『Hinterm Tresen - Hotte Hü』のカバーアート

Hinterm Tresen - Hotte Hü

Hinterm Tresen - Hotte Hü

著者： Melanie Brammann
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このコンテンツについて

 Willkommen bei „Hinterm Tresen – Hotte Hü“, dem Podcast der Brammanns. Wir – Melanie & Kevin – leben, lieben (und manchmal überleben) das echte Gastro-Leben. Zwischen Wein, Wahnsinn und Weitblick sprechen wir über alles, was uns bewegt: Gäste, Geschichten, Glücksmomente – und ganz viel Herzblut. Du bekommst ehrliche Einblicke hinter die Kulissen unseres Restaurants in Düsseldorf – und in unser Leben als Paar, Selbstständige, Gastgeber aus Leidenschaft und Mallorca-Visionäre. Mal mit einem Glas Wein in der Hand, mal mit unserer französischen Bulldoggin Uschi auf dem Schoß. Mal zu zweit, mal mit Menschen, die uns begleiten: Gäste, Kolleg*innen, Mitarbeiter oder unser Netzwerk auf Mallorca. Dieser Podcast ist kein perfektes Showformat – sondern ein Stück echtes Leben. Willkommen hinterm Tresen. Schön, dass du da bist.Kevin Brammann 社会科学
エピソード
  • Hotte Hü & Extratour - unsere erste Gästefolge mit Sandra und Udo

    Hotte Hü & Extratour - unsere erste Gästefolge mit Sandra und Udo
    2025/10/24
    🎙️ Folge 5 – Hotte Hü & Extratour Unsere erste Gästefolge mit Sandra & Udo *Gastronomie verbindet*
    Premiere bei „Hinterm Tresen – Hotte Hü“: Zum ersten Mal haben wir Gäste am Mikro! Mit Sandra & Udo vom „Extratour“ sprechen wir über den Gastro-Alltag, über Gemeinsamkeiten, Unterschiede – und über das, was uns als Gastgeber:innen alle verbindet.
    Wie ticken andere Gastronom:innen? Was bewegt sie aktuell? Und: Warum ist Vernetzung in der Szene wichtiger denn je?
    Ganz am Ende dieser Folge verraten wir übrigens noch etwas, das euch in Zukunft öfter begegnen könnte … 😉
    Jetzt reinhören & dranbleiben – es lohnt sich!

    🔗 Mehr über uns: 🌐 www.restaurant-hotte-hue.de 📸 Instagram – @hotte_hue 🎧 Alle Folgen: letscast.fm
    #HintermTresen #HotteHü #Extratour #GastronomiePodcast #Gästefolge #GastroTalk #Kooperation #GastronomieVerbindet #PodcastPremiere #Vernetzung
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    19 分
  • Folge 4 - Zwischen Zapfhahn und Zukunft

    Folge 4 - Zwischen Zapfhahn und Zukunft
    2025/10/18
    🎙️ Folge 4 – Zwischen Zapfhahn und Zukunft

    Ein Lebenszeichen

    Manchmal wird es kurz still – aber nur, weil hinter den Kulissen umso mehr passiert. In dieser kurzen Zwischenfolge gibt’s ein ehrliches Update direkt aus dem Hotte Hü: Was lief in den letzten Wochen? Welche Entwicklungen gab’s im Restaurant? Und was inspiriert, wenn man über den Tellerrand schaut – zum Beispiel bis nach Mallorca?

    Kein großes Fass, aber ein echtes Lebenszeichen. Kurz. Klar. Direkt vom Tresen.
    🔗 Mehr über uns:

    🌐 https://www.restaurant-hotte-hue.de

    📸https://www.instagram.com/hotte__hue/

    🎧 Alle Folgen & Infos: https://bio.site/diebrammanns
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    10 分
  • Folge 3 Kevin - vom Tresen in die Küche!

    Folge 3 Kevin - vom Tresen in die Küche!
    2025/08/25
    Kevin vom Tresen in die Küche – drei Monate voller Gastro-Chaos & Leidenschaft 🍳

    In dieser Folge erzählen wir, wie Kevin plötzlich den Kochlöffel übernehmen musste – mitten im Hotte Hü, unserem Restaurant in Düsseldorf. Von Aioli-Experimenten mit 40 Knoblauchzehen bis zu nur einer einzigen Reklamation in drei Monaten: echte Gastro-Geschichten, Humor und ehrliche Einblicke in unseren Familienbetrieb.


    👉 „Hinterm Tresen – Hotte Hü“ ist der Gastro-Podcast der Brammanns – mit Geschichten direkt aus dem Restaurant-Alltag, viel Herz & Humor.
    https://www.restaurant-hotte-hue.de
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    24 分
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