Sentieri del gusto | Ep. 13 - Peccati di gola in Umbria: la storia dei dolci della tradizione

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In questa puntata esploriamo il profondo simbolismo cromatico della Ciaramicola perugina, tra i colori dei rioni storici e l'antica usanza della "torta dell'amore". Scopriamo poi la suggestiva leggenda del Torciglione del Trasimeno, nato tra i ghiacci di un convento dell'Isola Maggiore per deliziare illustri ospiti vaticani. Infine, seguiamo il profumo di mele e cannella della Rocciata, il dolce arrotolato dalle antiche radici medievali che unisce Assisi, Foligno e Spoleto.

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