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I Sentieri del Gusto

I Sentieri del Gusto

著者： Radio Corriere dell'Umbria
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I Sentieri del Gusto è il podcast di Radio Corriere dell’Umbria dedicato ai sapori, alle storie e alle tradizioni gastronomiche della nostra regione. Un viaggio tra borghi, cucine, prodotti d’eccellenza e racconti di produttori che custodiscono l’anima più autentica dell’Umbria. Puntata dopo puntata, scopriamo un territorio che parla anche attraverso la tavola: ricette tramandate, gesti antichi, materie prime straordinarie e culture del gusto che arrivano da lontano. Un appuntamento per chi ama mangiare bene, conoscere ciò che porta in tavola e lasciarsi guidare lungo i sentieri più veri del gusto umbro.
In onda ogni sabato alle ore 12.

Riascolta tutte le puntate sulle principali piattaforme streaming o su radio.corrieredellumbria.it.Copyright Radio Corriere dell'Umbria アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • Sentieri del gusto | Ep. 5 - Cosa si mangia davvero nell'Alta valle del Tevere?

    Sentieri del gusto | Ep. 5 - Cosa si mangia davvero nell'Alta valle del Tevere?
    2026/05/23
    Un percorso nelle eccellenze gastronomiche dell'Alta Valle del Tevere. In particolare il legame profondo tra il territorio e le sue ricette storiche, citando piatti poveri della tradizione contadina come la ciaccia, i bringoli fatti a mano e l'imbrecciata di legumi. Grande rilievo viene dato alla valorizzazione dei grani antichi e al prestigio del tartufo bianco, simbolo dei boschi tra Città di Castello e Pietralunga. Tradizioni dolciarie stagionali, dai maccheroni con le noci natalizi al liquore Sollucchero.
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    11 分
  • Sentieri del gusto | EP. 4 - Le eccellenze culinarie Lago Trasimeno

    Sentieri del gusto | EP. 4 - Le eccellenze culinarie Lago Trasimeno
    2026/05/16
    Dalla fagiolina al brustico, passando per la carpa regina in porchetta e il tegamaccio: le origini della cultura culinaria del territorio dello specchio d'acqua più grande del centro Italia.
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    11 分
  • Sentieri del gusto | EP. 3 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 2

    Sentieri del gusto | EP. 3 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 2
    2026/05/09
    Le origini della torta al testo dai romani fino ai giorni nostri. I dolci poveri ma eccezionalmente gustosi della tradizione francescana. Un viaggio alla scoperta della cucina di Assisi.
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    10 分
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