• I Pizzaioli che si comportano come Calciatori, cambiando la farina per soldi

  • 2025/04/30
  • 再生時間： 11 分
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I Pizzaioli che si comportano come Calciatori, cambiando la farina per soldi

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  • サマリー

  • Nella nuova puntata de "Lo Scassapizza" vi racconto di quei pizzaioli che invece di concentrarsi sull'ottenere un prodotto unico, identitario, che li contraddistingue, cambiano costantemente pomodoro, farina, mozzarella etc non per la loro qualità, ma per un'offerta economica più vantaggiosa o per la promessa di ottenere un trofeo e partecipare ad un evento. Tal comportamento da un lato mina la credibilità agli occhi dei consumatori e degli appassionati, dall'altro soprattutto previene la creazione di una pizza unica e di un percorso di crescita nel quale gli ingredienti e il risultato nel piatto sono al centro del proprio progetto.
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あらすじ・解説

Nella nuova puntata de "Lo Scassapizza" vi racconto di quei pizzaioli che invece di concentrarsi sull'ottenere un prodotto unico, identitario, che li contraddistingue, cambiano costantemente pomodoro, farina, mozzarella etc non per la loro qualità, ma per un'offerta economica più vantaggiosa o per la promessa di ottenere un trofeo e partecipare ad un evento. Tal comportamento da un lato mina la credibilità agli occhi dei consumatori e degli appassionati, dall'altro soprattutto previene la creazione di una pizza unica e di un percorso di crescita nel quale gli ingredienti e il risultato nel piatto sono al centro del proprio progetto.
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