ ET-Sensor➕ BT-Sensor➕ Inlet-Sensor➖ Kein Exhaust-Sensor➖ Kein Drum Temperature Sensor➕ First Crack Detector➖ Kein Cooling Tray Sensor➕ Between Batch Protocol (eingeschränkt)🔥 Kapazität: 50 - 200 gROEST S100:➕ ET-Sensor➕ BT-Sensor➖ Kein Inlet-Sensor➖ Kein Exhaust-Sensor➖ Kein Drum Temperature Sensor➖ Kein First Crack Detector➖ Kein Cooling Tray Sensor➕ Between Batch Protocol (eingeschränkt)🔥 Kapazität: 50 - 120 gKapitel:0:00 ROEST Sample Roaster0:48 Für wen ist der ROEST geeignet?1:30 Funktionen und technische Details des ROEST4:13 Sensoren des ROEST Sample Roasters6:55 ROEST Software & Profile7:59 Wartung8:49 Abluftsystem des ROEST9:27 Stärken und Schwächen des ROEST12:35 Live-Röstung mit dem ROEST14:19 Mehr Infos: https://roastrebels.com/kaffeeroester/roest-l100plus▬ Über den ROEST Sampleröster ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Der ROEST L100 Plus ist ein hochmoderner Sample Roaster, der speziell für die Anforderungen von Kaffeeröstereien, Rohkaffeehandel und für Kaffeemeisterschaften entwickelt wurde. Die Maschine arbeitet mit einem konvektionsbasierten Röstsystem, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Mit einer Kapazität von 50 bis 200 Gramm pro Charge eignet sie sich ideal zur präzisen Beurteilung von Rohkaffeesamples, können aber trotzdem auch schon Mengen für den täglichen Bedarf geröstet werden. Dank der fortschrittlichen Sensoren liefert sie Echtzeitdaten zu Temperatur, Luftstrom und Bohnenbewegung, was eine exakte Steuerung des Röstprofils ermöglicht.Ein zentrales Merkmal des ROEST L100 Plus ist die automatisierte Röstprofil-Steuerung mit adaptiven Algorithmen. Die Maschine erkennt den First Crack automatisch und passt die Entwicklung des Röstprofils entsprechend an, um konsistente Ergebnisse zu gewährleisten. Neben dem vollautomatischen Betrieb bietet sie auch eine manuelle Steuerung für individuelle Anpassungen. Durch die integrierte, cloudbasierte Software können Röstprofile gespeichert, analysiert und optimiert werden. Der ROEST L100 Plus ist besonders für professionelle Anwendungen geeignet, bei denen Konsistenz und Effizienz im Vordergrund stehen.Weitere Informationen zum ROEST Sample Roaster: https://roastrebels.com/kaffeeroester/roest-l100plus

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Der Aillio Bullet ist eine fantastische Kaffeeröstmaschine – aber aus eigener Erfahrung und aus täglichem Austausch mit unseren Kunden weiss ich, dass es ein paar entscheidende Tricks und Tipps gibt, die das Rösterlebnis auf ein ganz neues Level heben können.

Deshalb haben ich Dir einen umfangreichen Online-Kurs erstellt, der alle Modelle abdeckt – R1, R2 und R2 Pro.

Der Kurs ist jetzt online.

Mehr Infos gibt es hier:https://academy.roastrebels.com/course/aillio-bullet-onlinekurs

Was erwartet dich?

☕ Über 4 Stunden Video-Content

☕ Detaillierte Einblicke in die Maschine & Software

☕ Praktische Tipps & Tricks aus der Praxis

☕ Grundlegendes Röstwissen für perfekte Ergebnisse

▬ Über den Aillio Bullet Röster ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Die Aillio Bullet Röster sind hochmoderne, leistungsstarke und trotzdem kompakte Kaffeeröster mit 1kg resp. 1,2kg Kapazität.Im Gegensatz zu herkömmlichen elektrischen Röstern nutzen die Bullet Kaffeeröster das Prinzip der Induktion um die Trommel direkt zu erhitzen. Die Induktionsheizung lässt sehr schnelle und präzise Anpassungen in der Heizleistung zu sowie eine effiziente Wärmeübertragung für eine schnelle und energieeffiziente Röstung.Eine weitere Besonderheit ist der Infrarot-Sensor mit die Aillio Bullets die Bohnentemperatur berührungslos messen. Diese schnelle und präzise Messung unterstützt die Entwicklung und Durchführung von sehr genauen Röstprofilen resp. Röstungen. Beim Bullet kann sowohl die Hitzeübertragung als auch der Luftstrom und die Trommelgeschwindigkeit einfach und fein eingestellt werden. Der Röster kann sowohl mit Artisan als auch mit der von Aillio spezifisch entwickelten und sehr benutzerfreundlichen Software RoasTime betrieben werden und ermöglicht einen einfachen Austausch von Röstprofilen mit anderen Nutzern.Mehr zum Aillio Bullet R2 Pro findest Du hier:⁠https://roastrebels.com/kaffeeroester/aillio-bullet-r2-pro⁠​Respektive, falls Du aus der Schweiz kommst hier:⁠https://roastrebels.ch/kaffeeroester/aillio-bullet-r2-pro⁠​▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Wir von Roast Rebels haben es uns zur Aufgabe gemacht, Kaffeerösten einfach zu machen. Auf der einen Seite bieten wir die besten Röstmaschinen für kleine Mengen und hochwertige Rohkaffees, auf der anderen Seite wollen wir Menschen, die Kaffee rösten, mit Tipps, Wissen, Röstprofilen und Anleitungen unterstützen, um schnell gute Röstergebnisse zu erzielen.Folge unserem Kanal, um nichts zu verpassen. #heimröster #kaffeerösten ▬ Mehr Infos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⁠Klicke hier für mehr Informationen zum Kaffeerösten, Röstprofile, Tipps und Wissen⁠ ⁠Oder hier für Kaffeeröster aus der Schweiz